Verão está * finalmente * aqui, o que significa uma coisa importante: é grelhados temporada, baby. Convidamos nossa equipe que adora cozinhar e o Chef Executivo Michael Senich do LongHorn Steakhouse por suas recomendações, bem a tempo para um jantar ao ar livre. Esteja você procurando por gás ou carvão, serviços pesados ou econômicos, aqui estão as melhores churrasqueiras ao ar livre para usar verão após verão.
Quando escolher um grelhador a gás
As churrasqueiras a gás fornecem excelente controle de temperatura e aquecem rapidamente quando você precisa usá-las. Na LongHorn Steakhouse, usamos dois tipos de grelhadores a gás para cozinhar nossos bifes frescos: uma grelha grelhada e uma grelha plana, diz o chef Senich. O grelhador de chama aberta é semelhante a uma grelha que você teria em seu quintal, enquanto a grelha plana é a melhor para assar bifes frescos e desossados, frango e peixe fresco.
Ele recomenda procurar um modelo com queimadores que possam fornecer pelo menos 12.000 BTUs para obter uma ótima selagem na carne. Você também deseja grelhas de cozimento que sejam de aço inoxidável laminado de alta resistência ou de ferro fundido. O aço inoxidável vai durar mais e o ferro fundido reterá melhor o calor, diz Senich.
Os melhores grelhadores a gás:
Home Depot1. Weber Genesis II E-315 Propano
A principal escolha do Chef Senich
Este grelhador charbroil é de alta qualidade, mas ainda assim muito fácil de usar. O Chef Senich explica: A chama aberta ajuda a processar o rico mármore em Steak e cria um sabor ligeiramente defumado, e esta grelha inclui três queimadores potentes para ajudar a fazê-lo. Suas grelhas de ferro fundido esmaltadas com porcelana fornecem grande retenção de calor e tem 669 polegadas quadradas de espaço para cozinhar para lidar com todas as suas necessidades de grelhar. Além disso, tem garantia de dez anos.
Home Depot2. Propano Nexgrill Modelo 720 Series
Vice-campeão do Chef Senich
Se você está procurando por algo mais acessível, este modelo Nexgrill é uma ótima escolha. Ele possui quatro queimadores de aço inoxidável com 12.000 BTUs cada, diz o chef Senich, acrescentando que as enormes grelhas de aço inoxidável proporcionam incríveis 462 polegadas quadradas de espaço para cozinhar. Isso significa que você pode fazer hambúrgueres da família inteira de uma só vez. Além disso, ele fornece uma garantia de queimador de cinco anos.
Home Depot3. Grelhar King GEM 320
Melhor para pequenas reuniões
Se você normalmente só faz churrasco para você e seus colegas de quarto ou sua pequena família, não há necessidade de empurrar um gigante para o seu quintal. Em vez disso, opte por esta grade Broil King durável que possui um espaço de cozimento de 295 polegadas quadradas, três queimadores de aço inoxidável, grades de cozinha de ferro fundido revestidas de porcelana e ignição eletrônica. As prateleiras laterais suspensas facilitam a manutenção de ferramentas e ingredientes ao alcance enquanto você grelha. Apesar de seu tamanho, o queimador principal fornece 24.000 BTUs, então você tem a garantia de uma queima matadora em tudo, desde costeletas para frango .
Home Depot4. Nexgrill 5-Burner Propane com Side Burner e Condiment Rack
Melhor para servir multidões
'Se você estiver lançando hambúrgueres , frango e cachorros quentes , ou apenas procurando um burro de carga no quintal, então esta é a sua churrasqueira ', garante nosso produtor sênior de podcast (e ávido griller) Matt Bogart. Possui 618 polegadas quadradas de espaço para cozinhar, para que você possa preparar vários pratos ao mesmo tempo sem quebrar a camisa. Os queimadores de aço inoxidável revestidos de porcelana, domadores de chama e grelhas de qualidade mantêm o calor alto e uniformemente distribuído enquanto você cozinha. Também somos grandes fãs da frente útil condimento bandeja (mostarda! ketchup! molho de bife!), prateleiras laterais e área de preparação, para que você possa ver cada lote de cheeseburgers do início ao fim, sem nunca sair do seu posto. Mencionamos que inclui uma garantia de cinco anos?
Quando escolher um grelhador a carvão
Se você prefere grelhadores a carvão, o chef Senich tem alguns bons conselhos. Os grelhadores a carvão requerem um pouco mais de requinte para serem preparados e demoram mais para aquecer e arrefecer. No entanto, você pode obter ótimos sabores ao cozinhar na churrasqueira a carvão. Eles também são normalmente muito menores do que churrasqueiras a gás, tornando-os mais apropriados para espaços externos menores.
