Nosso post- dia Memorial cérebros são definidos em uma coisa: cozinhar o mínimo possível, enquanto ainda aproveita os benefícios do maravilhoso produtos sazonais que está começando a reaparecer (olá , tomate relíquia ) Com essas ideias para o jantar de 30 de junho, todos nós podemos gastar um pouco menos de tempo cozinhando e um pouco mais de tempo com coisas importantes (como aproveitar o sol de verão e bebericar vinho ao ar livre).
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Kristin Teig / Coma melhor, sinta-se melhor
1 de junho: Espaguete com Alecrim e Limão
Esta joia nos vem do primeiro e único Giada De Laurentiis. Não só vem junto em um flash, mas também é adaptável ao que está em sua cozinha (mesmo que pareça triste brócolis e espargos que você esqueceu na gaveta de gaveta).
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Peter Som
2 de junho: Panela de mel com salmão tahíni com grão de bico e cuscuz
Preparação mínima, tempo de cozimento modesto e quase nenhuma limpeza? Sim por favor. Você poderia usar o glacê de tahini com mel em qualquer tipo de peixe se salmão não for sua praia.
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Foto / estilo: Katherine Gillen3 de junho: Salada de Morango, Manjericão e Rúcula com Muita Pimenta Preta
Conseguir o melhor de morango tempere com esta salada incrivelmente simples de 10 minutos. Os morangos são marinados em vinagre de arroz e querida , que ajuda a liberar todos os seus sucos e cria um pseudo-curativo. Sinta-se à vontade para adicionar frango grelhado ou assado tofu para mais proteína.
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Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell4 de junho: Galette de ricota de abobrinha
Galettes são um esteio sazonal em nossa cozinha, já que são amanteigados, rústicos (sem necessidade de crimpagem!) E prontos para comer em apenas cerca de uma hora. Aqui, nós emparelhamos comprados em loja pé crosta com queijo ricota com ervas e verão fino como papel abobrinha .
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Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell
5 de junho: sopa misturadora de pepino e abacate de 15 minutos
Quem disse que a sopa estava reservada para o frio nunca teve o prazer de comer gaspacho. Não pule a baguete crocante e crocante ao lado.
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Dia de Allison / Almoço Moderno6 de junho: Panela de frango com limão persa
Todo o prato pode ser montado em cerca de cinco minutos, e as sobras serão mantidas em sua geladeira por até quatro dias - como gostamos de chamar almoço planos.
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Jenny Huang / The Pepper Thai Cookbook7 de junho: Costelas tailandesas com cobertura de Pepper Teigen
Você pode pensar que precisa acender o grade para esses meninos maus. Mas não: fritar é a chave para cozinhar ao estilo tailandês costelas . O processo os deixa perfeitamente crocantes por fora e macios por dentro em tempo recorde.
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Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell
8 de junho: Camarão Scampi Zoodles com 20 minutos
É amanteigado e brilhante, sem todos os carboidratos do original. Melhor ainda, você só precisa limpar um prato quando estiver pronto.
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Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell9 de junho: frango com limão e mel e vegetais em folha
Levante a mão se você adora comer e odeia limpar. (Foi isso que pensamos.) Este jantar de 30 minutos não tem limpeza e seu nome está escrito nele.
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Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell10 de junho: Macarrão Frigideira com Abóbora de Verão, Ricota e Manjericão
Esta é a estação para encher todos abobrinha você pode colocar as mãos em sua sacola no mercado dos fazendeiros. E este macarrão na frigideira de uma frigideira é apenas uma forma de exibi-lo.
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Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell11 de junho: Frango Bruschetta
Baixo teor calórico, mas tem gosto indulgente? Verificar. Vem juntos em uma frigideira? Dupla verificação. Carregado com lindos tomates de verão? Pode apostar.
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Foto: Mark Weinberg / Styling: Erin McDowell12 de junho: tortas de presunto picantes de abacaxi
Sirva esses fofinhos com uma grande salada verde para o seu primeiro jantar ao ar livre da temporada. (Psst: o massa folhada é comprado em loja.)
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Foto: Mark Weinberg / Styling: Erin McDowell13 de junho: Frito de Milho Caprese com Pêssegos e Tomates
Você nunca teve um Caprese como isto antes de. Pense doce pêssegos , suculento tomates e mozz fresco em cima de uma cama de crocante, queijo frito milho hambúrgueres.
