É difícil vencer o prazer de grelhados seu jantar em uma fogueira - e quando a previsão está em cima dos anos 80, também é um acéfalo para refeições de baixo esforço. (Transforme nossa cozinha em um poço de destruição apenas para assar alguns vegetais ? Nós preferimos não.) De aperitivos a pratos principais e sobremesas, não há realmente nada que o grelhador não consiga lidar. Quer você seja carvão ou gás, aqui estão as 67 melhores receitas de grelhados para fazer neste verão e depois.
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Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell
1. Costeletas de Jerk Chicken Grelhado com Molho de Manga
Os sabores de canela e pimenta caiena no tempero jerk combinam magicamente com manga suculenta e picante.
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2. Bifes de melancia grelhados
Prova de que grelhar nem sempre se trata de bifes e costeletas.
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Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell3. Frango Grelhado com Ervas e Limão e Salada de Abacate
Todas as saladas mais saborosas são pesadas nas coberturas. Grelhe alguns peitos de frango no início da semana se quiser preparar a refeição.
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Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell4. Pêssego Grelhado e Salada Halloumi com Molho Pesto de Limão
Algo mágico acontece quando você grelha queijo Halloumi : Derrete e carameliza, mas mantém a sua forma, pelo que pode adicioná-lo a saladas para obter uma fonte de proteína inesperada.
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Aubrie Pick / Great Tastes
5. Salada de Tomate com Halloumi Grelhado e Ervas
Ver? Com alguns tomates recém-colhidos e halloumi carbonizado, você está a caminho de um lado deslumbrante (ou principal).
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Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell6. Salada Caprese com Abobrinha Grelhada
Há uma abundância de abobrinha para percorrer, então por que não adicioná-lo a um clássico que agrada ao público?
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Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell7. Frango Grelhado Crocante
PB&J, frango e grelhados - algumas combinações simplesmente funcionam.
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8. Macarrão Florentino com Frango Grelhado
O toque de fumaça do frango grelhado leva esta massa cremosa para o próximo nível.
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Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell9. Espetos Caprese Grelhados com Halloumi e Sourdough
Homer Simpson pode ter dito, você não ganha amigos com salada, mas quando está no espeto e inclui pão e queijo, nós discordamos.
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Skinnytaste10. Tigelas de Pesto de Frango Grelhado com Cuscuz
Mesmo o pesto comprado em loja tem um jeito de apimentar as coisas.
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Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell11. Nhoque de Frigideira de Verão com Milho Grelhado e Burrata
Experimente esta maravilha de uma panela com uma taça de vinho branco no quintal. (Psst: está pronto em menos de uma hora.)
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Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell12. Tacos de Jaca com Abacaxi Grelhado
Não podemos acreditar que não é carne! Sério, jaca grelhada tem uma semelhança incrível com carne de porco desfiada.
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Matt Armendariz / Coma o que quiser13. Wraps de alface com frango tailandês grelhado
Você poderia trocar o frango por carne de porco Se você quisesse. As coberturas, porém, não são negociáveis.
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Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell14. Espetos De Melancia Feta Grelhados
Venha o verão, estamos colocando melancia em tantas refeições quanto possível.
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Lauren Volo / Poder da couve-flor15. Bifes de couve-flor grelhados com molho de abacate e coentro
Você ganha muitos pontos de bônus se usar uma variedade linda de couve-flor roxa, mas qualquer cor terá um sabor igualmente delicioso com aquele molho.
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Simon Smith / The Vegan 10016. Vegan Sriracha ‘Almôndegas’ com macarrão e vegetais grelhados
Triste tigela vegetariana de vegan, mal a conhecíamos.
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Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell17. Espetos Ferva Camarão com Milho, Linguiça e Batata
É melhor comê-los em uma mesa de piquenique forrada de jornal, com bastante manteiga derretida (e guardanapos).
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Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell18. Tacos de vegetais grelhados e queijo de cabra
Quem disse que tacos vegetarianos eram chatos? Jogue tudo na grelha e o jantar ficará praticamente sozinho.
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Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell19. Espetos de Legumes Arco-Íris
Esta é de longe a maneira mais bonita de comer seus vegetais.
