Se você cresceu comendo paella autêntica e pão com tomate (e regou tudo com churros caseiros frescos), provavelmente era sua avó espanhola na cozinha, apenas esperando para encher sua barriga com a próxima refeição. Sentindo nostalgia pela comida que você Avó Costumava fazer? Não procure mais, essas 13 receitas espanholas tradicionais.
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Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell1. Gazpacho de 15 minutos com pepino, pimenta vermelha e manjericão
Parece bom demais para ser verdade, certo? Na verdade não é: esta sopa tradicional espanhola gelada requer tempo zero de cozimento e leva 15 minutos para bater no liquidificador.
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Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell2. Paella de frigideira do trapaceiro
Não diga a Abuela, mas tomamos algumas liberdades com este prato de arroz saudável. Nossa versão é uma maravilha de uma panela e leva muito menos tempo para fazer, porque queremos ter nossa paella e comê-la.
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Me dê um pouco de forno 3. Pão de tomate catalão
Onde os italianos comem bruschetta, os espanhóis comem pão com tomate (ou pão com tomate em catalão). Esta tapa impossivelmente simples é leve, saborosa e requer apenas cinco ingredientes - genialidade.
Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell4. Mini Tortilla Espanhola com Abobrinha
Sua avó pode ter servido essas omeletes de batata (também conhecidas como torta de batatas ) em tamanho grande, mas você pode fazer esta miniversão sempre que quiser relembrar - não é necessário compartilhar.
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Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell5. Churro Bites com Molho de Chocolate
Servido com calda de chocolate bem quente para mergulhar? Sim, esse é o gosto da felicidade.
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Me dê um pouco de forno 6. Camarão espanhol com alho (Gambas al Ajillo)
Olá , jantar de dez minutos. Sirva esses caras com pão crocante para absorver o molho amanteigado e com alho.
Foodie Crush 7. Frango e arroz espanhol
Chouriço espanhol, coxas de frango crocantes e arroz tenro para absorver todo o tempero? Abuela aprovaria de todo o coração. (Obrigado, membro do Coterie Heidi Larsen.)
O prato mediterrâneo 8. Ensopado de Grão de Bico Espanhol (Espinafre com Grão de Bico)
Este prato saudável pode parecer simples; não tem gosto de nada. Com alho, vinagre e colorau, tem muito sabor à sua disposição.
Padeiro Minimalista 9. Sangria vermelha tradicional fácil
Era a bebida adulta quando você era criança e agora você pode fazer em casa. Use um vinho espanhol seco e qualquer fruta que seu coração desejar.
Foto: Nico Schinco / Estilo: Erin McDowell10. Crudités com Molho Romesco
Toda boa pasta espanhola deve incluir molho romesco - use pimentões vermelhos torrados comprados na loja para prepará-los em tempo recorde.
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Padeiro Minimalista 11. Patatas Bravas simples
Estas batatas crocantes e o molho picante que as acompanha têm o nosso nome escrito. Eles são frequentemente servidos com um molho aioli tradicional, mas o molho romesco desta versão é assim fácil.
Spoon Fork Bacon 12. Sandes
Pegue uma baguete crocante e encha esses sanduíches pequenos até a borda, depois sirva-os em seu próximo coquetel ou embale-os para um piquenique. Abuela ficaria muito orgulhosa.
The Bojon Gourmet 13. Café, canela e pudim de açúcar muscovado
Apresentando um toque moderno na sobremesa doce e cremosa que você deseja. Eles são pequenos; tem dois.
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