Há uma hora e um lugar para refeições saudáveis e quentes . Simplesmente não acontece quando o sol está brilhando e o ar condicionado está ligado. Durante esse tempo, optamos por jantares simples e frios que são leves, mas totalmente satisfatórios (e alguns até não cozinham). Aqui, 30 receitas de jantares frios que você certamente não vai queimar sua língua.
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Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell1. Macarrão de pepino com gergelim frio
Tofu assado marinado comprado em loja combinado com macarrão frio torna este prato farto, saudável e super simples de preparar.
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Averie Cooks 2. Salada de Frango Orzo
Adicione os vegetais que você comprou no mercado dos fazendeiros esta semana. A melhor parte? Se você planeja sobras, pode desfrutar desse cara mais de uma vez.
Cozinha Flutuante 3. Salada de quinua e cenoura raspada com grão de bico, groselha e castanha de caju
Uma daquelas receitas que é fácil, personalizável (use qualquer fruta ou nozes que você tenha no armário) e pode ser comida quente ou fria. A escolha é sua.
Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell4. Poke Bowls de melancia
Ideal para quando queremos algo fresco e crocante. Mencionamos que este é vegetariano (e fotogênico)?
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Pitada de yum 5. Limpe a salada de brócolis com molho cremoso de amêndoa
Com repolho roxo, brócolis, passas, amêndoas, cebolinha e um molho vegano cremoso de amêndoa-miso-laranja.
Cozinha Flutuante 6. Tigelas de salada de verão com mel e missô
Você já viu algo tão lindo? E você definitivamente vai querer colocar esse molho saboroso e doce em quase tudo.
O que é Gaby Cooking 7. Torrada de abacate com queijo de cabra e milho carbonizado
Coberto com milho, cebolinha, limão, sal e pimenta, esta não é uma torrada comum de abacate. (Obrigado, membro da Coterie Gaby Dalkin.)
Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell8. Pêssego grelhado, presunto e sanduíche de mussarela
Doce, salgado e saboroso. Nosso novo sammy favorito é o que chamamos de ameaça tripla final.
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Funciona bem com manteiga 9. Aglio Olio Zoodles com Legumes de Verão e Camarão
Esta versão mais leve de um prato italiano clássico é repleta de sabores. Só não se esqueça de empilhar o queijo ralado na hora.
Inspirado 10. Tigela de Sushi Espiralizada com Sashimi de Salmão e Molho de Miso de Gengibre
Ali Maffucci, membro da PureWow Coterie, nos deu esta tigela linda (para não mencionar colorida) e somos eternamente gratos. Prove o arco-íris.
Lexi’s Clean Kitchen 11. Salada de Atum Mediterrânea
Embalado com tantos sabores e texturas (vegetais, alcachofras, alcaparras, abacate e vinagrete de vinho tinto), você não vai perder a maionese.
Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell12. Salada Tailandesa Ralada com Abacate
Prepare seu Instagram, porque essa variedade de repolho picado, pimentão e outros vegetais frescos - cobertos com fatias vibrantes de abacate - é linda demais para não ser compartilhada.
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Simon Smith / Vegan 10013. Lasanha de abobrinha vegana crua com queijo
Conheça a versão de alimentação limpa de sua comida caseira favorita: pilhas em pilhas de nossos vegetais favoritos cobertos com uma delícia extra de queijo.
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Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell14. The Ultimate Quinoa-Avocado Bowl
Couve crocante? Verificar. Camarão picante? Verificar. Fatias de abacate, rabanetes de melancia e quinua? Verifique, verifique e oh sim, verifique.
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O Casal Comer Limpo 15. Wraps de alface com molho de manga e abacaxi e frango
Se você está procurando por algo que está na sua dieta, esses caras - cortesia de Liz Falcigno, membro da Coterie - são completamente sem glúten, Paleo e Whole30. E você pode colocá-los na mesa em apenas 20 minutos.
Inspirado 16. Salada de macarrão de beterraba, ervilha e rúcula
Coberta com molho de limão e alho tahine, esta salada crocante é o jantar frio ideal para uma noite quente.
Aran Goyoaga / Canela e Baunilha17. Salada Niçoise de Aran Goyoaga
Isso é muito mais emocionante do que a salada Niçoise comum. É um jantar rápido e saudável e é fácil de aumentar ou diminuir.
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Foto: Michael Marquand / Styling: Jodi Moreno18. Almofada Tailandesa de Macarrão de Kelp e Abobrinha
Jodi Moreno, membro da Coterie, recentemente passou pela cozinha de teste da PampereDpeopleny para preparar este prato leve sem glúten, Paleo e rico em nutrientes.
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Sassy Kitchen 19. Salada de Milho e Herança de Verão com Pão Ralado Picante, Queijo de Cabra e Salsa Verde Tomatillo
Esta é a salada de verão dos nossos sonhos. Não se esqueça de pegar um punhado de cubos de pão torrado e amassá-los sobre o prato para obter textura adicional.
Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell20. Sopa Liquidificadora de Pepino-Abacate de 15 Minutos
Fazer sopa pode parecer um grande esforço para algo que poderíamos pegar em uma lata. Digite: esta receita saborosa que está pronta em nenhum momento.
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Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell21. Zoodles de limão frio
Um molho leve e picante e nenhum cozimento real tornam este prato a nossa noite de verão preferida. Quem precisa de um fogão, afinal?
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Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell22. Gaspacho de 15 minutos com pepino, pimenta vermelha e manjericão
Com alguns produtos maduros e um liquidificador ou processador de alimentos, você pode agitar esse cara em nenhum momento. Nenhum calor (ou esforço) necessário.
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Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell23. Tigela de Buda com Couve, Abacate, Laranja e Arroz Selvagem
Esta tigela de grãos, cheia até a borda com os ingredientes mais frescos (abacate, laranja, sementes de abóbora e muito mais), está prestes a se tornar seu novo jantar preferido.
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Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell24. Pedaços de couve de arco-íris com molho de manteiga de amendoim
Tão fácil e refrescante. Você pode até mesmo prepará-los com antecedência (até dois dias de antecedência) e eles não ficarão encharcados na geladeira.
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Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell25. Iogurte Grego Salada de Frango Pimentos Recheados
Sirva as sobras desta salada de frango picante iluminada para o almoço. Se sobrar algum, queremos dizer.
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Colheita Meio Assada 26. Salada de Abundância de Verão
Deixe que os produtos sazonais sejam a estrela da sua refeição, porque esta salada vegana contém grãos inteiros, proteínas, frutas e os seus vegetais preferidos.
Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell27. Salada de macarrão BLT
Estamos combinando todos os ingredientes crocantes, saborosos e cremosos do sanduíche clássico - sem, bem, o pão. Vá em frente, frite todo o bacon no próximo brunch e guarde o que sobrou para esta refeição.
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Gentl e Hyers / Cozinha aberta28. Salada Fria de Macarrão Soba com Morangos
Este prato quase não tem cozimento, leva menos de 30 minutos e pode ser feito com até um dia de antecedência. Basta jogar os morangos antes de servir para que não fiquem moles.
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Chocolate para manjericão 29. Panzanella
Pegue uma página do livro do membro da Coterie Jerrelle Guy e faça uma salada ... de pão.
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Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell30. Gaspacho de tomate amarelo
Os tomates amarelos são mais suaves e menos ácidos do que a maioria dos vermelhos e combinam perfeitamente com os doces pêssegos de verão. Para completar, pepinos e croutons crocantes extras.
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Reportagem adicional de Alexandra Hough e Katherine Gillen
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