65 sobremesas fáceis de frutas para fazer todo o verão (e outono, inverno e primavera também)

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Em nossa experiência, você é uma pessoa que gosta de sobremesa de chocolate ou faz parte da equipe fruta . E embora não tenhamos nada contra uma guloseima decadentemente fudgy, quando o produto é em temporada , por que não abraçá-lo? Quando o tempo está quente, ansiamos por alimentos frescos bagas , suculento pêssegos , cerejas azedas (esperamos todo o verão pela chance de fazer uma torta de cereja azeda), tenras damascos e doce milho . À medida que as coisas esfriam, nossa visão se volta para figos , laranjas de sangue, Toranja e allllll o maçãs . De torta de pêssego na frigideira a bolo de pão de limão Meyer, aqui estão 65 sobremesas de frutas fáceis de fazer em qualquer estação.

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Sobremesas de frutas de verão

1. Torta de Cereja

Uma torta em fatias é como uma torta normal, mas feita em uma assadeira . (E se você nos perguntar, a proporção de crosta para enchimento o torna ligeiramente superior.)

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2. Cherry Clafoutis

Quer parecer sofisticado sem muito esforço? Faça este clássico francês sobremesa, mas não diga a ninguém que demorou menos de uma hora.

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3. Cobbler de frigideira de amora-framboesa

Quando as frutas vermelhas do verão estão maduras para a colheita, você não precisa se complicar com a sobremesa.

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4. Trifle de forma de folha de limão e frutas silvestres

Se a palavra ninharia soa totalmente enfadonha, é porque você nunca experimentou nossa versão modernizada e plana.

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5. Massa folhada com ameixa e tomilho galette

Por que assar uma torta em uma assadeira quando você pode ficar de forma livre? Além disso, você pode jogar qualquer fruta que desejar (gostamos de ameixas suculentas e doces).

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6. Bolo Upside-Down Blackberry Plum

Na primeira mordida, este bolo de cabeça para baixo pode lembrá-lo de um PB&J. (Isso porque a massa é feita com farinha de trigo integral para um toque de sabor de nozes.)

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7. Bolo Frigideira De Cereja Fácil

Se você não quiser tirar um monte de cerejas, compre alguns mirtilos no mercado dos fazendeiros.

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8. Mini Tortas de Merengue de Damasco

Merengue fofo é muito saboroso para ser relegado a citrino sobremesas apenas. Faremos esses fofinhos assim que os damascos entrarem na estação.

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9. Semifreddo de mel e pêssego

Semifreddo é uma iguaria italiana semelhante ao sorvete, mas para sua sorte, não é necessário nenhum equipamento especial para prepará-lo em casa.

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10. Sorvete de Pêssego com Creme

Quando o tempo está acima de 70 graus, você pode garantir que estamos ansiando (ou comendo) um picolé. E enquanto você poderia esperar pelo caminhão de sorvete, fazer o seu próprio é muito mais divertido.

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11. Bolo de Damasco e Frangipane

Este bolo elegante requer menos de dez ingredientes, e a base de farinha de amêndoa é naturalmente sem glúten.

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12. Soufflés de mirtilo, amora e framboesa

Veja, escolha definitiva sua própria sobremesa de aventura - faça framboesa, mirtilo, Amora ou todos os três. (Você pode até usar frutas congeladas para fazer isso além do verão meses.)

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13. Torta de pêssego frigideira

Isso exige alguns furos de sorvete de baunilha .

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14. Damascos escaldados e pêssegos com amêndoas torradas

Este simples, leve sobremesa de verão tem escrito ao ar livre tudo sobre ele. Se precisar de nós, vamos comer um fora.

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15. Sorvete de melão e hortelã

Poucas coisas são mais refrescantes do que uma fatia de melão maduro de verão. Isto Cantalupo O sorvete é uma das sobremesas mais fáceis que você pode fazer.

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16. Bolo De Blueberry Vitrificado

Este bolo daria um ótimo café da manhã também (você sabe, se acontecer de você ter sobras).

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17. Tarte de Pistache de Damasco Sem Glúten

Por que os comedores de glúten devem se divertir tanto? Isto livre de glúten A torta de damasco de pistache é tão doce, picante e satisfatória quanto a verdadeira. (É muito fotogênico também.)

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18. Berry Galette

Quaisquer frutos maduros farão esta galette brilhar - gostamos de usar uma mistura de mirtilos, Amora silvestre e framboesas para manter as coisas interessantes.

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19. Bolos com colher de amêndoa e framboesa do tamanho da mordida

Levemente doce e repleto de sabor de amêndoa, essas fatias de bolo de amêndoa e framboesa podem ser batidas manualmente usando apenas um batedor e uma tigela.

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20. Sorvete de melancia com um ingrediente

Apenas congele um cubo Melancia até que esteja sólido, misture em um purê liso, coloque o purê em uma panela e depois congele novamente. Antes que você perceba, o sorvete está pronto para colher e saborear.

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21. Torta de limão com framboesa

Quando você está em busca de um doce que vai impressionar, não procure mais. Esses cookies cakey de limão são recheados com framboesas frescas e creme de framboesa doce.

