Você se lembra de todas as vezes em que torceu o nariz quando disseram que é em hindi para o almoço? Bem, você não sabia na época que o humilde em hindi , ou dedo da senhora , tem uma série de benefícios para a saúde e nutrição.
Isto vegetal verde pegajoso é igualmente amado e odiado por seu sabor e textura, mas é rico em fibras e outros nutrientes como vitamina A, B e C com outros minerais. Continue a ler para saber mais.
1. Ajuda a perder peso
dois. Reduz o colesterol
3 Ajuda a controlar o açúcar no sangue
Quatro. Ajuda na melhor digestão
5 Aumenta a imunidade
6 Melhora a condição anêmica
7 Melhor Visão
8 Ajuda na saúde do cabelo
9 Medidor de receita
10 Perguntas frequentes: benefícios do dedo feminino
Ajuda a perder peso
Este vegetal possui um teor de calorias super baixo, apenas 30kcal por 100 gm, o que o torna uma opção ideal para quem deseja derrame aqueles quilos irritantes . Também é conhecido por fazer você se sentir satisfeito em breve e mantê-lo satisfeito por mais tempo, pois é rico em fibras.
Dica: Não encha seu prato de dedo feminino com alimentos gordurosos como óleo, ghee ou manteiga; caso contrário, o propósito será derrotado.
Reduz o colesterol
Dedos de moça , além de saboroso, contém uma fibra chamada pectina. É essa mesma fibra que ajuda em mantendo os níveis de colesterol baixos (especialmente o colesterol ruim), reduzindo a absorção do colesterol pelo intestino e removendo quaisquer depósitos e coágulos.
Dica: Não cozinhe demais o dedo das mulheres; vai perder muitos nutrientes.
Ajuda a controlar o açúcar no sangue
Desde o dedo feminino é rico em vários tipos de fibras , eles trazem vários benefícios para a saúde. Este vegetal contém a fibra eugenol, que auxilia na desaceleração do processo de digestão e, assim, diminui o absorção de açúcar da corrente sanguínea. Com efeito, após uma refeição, este processo evita aumentando os níveis de açúcar no sangue e os estabiliza.
Dica: Tentar e tenha o dedo feminino por pelo menos duas refeições por semana para ter o benefício máximo.
Ajuda na melhor digestão
Este benefício novamente pode ser atribuído ao alto teor de fibra de dedo feminino . A fibra ajuda melhor digestão bem como para regularizar os movimentos intestinais. A pectina da fibra aumenta de tamanho nas partes da digestão no intestino e, assim, permite a eliminação fácil de resíduos.
Dica: O dedo feminino é um ótimo complemento dietético para aqueles sofrendo de prisão de ventre .
Aumenta a imunidade
O conteúdo de vitamina C de dedo feminino ajuda a construir os níveis gerais de imunidade de uma pessoa . Embora a maioria dos vegetais verdes ajude com isso, o dedo feminino tem uma série de outros benefícios que podem ser aproveitados com ele.
Dica: Se você não gosta de vegetais simples com roti, experimente camuflar-os com uma mistura de caril de vegetais.
Melhora a condição anêmica
Desde a dedo feminino contém ferro , folato e vitamina K, ajuda a melhorar o conteúdo de ferro e ácido fólico do corpo de uma maneira natural, o que por sua vez auxilia na combate à anemia .
Dica: Certifique-se de comprar dedo de senhora fresco e macio, não aqueles em que as peças ficaram moles.
Melhor Visão
Este vegetal pegajoso contém vitamina A e beta-caroteno, os quais auxiliam na melhorando a saúde dos olhos .
Dica: Desde o dedo de adie não é comido cru , a melhor maneira de fazer é refogar levemente e adicionar os temperos de sua preferência.
Ajuda na saúde do cabelo
O propriedades do dedo feminino vá além de comê-lo. O vegetal é usado em um remédio caseiro para tratando caspa e infestação de piolhos e lêndeas .
Como fazer isso: Certifique-se de obter o dedo feminino fresco do mercado. Lave bem cerca de 10 a 12 peças e depois corte-as na vertical. Ferva em três a quatro xícaras de água por 10 minutos. Uma vez feito isso, adicione o suco de um limão à panela. Coe a água e use-a para enxaguar o cabelo.
Dica: Certifique-se de esfregá-lo corretamente no couro cabeludo e aplicá-lo ao longo do comprimento do cabelo com os dedos.
Medidor de receita
Receita 1: Guthi Bendakai (dedo de mulher empalhado) de Andhra Pradesh
Dê um toque tradicional exótico à sua refeição com esta receita deliciosa.
Ingredientes
- 500 g dedo pequeno e terno de senhora ( em hindi )
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá pó de açafrão
- 1 colher de chá de sambar em pó
- 2 colheres de chá de óleo
- Cinco pimentões vermelhos secos
- 2 & frac12; colher de chá de sementes de cominho
- Dois ramos folhas de curry
- para temperar
- 1 colher de chá de óleo
- 1/2 colher de chá sementes de mostarda
- 1 colher de chá de grama preta descascada (urad dal)
- Uma pimenta vermelha seca reduzida pela metade
Método
- Lave o dedo feminino e seque bem.