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Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell14 de junho: Frango Firecracker com Arroz
É como comida para viagem ... exceto que é mais saboroso e na mesa mais rápido do que você pode puxar.
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Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell15 de junho: The Ultimate Dinner Salad
A chave para uma salada que é forte o suficiente para ser o prato principal é pular a alface murcha de costume em favor de recheios recheios (como grão de bico e frango ) e verduras resistentes (como ervilhas).
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Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell16 de junho: salada de macarrão com salame, alcachofra e ricota
Salame salgado e saboroso. Salgado Alcachofra corações. Ricota fresca e suave. Sim, isso piquenique o grampo atinge todos os pontos certos. Quem diria que salada de macarrão sem maionese poderia ser tão saborosa? (Obrigado, vinagrete Dijon.)
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Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell17 de junho: Pizza Vegetariana do Trapaceiro com Abobrinha e Pimentão
Com pão achatado comprado em loja (e quaisquer vegetais que você tenha por perto), o pizza vai do forno à mesa em cerca de 15 minutos.
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Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell18 de junho: Salada de Taco de Peixe
Peixe crocante coberto com um monte de salada de repolho leve e vinagrete é uma vitória fácil. Adicione pico de gallo fresco, abacate e chips de tortilla crocantes à mistura, e você tem uma salada para os livros.
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Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell19 de junho: Frango inteiro grelhado e vegetais do Cheater
O pássaro termina em uma hora, você não precisa se preocupar em sujar a cozinha e o sobras fazer uma salada de frango média. Alguma pergunta?
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Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell20 de junho: Espetos de Bife com Molho Chimichurri
Feliz Dia dos Pais a todos os pais lá fora, especialmente aqueles que vão afundar seus dentes nesses espetos tenros e suculentos. Não deixe o eu no intimidar você - eles são praticamente infalíveis (e os chimichurri são ainda mais simples).
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Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell21 de junho: carne de porco desfiada de cozimento lento
É oficialmente verão e está oficialmente quente. Você está ligando o forno para fazer o jantar? Não, definitivamente não. Sirva o sammies com muita salada de repolho e macarrão com queijo .
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Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell22 de junho: salmão assado com gergelim e gengibre em pergaminho
Queres saber um segredo? Se você trocar o papel pergaminho por papel alumínio, poderá chicotear esses pacotes com a mesma facilidade na grelha.
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Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell23 de junho: Carnitas de porco de cozimento lento
Além de ser totalmente automático, o fogão lento tem a vantagem adicional de não aquecer toda a cozinha. Jogue o carne de porco ombro para dentro quando você acorda e o jantar estará pronto antes que você perceba.
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Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell24 de junho: molho de milho de rua mexicana
Nós, por meio deste, concedemos a você permissão total para comer uma pilha de tortilhas encharcadas de queijo no jantar. Não só são cobertos com molho de queijo Monterey Jack e cotija esfarelada, mas também se orgulham de salteados milho , coentro, creme de leite e suco de limão.
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Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell25 de junho: moules-frites (mexilhões cozidos no vapor e batatas fritas)
É uma refeição de 30 minutos com gosto de que você está jantando no francês Riviera, sem o incômodo de um longo vôo. Se isso não for très chic, não sabemos o que é.
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Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell26 de junho: Poke Bowls de melancia
É quente e úmido, e você deseja algo fresco e fresco. Entre nessas tigelas sem peixes, que não precisam ser cozinhadas e são fotogênicas para começar. (Você sabe, para o seu Instagram.)
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Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell27 de junho: Pad Thai de 15 minutos para trapaceiros
Nossa versão de atalho desse alimento básico para viagem tailandesa pede carne de porco moída, mas você pode trocar por frango moído, peru ou até mesmo tofu esfarelado.
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Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell28 de junho: nhoque de frigideira de verão com milho grelhado e burrata
Este é um prato que se serve melhor com uma taça de vinho branco no pátio dos fundos. Você pode nos agradecer depois de voltar por alguns segundos.
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Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell29 de junho: Paella Frigideira durante a semana
Você vai querer sentar-se para isto: E se nós contássemos a você nosso riff sobre este espanhol o grampo leva apenas uma hora para preparar, com frutos do mar e tudo? Sim, vamos trazer o vinho .
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Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell30 de junho: Salada de Pêssego Grelhado e Halloumi com Molho de Pesto de Limão
Você chegou ao final de junho - parabéns! Sua recompensa? Pêssegos suculentos e doces da estação e uma salada com muito queijo e pinhões tostados.
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