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22. Tortinhas Blackberry Panna Cotta

Em vez de serem recheados com creme de confeitaria, essas pequenas conchas de shortbread são recheadas com panna cotta de amora, uma sobremesa italiana feita de creme adoçado e gelatina. Isso significa que você não terá que se preocupar com sua batedeira para fazê-los.

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23. Receita de picolé de coco

Refresque-se com um pop cremoso de coco que requer apenas cinco ingredientes e um tempo no freezer. Vá mais longe, adicionando uma camada de geléia de frutas picantes no topo de cada molde para um toque final colorido. (Nós gostamos de framboesa.)

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24. No-Bake Berry Tiramisu

Nas palavras de Paulette Bonafonté, essa belezura parece a Quatro de julho . Como se já não fosse verão o suficiente, graças aos frutos silvestres frescos e à geleia de framboesa, nem vai precisar de ligar o forno para o tirar.

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25. Pops de gelo de melancia-kiwi

O único passo difícil aqui é esperar que eles congelem antes de cavar. E eles não poderiam ser mais simples de fazer, já que pedem apenas frutas e açúcar. (BTW, nós te ajudamos se você precisar de ajuda cubando a melancia .)

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26. Barras de torta de cereja

Nostálgico, compartilhável e pronto em 45 minutos - essa é a sobremesa do nosso coração. Essas barras de pizza realmente não são pé em tudo, entretanto; são mais como um bolo amanteigado extra recheado com recheio de torta de cereja.

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27. Bolo de Angel Food Grelhado com Molho de Mirtilo

Diga o hambúrgueres e cachorros para se sentar - esta noite, estamos jogando pedaços de produtos comprados bolo no grade . Ninguém vai adivinhar que a iguaria fumegante e leve não era feita em casa, especialmente depois que estava encharcada em molho de mirtilo fresco e chantilly.

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28. Cheesecake sem assar com compota de framboesa

Crosta de cracker de Graham Press-in? Verificar. Recheio de cheesecake sem ovo? Verificar. O molho de framboesa com dois ingredientes mais fácil de todos os tempos? Pode apostar.

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29. Orifícios para rosquinhas de milho doce

Você sabia disso milho é na verdade um vegetal, fruta e grão inteiro? Como quiser chamá-lo, seu sabor doce é sinônimo de verão. Veja por si mesmo com estes buracos de donut açucarados cheios até a borda com doce milho creme.

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30. Torta de Blueberry Crumble

Conhecido como o melhor dos dois mundos. Imagine uma crosta de torta tradicional recheada com mirtilos com limão e coberto com uma cobertura semelhante a streusel feita de aveia, açúcar mascavo e um pedaço inteiro de manteiga.

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Sobremesas de frutas de outono

31. Fig Tarte Tatin

Tudo vem junto em uma única frigideira; o máximo de trabalho que você terá que fazer é cortar alguns figos e os resultados são frutas caramelizadas pegajosas e doces embaladas em um cobertor de massa crocante. Você não tem nada a perder.

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32. Torta de maçã Blackberry Crumble Vegan e sem glúten

A massa é misturada em uma tigela e pressionada na forma de torta com as mãos, então não há necessidade de amassar ou enrolar - tão simples.

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33. Torta de Maçã com Crosta Suave de Pretzel

OK, a crosta parecida com um pretzel nesta beleza leva um pouco esforço extra, mas valerá a pena quando você rolar completamente sobre seu jantar convidados.

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34. Tortas de maçã com minipote de pedreiro

Você diz mini sobremesa e dizemos que levaremos todo o lote.

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35. Peras escalfadas Rosé com gengibre e baunilha

Quem disse cor de rosa temporada terminou depois Dia de trabalho estava tão errado, e essas peras escaldadas são a prova disso.

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36. Donuts Sourdough com Cobertura de Uva Concord

Você pode fazer o esmalte de frutas usando qualquer suco, mas a uva Concord tem uma bela cor e um sabor ácido que combina perfeitamente com os donuts macios.

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37. Peras Assadas com Xarope de Maple e Crumble de Amêndoa

Eles são fáceis e elegantes e chegam juntos em apenas 35 minutos. (Psst: este funciona com maçãs , também.)

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38. Massa folhada de pêra com açúcar mascavo

Esses lindos pastéis são um excelente café da manhã mimo emparelhado com uma xícara de café , mas você também pode transformá-los em uma sobremesa completa com uma bola de sorvete e um fiozinho de calda de caramelo.

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Sobremesas de frutas de inverno

39. Bolo De Citrus

Shortcake é apenas outra palavra para biscoitos de sobremesa, então é claro que estamos a bordo. Use apenas um tipo de cítrico ou faça uma mistura completa.

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40. Bolo Upside-Down Ombré Citrus

É parte bolo, parte da obra de arte. Quase não queremos comer uma fatia, é tão lindo. Estou brincando.

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41. Bolo de cabeça para baixo Kumquat

Nunca provou um kumquat antes? Eles são azedos e um pouco amargos por si próprios, mas um pouco de manteiga e açúcar os transformam em algo mágico.

