40 pratos de piquenique fáceis e portáteis

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Verão as festas podem parecer um pouco diferentes este ano. Mesmo que a lista de convidados do seu ano potluck encolheu para apenas você e seu pod, você ainda vai precisar de algo delicioso servir. Nós amamos peru e queijo branco tanto quanto qualquer pessoa, mas esses 40 acompanhamentos de piquenique irão surpreender todos na mesa. Melhor ainda, eles são fáceis de fazer e embalagem, da salada de repolho caseira ao feijão cozido em forno lento à salada de frango com abacate. Então, traga uma dessas novas ideias para a manta de algodão e deixe os elogios rolarem.

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1. Brócolis Assado e Salada de Macarrão com Bacon

Porque o piquenique não começa até que a salada de macarrão chegue. (A melhor parte são as migalhas de pão de alho e limão por cima.)

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2. Pêssego Grelhado e Salada Halloumi com Molho Pesto de Limão

Ela não é adorável? A carbonização dos pêssegos e do queijo halloumi oferece uma qualidade defumada à sua doçura e sabor picante naturais, respectivamente.

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3. Tigelas de grãos de pepino esmagado e salmão selvagem do Alasca

Salmão tenro e pepino refrescante são sempre convidados para o churrasco , mas as ervas frescas realmente fazem o prato. Estamos falando de hortelã, endro e salsa.

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4. Sushi Vegetariano

Já fez arroz de sushi antes? É um milagre a enorme diferença que o vinagre de arroz, o sal e o açúcar podem fazer. Seus filhos vão adorar ajudá-lo a montá-los antes de engolir alguns.

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5. Salada de repolho leve e picante

Qualquer refeição ao ar livre é completa sem um lote de salada de repolho no convés? Achamos que não. Esta versão também não contém maionese. Adicione um pouco de crocante aos sanduíches ou hambúrgueres ou coma por sua conta.

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6. Nhoque de Frigideira de Verão com Milho Grelhado e Burrata

Milho doce, parmesão ralado, uma bola cremosa de burrata - é a refeição única dos nossos sonhos. Basta colocar o papel alumínio sobre a frigideira e ir para o carro.

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7. Túlipas Cetogênicas de Tomate Cereja

Se você ficar doente de ovos e bacon enquanto come ceto, esses lindos bulbos devem ser uma mudança bem-vinda. Mas não se preocupe, eles não são totalmente isentos de gordura: esses tomates uva são recheados com uma mistura de leitelho cremoso e queijo Boursin.

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8. Feijão de cozimento lento

Você pode fazer muito em seis horas. Adicione o feijão, o açúcar mascavo e tudo o resto, vire a panela no fogo baixo e carpe diem.

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9. Poblano torrado e milho guacamole

Guac é uma vitória fácil em qualquer churrasco ou potluck. Este é grosso, graças a uma espiga inteira de milho torrado e pimentões poblano empolados. Pegue um saco de batatas fritas de tortilla antes de ir para a festa e encerrar o dia.

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10. Nuggets de couve-flor de búfalo

Não é divertido ir ao playground (ou segurar uma cerveja) com dedos pegajosos. Abandone as asas de frango para esta alternativa desossada e fácil de comer. Não se esqueça de levar garfos ou palitos para servir.

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11. Summer Rolls

Estes são além de refrescantes em um dia quente, embalados com vegetais crocantes, camarão rechonchudo e ervas frescas. Eles duram na geladeira por dois a três dias, então fique à vontade para prepará-los com antecedência.

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12. Salada de macarrão de Soba frio com morangos

A fruta doce do verão é a combinação perfeita para o molho miso salgado e pimentas shishito levemente picantes.

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13. BLT Salada de Macarrão

Alface, tomate e abacate iluminam o macarrão. Dijon, maionese e vinagre adicionam cremosidade e sabor picante. Mas o que leva em conta é o bacon assado com pimenta-do-reino.

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14. Batata-doce assada

Psst: Quer saber o segredo para obter batatas fritas crocantes sem o óleo? Browning-los no forno. As crianças vão comer isso aos punhos, então faça um grande lote e embale uma grande garrafa de ketchup.

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15. Ovos Deviled De Abacate

Este esteio da hora do coquetel acabou de passar por uma reforma. Os abacates maduros são amassados ​​nas gemas com suco de limão, maionese e mostarda, dando ao recheio uma doçura vegetal e amanteigada. Adicione o molho quente para um chute.

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16. Salada Panzanella Primavera

Sim, salada de pão é uma coisa. E é absolutamente delicioso. (Você nunca mais vai olhar para os croutons da mesma forma.)

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17. Hummus de beterraba

Pepinos, chips pita, biscoitos, meu Deus! Você pode enterrar quase qualquer coisa nesta pasta de aparência única (e de sabor incrível). Tudo que você precisa é de um processador de alimentos e um ponto fraco para a cor rosa.

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18. Espetos de Frango com Limão Grego com Molho Tzatziki

Frango coberto com molho de iogurte com limão e grelhado até a perfeição? Não se importe se o fizermos. (Frite ou asse um pouco de pão sírio para servir com o tzatziki, se o frango parecer uma tarefa difícil.)

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19. Sanduíches de catavento italiano Deli

Esta é literalmente a reforma mais fácil que você pode dar a um sammy. Camada seus ingredientes em uma tortilha, enrole firmemente e deixe esfriar antes de fatiar em pedaços pequenos.

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20. Receita de salada de frango com abacate

As uvas são tão ontem. O abacate misturado é o segredo dessa atualização atrasada. Você vai adorar o molho vinagre, herbáceo, além do crocante de cebolinha e aipo. É ainda melhor com uma taça de Chardonnay.