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Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell20. Prosciutto Hawaiian Pizza do trapaceiro
Troque o presunto por presunto, dê ao abacaxi um pouco de carvão e agora estamos no negócio.
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Jerrelle Guy / Rodney Scott's World of BBQ21. Peixe de manteiga de mel de Rodney Scott
A manteiga de mel doce é perfeita para combinar com aquele churrasco picante e esfumaçado.
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Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell22. Espetos de Moranguinho com Natas Batidas
Se as brasas já estiverem quentes, é melhor fazer a sobremesa ao lado do jantar.
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Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell23. Espetos de Frango com Limão Grego com Molho Tzatziki
Não são exatamente o mesmo que férias em Mykonos ... mas estão perto.
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Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell24. Espetos de bife com molho chimichurri
Não durma com este chimichurri herbáceo picante: ele adiciona o equilíbrio necessário a toda aquela carne.
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Eleisa Johnson / The Peach Truck Cookbook25. Espetos de Camarão Sriracha com Salada de Couve e Pêssego
Uma dica rápida quando você estiver cozinhando com espetos: se você estiver usando espetos de madeira, certifique-se de deixá-los de molho em água por cerca de 30 minutos antes de grelhar para que não pegem fogo. E se você estiver usando espetos de metal, use uma luva resistente ao calor para proteger seus dedos.
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Kristin Perers / Round Ours26. Milho grelhado com fumaça
Nada contra manteiga e sal, mas esta cobertura inspirada em elote é * beijo do chef *
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Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell27. Costeletas de cordeiro com cobertura de bordo e romã
Você gosta de um chef de restaurante ou algo assim?
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Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell28. Espetos de Porco Agridoce com Abacaxi
Eles são um pouco retrô e muito deliciosos.
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Emily Dorio / The Saltwater Table29. Couve-flor carbonizada com alho crocante óleo chileno
Faça óleo extra de pimenta e coloque-o em tudo em sua cozinha.
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O moderno adequado30. Vieiras grelhadas
As vieiras quase não levam tempo para cozinhar, mas parecem elegantes o suficiente para ter companhia. E nós os amamos por isso.
Simon Pask / The Happy Balance31. Broccolini picante na brasa
É como um primo legal de brócolis assado da costa oeste.
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Colheita Meio Assada32. Chili Grelhado com Mel e Frango com Limão e Batata Doce com Molho de Abacate
Frango doce e picante e abacate cremoso? Temos uma queda por esta tigela.
O que's Gaby Cooking33. Alcachofras grelhadas com vinagrete de manjericão e limão
Se você só conhece as alcachofras como ingrediente de um molho cremoso, experimente este acompanhamento elegante.
Spoon Fork Bacon34. Salada de abacate grelhado e gema com molho de iogurte de ervas
Apostamos que você nunca pensou em grelhar abacates antes.
Tanta comida35. Sanduíches De Porco Grelhados
Se um hambúrguer e um banh mì tivessem um bebê realmente gostoso, esse sanduíche seria.
Nibbles and Bits saudáveis36. Tofu grelhado com tempero cajun
Sim voce realmente posso grelhe o que quiser. (Isso seria excelente como um recheio de alface.)
Cozinha Ambiciosa37. Batatas de alevino grelhadas com alho
Grelhar é o nosso novo método de cozimento favorito para taters, porque eles ficam crocantes por fora, mas permanecem cremosos e macios por dentro.
Nibbles and Bits saudáveis38. Molho De Milho Grelhado
Você vai precisar de um saco maior de chips de tortilha.
How Sweet Eats39. Salada César de Espargos Grelhados
Hoje não, alface velha e chata. Estamos intensificando nosso jogo de salada.
Foodie Crush40. Berinjela Grelhada com Chimichurri
Mesmo os chamados odiadores de berinjela não podem negar o quão lindo (e delicioso) este prato é. O carvão da grelha evita que a berinjela tenha gosto de uma única nota ou fique empapada.
40 aventais41. Batatas Assadas na Grelha
Embrulhe suas batatas em papel alumínio, jogue-as nas brasas e prepare suas coberturas.
Alimente-me Phoebe42. Ostras grelhadas com manteiga de Bourbon Chipotle
Só queremos ir a festas onde essas ostras estão sendo servidas. (Brincando - mais ou menos.)