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42. Torrada de ricota cítrica grelhada

Torrada de sobremesa? Sim, especialmente se for pão brioche coberto com manteiga de canela e açúcar e ricota, depois coberto com frutas cítricas grelhadas com mel e sal marinho. (Yum.)

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43. Torta de Limão com Merengue de Blueberry

A cobertura leve como o ar obtém seu tom lilás de mirtilos liofilizados, que você pode encontrar no Trader Joe's. (E sim, você pode usar outra fruta liofilizada em seu lugar.)

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44. Toranja Vermelha Rubi Panna Cotta

Você só precisa de seis ingredientes para tirar este showstopper cítrico. A parte mais difícil? Não comê-los todos de uma vez.

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45. Tortas de brioche de laranja e chocolate

De acordo com a desenvolvedora de receitas e rainha da torta, Erin McDowell, qualquer coisa que tenha uma crosta é uma torta - daí esses brioche bebês.

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46. ​​Bolo Meyer Lemon Loaf

Isso é o que gostamos de chamar de sol no bolo. Limões Meyer são sazonais durante o inverno, mas se você não conseguir encontrá-los, limões comuns também funcionam.

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47. Coalhada de limão com chantilly

Essa coalhada torta vai ficar na geladeira por até duas semanas e é infinitamente versátil. Despeje em uma crosta de torta, coloque-o sobre o bolo ou sirva sozinho com uma colher de creme recém-batido.

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48. Pilhas de toranja com merengue

Essas pilhas extravagantes só parecem complicadas e extravagantes. Depois de fazer os componentes principais (biscoitos de merengue e Toranja coalhada), eles são realmente muito simples de dominar.

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49. Cookies de merengue de limão

Se uma torta de merengue de limão e um biscoito de açúcar tivessem um bebê (muito delicioso), seriam esses biscoitos.

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50. Tortas de Merengue de Limão e Lata de Muffin

Acontece que seu lata de muffin pode fazer mais do que, bem, fazer muffins. Essas tortinhas parecem algo saído de uma padaria, mas você merece todo o crédito.

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51. Blood Orange Eton Mess

O que há nas laranjas sanguíneas que é tão - ousamos dizer - sexy? Esses parfaits têm as texturas certas: macios, cremosos, crocantes e que derretem na boca.

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Sobremesas de frutas da primavera

52. Bolo de cabeça para baixo de abacaxi e gengibre

Fato engraçado: Abacaxis pode fazer você pensar no verão, mas eles são na verdade na temporada de primavera.

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53. Abacaxi Grelhado Split Sundae com Molho de Cereja

Acredite em nós: se você já eliminou o grade para o jantar, vale a pena manter as brasas acesas um pouco mais.

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54. Cupcakes de beija-flor com ‘flores’ de abacaxi

Em nossa humilde opinião, um lote de cupcakes supera um buquê de flores toda vez.

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55. Torta de Morango com Crosta de Morango

O segredo desta sobremesa impressionante e rosada são os morangos liofilizados. (O que podemos dizer? Adoramos assar com frutas liofilizadas.)

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56. Bolo Esponja De Morango

Comíamos aquele glacê de morango na colher, só dizendo.

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57. Picadas de morango, cardamomo e pistache Pavlova

Essas pequenas mordidas são temperadas com um toque de cardamomo como um fator de je ne sais quoi que o fará voltar para comer mais.

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58. Panela de Bolo de Morango com Pimenta Preta, Ricota de Mel Batido e Togarashi

A adição de pimenta preta é inesperada, mas tão deliciosa combinada com frutas vermelhas doces.

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59. Mini Galettes de ruibarbo do trapaceiro

Shhh , estes mini Ruibarbo tortas começam com compradas em loja massa folhada . Gênio.

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60. Cupcakes de Moranguinho

Um cupcake por dia mantém o - espere, você quer dizer que não é assim que diz o ditado? Novidades para nós ...

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61. Espetos de Moranguinho com Natas Batidas

Eles são tão divertidos de fazer quanto de comer.

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62. Gelo de barbear havaiano de morango e manga

É como um cone de neve para adultos (e você não precisa de uma máquina especial para fazê-lo).

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63. Pudim de arroz de coco com compota de ruibarbo

PARA SUA INFORMAÇÃO, Ruibarbo não é só para tortas. Aqui, o doce e cremoso arroz doce complementa muito bem a compota de frutas azedas.

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64. Cups de Shortcake de Morango Vegan do trapaceiro

Precisa de sobremesa pronto? Esses cupcakes ficam prontos em 35 minutos. (Ninguém jamais poderia imaginar que eles realmente começam com uma mistura de bolo vegano em caixa.)

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65. Mini tortas de sorvete de morango

Se você não tiver forminhas para tortas (embora deva considerar comprar algumas, porque são adoráveis), os ramekins também funcionarão. Assando o morangos concentra sua doçura, então mesmo que você faça isso com frutas imperfeitas, ficará delicioso.

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Para receitas ainda melhores, verifique nosso primeiro livro de receitas, Apenas as coisas boas .

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