Os melhores grelhadores a carvão:
Home Depot1. Vision Grills Kamado Pro Modelo S-4C1D1
A principal escolha do Chef Senich
Essa grelha é um dos melhores valores para seu tamanho, diz o chef Senich. Com 604 polegadas quadradas de espaço de cozimento, tem uma porta para inserir um starter elétrico de carvão e várias aberturas para ajudá-lo a ajustar a temperatura de cozimento de cozimento lento e baixo para alta temperatura. É muito bem construído e tem garantia de cinco anos. Eu pessoalmente possuo esta grelha e adoro!
Home Depot2. Grelhador a carvão Weber Original Kettle Premium 22
Vice-campeão do Chef Senich
Outro favorito dele? Este grelhador a carvão clássico com preços razoáveis. Este é um grelhador a carvão de qualidade com uma superfície de cozedura suficientemente grande (363 polegadas quadradas) para configurar uma área de cozedura indireta, explica o chef Senich. Ele também possui um sistema de limpeza de um toque exclusivo para fácil limpeza e vem com uma garantia de dez anos. Se você precisa ser mais convincente, alguns dos membros da nossa equipe juram por essa escolha. Bogart também é fã dessa escolha e se refere a ela como 'o canivete suíço' da culinária ao ar livre, já que pode grelhar, fumar, fazer churrasco e assar.
Ovo Verde Grande3. Ovo Verde Grande Grande
Melhor grelha kamado
Mais conhecidas por sua forma oval, ou semelhante a um ovo, as grades kamado são grades de cerâmica tradicionais de estilo japonês. 'Quando se trata de fumar e carnes grelhadas, não existe nada melhor', diz Bogart. Isso porque a cerâmica é um ótimo isolante, então sua churrasqueira pode atingir temperaturas superaltas e permanecerá quente por horas sem a necessidade de ajustar as aberturas. Enquanto as grades estilo kamado tendem a ser um pouco caras, o Big Green Egg vem com uma garantia vitalícia que muitos outros fabricantes não oferecem. Portanto, nas palavras de Bogart, 'pague uma vez e chore uma vez' - você ficará feliz por ter feito isso.
Cama, banho e além4. Grelhador a carvão Kettleman a carvão de 26 polegadas
Melhor para iniciantes
Se você está procurando sua primeira churrasqueira ao ar livre, não há necessidade de esvaziar sua conta poupança apenas para aprimorar suas habilidades. Gostamos desta escolha do Char-Broil porque é compacta, fácil de transportar e acessível. Grelhe, fume, asse ou asse seus pratos favoritos de verão em grelhas revestidas de porcelana. A churrasqueira também vem equipada com um amortecedor superdimensionado, que não só controla a temperatura de cozimento e ajuda a economizar carvão, mas também evita que surjam queimaduras durante o cozimento.
Quando escolher uma pelota ou grelha elétrica
Grelhas de pellets ou pellets smokers (também conhecidos como fogões externos que usam pellets de madeira como combustível) são como um híbrido entre um forno, um fumante de carvão e uma churrasqueira a gás. Eles infundem alimentos com um sabor amadeirado e defumado que grita o verão. Eles também são maravilhosos para cozinhar coisas baixas e lentas por um loooongo tempo.
As vantagens das churrasqueiras elétricas são mais relacionadas ao meio ambiente. Eles não usam gás para correr ou liberar substâncias cancerígenas no ar ou na comida. Existem também muitas churrasqueiras elétricas que podem ser usadas dentro de casa também, para que você possa comer seu bife em qualquer época do ano.
As melhores grelhas a pellets e elétricas
Traeger Grills1. Traeger Pro 575 Wood Pellet Grill
Melhor grelhador a pellets
Abastecer sua churrasqueira com madeira pode parecer antiquado e rústico, mas este aparelho Traeger está além da alta tecnologia. A tecnologia WiFire permite monitorar e operar sua churrasqueira de qualquer lugar usando um aplicativo, para que você possa se afastar e aproveitar a festa sem se estressar com a comida. É ótimo para manter temperaturas exatas por longos períodos de tempo e está equipado com grades revestidas de porcelana e rodas todo-o-terreno. Também adoramos a sonda de carne incluída, que permite monitorar a temperatura de seus alimentos sem levantar a tampa e deixar sair todo o calor.
Cama, banho e além2. Grelha elétrica interna / externa George Forman
Melhor para grelhar dentro do orçamento
Em vez de comprar uma churrasqueira ao ar livre cara para o verão e um adicional churrasqueira interna para o período de entressafra, opte por esta joia que pode fazer as duas coisas. Basta conectar o suporte removível na parte inferior quando quiser ir para o quintal ou colocar a grelha na bancada da cozinha quando o tempo estiver atrapalhando. A superfície de cozimento de alumínio antiaderente de 240 polegadas quadradas tem espaço suficiente para preparar 15 porções de comida de uma vez.
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