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21. Salada de painço de verão

Claro, a quinoa é saborosa ... mas pode ser entediante depois de milionésima vez. Experimentar pessoas Em vez disso, faça este acompanhamento de verão com tomates cereja, cebolinha, salsa fresca e queijo Havarti em cubos.

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22. Espetos de Camarão Sriracha com Salada de Couve e Pêssego

Nada diz mais temporada de grelhados como um prato de espetos carbonizados. Esses camarões são temperados com suco de limão fresco, gengibre picante ralado e sriracha picante antes de serem colocados no fogo. Traga o camarão sozinho ou combine-os com esta salada de inspiração asiática.

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23. Empanadas de carne

Eles são fantásticos para distribuir entre as entradas do jogo anual de softball do escritório ou depois de algumas dezenas de balas de canhão no lago. Afinal, qualquer alimento frito e sem garfo é um sucesso garantido.

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24. Sliders cubanos para uma multidão

Essas mordidas agarradas ganham pontos de bônus importantes para transportabilidade. Monte, derreta e distribua essas fofinhas na mesma travessa. Adicione o porco assado para a carne dupla.

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25. Porcos de cenoura em um cobertor

Somos apenas nós, ou alguém mais prefere cachorros-quentes? Trocamos salsichas de coquetel por pedaços de cenoura de cinco centímetros e mostarda amarela por molho verde para a deusa. Sim, também achamos que parecia melhor.

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26. Salada de Salame, Alcachofra e Ricota

Nós o desafiamos a não adicionar este lado refrescante ao seu arsenal permanentemente. Embora permaneça na geladeira por até cinco dias, nós o adoramos quente com uma pitada de parmesão picante.

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27. Mini Quesadillas

Não existem muitos petiscos em um piquenique, especialmente quando eles são super personalizáveis ​​(nós os enchemos com feijão preto refrito, pimenta e cebolinha). Troque mini tortilhas por embalagens de wonton e frite-as por uma linda crosta marrom-dourada que fará seus convidados pedirem a receita.

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28. Salada de Frango com Iogurte Grego Pimentões Recheados

Estes adoráveis ​​pimentões viajam bem em camadas em um grande recipiente ou podem ser recheados assim que você chegar ao piquenique. Nossa parte favorita? O frango assado comprado na loja. Não vamos dizer se você não quiser.

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29. Rolinhos de Pizza de Pepperoni Caseiros

A fatia gordurosa quintessencial acabou de ser portátil. Faça a massa do zero ou compre na loja - seus convidados não saberão a diferença.

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30. Macarrão de Pepino com Gergelim Frio

Cuidado, este molho doce e picante é viciante. Óleo de gergelim, molho de soja, tahini, sriracha, gengibre e alho transformam pepinos espiralizados e tofu assado em uma obra-prima saborosa que você vai querer fazer repetidas vezes.

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31. Almoço Kebabs com Mortadela, Alcachofra e Tomate Seco ao Sol

Uma refeição tão fofa merece um spread especial, então fomos com pesto. Embora os kebabs pareçam mais sofisticados do que um presunto típico e suíço, eles são tão fáceis de fazer. (Ah, e você poderia recriar isso totalmente com outras carnes frias, queijos e condimentos.)

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32. Vegan Sriracha ‘Almôndegas’ com macarrão e vegetais grelhados

Depois que seus filhos mergulharem no molho sriracha adoçado com xarope de bordo e ketchup, eles serão vendidos - e eles nunca vão adivinhar que as suculentas almôndegas são feitas de tofu. Sirva com vegetais, macarrão de arroz ou nada.

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33. Skillet Blueberry Cornbread

Este prato é muito versátil. Pode ser café da manhã, acompanhamento ou sobremesa. É um cruzamento entre muffin de mirtilo, bolo de café e pão de milho. O que não é amar? Cubra a frigideira com papel alumínio e coloque no banco de trás como está.

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34. Massa Lemony Broccolini de 15 minutos

É tão simples quanto despejar marinara em frasco em uma panela, mas dez vezes mais elegante.

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35. Salada de Tomate com Halloumi Grelhado e Ervas

Dê aos tomates mais suculentos e lindos do verão os holofotes que eles merecem, fazendo esta salada de cinco ingredientes que é feita inteiramente de produtos sazonais, ervas frescas e alimentos básicos da despensa.

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36. Salada de macarrão com abacate e feijão preto

Se você está cansado de salada de macarrão comprada em loja, à base de maionese, opte por esta alternativa caseira. Isso levará apenas 20 minutos.

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37. Salada Rápida de Quinoa com Guacamole

Escolha a melhor receita de 10 minutos para se apoiar quando você tem sobras de quinua na geladeira.

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38. Salada de Citrinos, Camarão e Quinoa com Feta

A receita pede toranjas e clementinas, mas fique à vontade para trocar qualquer laranjas você tem em mãos, como Valência ou Cara Cara.

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39. Tortas Whoopie De Limão-Framboesa

Nosso tipo de piquenique favorito é aquele sem pratos oficiais, então você pode simplesmente continuar comendo lanches individuais - incluindo este ensolarado bolo de limão recheado com creme de framboesa azedo. Eles são resistentes o suficiente para uma longa viagem na cesta de piquenique.

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40. Barras Jammy Shortbread

O shortbread de açúcar mascavo pode lidar com qualquer sabor de recheio que você jogue nele. Usamos geléia de framboesa sem sementes torta, mas apostamos que esta receita se aplica a todos os recheios, de damasco a chocolate. Mantenha-os em um refrigerador para que a cobertura não derreta.

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