Colheita Meio Assada43. Prosciutto Queijo de Cabra Pêssego Recheado com Mel de Tomilho
Este não é o aperitivo mais chique que você já viu? Você também pode experimentar com ameixas ou damascos.
O moderno adequado44. Pizza Shakshuka Grelhada
O brunch ao lado da churrasqueira parece uma excelente ideia para nós.
Spoon Fork Bacon45. Asas de Frango Grelhado com Limão e Iogurte de Coentro
Pule o molho de búfala e mantenha as coisas frescas com esta preparação de iogurte cítrico.
O que's Gaby Cooking46. Pêssegos grelhados com sorvete de baunilha
Quando a fruta do verão está no auge, você não precisa se preocupar com a sobremesa. (Um pouco sorvete de baunilha nunca machucou.)
Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell47. Bife de Flanco Grelhado com Molho de Ervas e Limão
Pense nessa hora de marinar como um coquetel embutido. (Isto é verão, afinal.)
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Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell48. Crostini de queijo grelhado
Acontece que nosso carboidrato favorito e a grelha se dão muito bem.
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Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell49. Hambúrgueres de salmão
Uma nova reviravolta em um velho clássico.
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Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell50. Baquetas Grelhadas de Mel-Sriracha com Slaw
Essas baquetas grudentas e grudentas de sriracha com mel são picantes e doces das maneiras certas (leia-se: um sucesso garantido).
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Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell51. O melhor sanduíche de frango grelhado
Depois de colocar cebola frisada em um sanduíche, você nunca mais se contentará com alface e tomate novamente.
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Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell52. Mini Rolinhos de Lagosta
Combinando nossas três coisas favoritas na vida: lagosta, manteiga e ervas frescas.
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Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell53. Frango com limão e mel e vegetais em folha
Tão tenro e suculento e, o melhor de tudo, sem pratos.
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Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell54. Milho Grelhado com Aioli Picante
Coma três. Você tem nossa permissão.
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Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell55. Cheaters Frango inteiro grelhado e vegetais
Estamos sempre em busca de maneiras fáceis de cozinhar um pássaro inteiro.
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Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell56. Pizza de pão sírio grelhada com alcachofra, ricota e limão
Use pão achatado comprado na loja, para a pizza de massa fina mais crocante que você jamais experimentará - sem a necessidade de amassar.
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Foto: Nico Schinco / Estilo: Eden Grinshpan57. Espetadas de Frango com Iogurte de Alho e Limão
Embora a receita peça apenas alguns ingredientes, ela aumenta o sabor ao marinar o frango em baharat, uma mistura de especiarias do Oriente Médio.
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Pitada de yum58. Salada Cobb de Frango com Chipotle de Verão
Os morangos da estação e o milho fresco são difíceis de bater.
Maldito delicioso59. Abobrinha Grelhada com Limão e Alho
Eles chamam isso de abóbora por um motivo. Coloque na grelha, pronto.
Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell60. Coxas de frango com caril grelhado
Como fazer seu frango se destacar da multidão? Traga as especiarias.
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The Recipe Critic61. Espargos Parmesão Grelhados
O veículo perfeito para queijos.
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The Recipe Critic62. Espetos de carne grelhados de inspiração asiática
Porque o jantar é sempre melhor com uma vara.
Foodie Crush63. Bifes de couve-flor Teriyaki com gremolata asiática
Se houvesse um concurso de beleza de acompanhamento, este levaria a coroa.
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Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell64. Pizza Grelhada de Pêssego, Frango e Ricota
Doce, cremoso, saboroso - esta pizza tem de tudo.
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O que's Gaby Cooking65. Wraps de alface com frango chipotle
O contraste entre alface fria e frango carbonizado faz valer a pena acender a grelha. Use o iceberg para obter a crocância mais crocante.
Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell66. Abacaxi Grelhado com Pedaço de Sundae com Molho de Cereja
Este sundae de abacaxi grelhado não é apenas decadente, mas também totalmente lindo.
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Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell67. Bolo de comida de anjo grelhado com molho de mirtilo
Está tudo bem começar com um bolo de comida de anjo comprado em uma loja (realmente).
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