- Corte o dedo das mulheres no sentido do comprimento, nas pontas da cauda, chegando a três quartos do caminho para cima, garantindo que os segmentos não se separem.
- Aqueça o óleo em uma panela em fogo moderado e adicione sambar em pó, pimenta vermelha seca, sementes de cominho e folhas de curry.
- Frite em fogo baixo, mexendo delicadamente até que os aromas sejam liberados.
- Esfrie e adicione sal e açafrão em pó. Triture até obter um pó fino.
- Recheie o dedo feminino com esta mistura de especiarias e reserve.
- Numa frigideira, aqueça o óleo para temperar e acrescente os ingredientes pela ordem indicada acima.
- Quando as sementes de mostarda estourarem, adicione o dedo feminino recheado e refogue delicadamente por dois minutos.
- Abaixe o fogo, tampe a panela e cozinhe por 10-12 minutos, mexendo ocasionalmente até que o dedo feminino esteja macio.
- Servir quente.
Receita 2: dedo feminino Chaat
Quem não gosta chaat ? Se você não gosta deste vegetal, converta-o em um chaat , nós mostramos como!
Ingredientes
- 200 g em hindi ou dedo feminino, finamente cortado e sem sementes
- 1/4 xícara de besan ou grama de farinha
- 1/4 xícara de farinha de arroz
- Sal a gosto
- 1/2 colher de chá Hildi ou açafrão em pó
- 11/2 colher de chá de pimenta vermelha em pó
- 1/4 colher de chá de amchur (opcional)
- 1/2 colher de chá de pó jeera
- 11/2 colher de chá de pó de dhania
- Óleo para fritar
- Masala Chaat
- Cebola, tomate, pimenta verde, coentro, suco de limão para enfeitar
Método
- Misture os ingredientes secos em uma tigela. Polvilhe esta mistura sobre o bhindi fatiado e misture bem para que os pedaços fiquem bem revestidos. (Se as fatias estiverem muito pegajosas neste ponto, adicione mais farinha de arroz.) Frite em óleo quente até que a cobertura esteja marrom.
- Sirva quente com cebolas em rodelas finas, tomates, coentros, suco de limão e chaat masala.
Cortesia de receita e imagem: blogueiro de culinária Shivangi Sharma
Receita 3: Caril de Dedo Feminino
Isso é comida reconfortante. Depois de provar, você não pode mais voltar.
Ingredientes
- Dedo ou bhindi feminino de 15 a 20
- 1 copo toor a partir de
- 2 colheres de sopa de tamarindo (tamanho médio de limão)
- 2-3 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de chá de açafrão em pó
- 2-3 colheres de chá de sambhar em pó
- 3-4 pimentões verdes, corte
- 1-2 colheres de sopa folhas de coentro
- 1-2 colheres de chá de sal conforme gosto
Para temperar
- 3 colheres de chá de óleo
- 1 colher de chá de sementes de mostarda
- 1 colher de chá de escritório deu
- Dois pimentões vermelhos
- Pitada de alma ou assa-fétida
- Dois fios de folhas de curry
Método
- Lave o dedo das mulheres. Limpe-os e corte em pedaços médios.
- Cozinheiro de pressão toor dal / feijão bóer dividido até mole. De quatro a cinco assobios.
- Mergulhe o tamarindo em água por 15 minutos, extraia o suco.
- Ao dal cozido, adicione o suco de tamarindo, açúcar mascavo, pimenta verde cortada, sambhar em pó, sal e açafrão em pó.
- Por último, adicione o dedo feminino e deixe ferver até ficarem macios.
- Adicione água conforme necessário para a consistência.
- Em uma panela de tempero, adicione óleo, sementes de mostarda, escritório a partir de, alma , pimenta vermelha e folhas de curry.
- Quando as sementes de mostarda começarem a borbulhar, acrescente o tempero ao curry. Adicione folhas de coentro.
- Sirva com arroz quente no vapor.
Receita e imagem cortesia: blogueira de culinária Pavana Bhat, The Cooking Soul
Perguntas frequentes: benefícios do dedo feminino
P. Como seleciono o dedo feminino no mercado?
PARA. Você deve procurar os frutos verdes brilhantes, de preferência delgados e firmes ao toque. Evite os frutos grandes que ficaram de cor escura e escureceram nas bordas. Eles também teriam ficado moles.
P. Qual é a melhor maneira de limpar o dedo de uma mulher?
PARA. Depois de comprar o dedo feminino no mercado, mergulhe os frutos em água limpa por pelo menos dez minutos. Dessa forma, a poeira e outras partículas sedimentadas serão removidas. Jogue fora a água e lave o dedo das mulheres uma vez sob água corrente, em uma peneira. Drene a água e coloque o dedo feminino em um pano limpo e seco para se livrar da umidade. Como alternativa, você também pode limpar cada cápsula individualmente com um pano limpo e seco. Depois disso, você pode cortar as pontas e usar o vegetal como quiser.
P. Haverá algum efeito colateral de comer isso todos os dias?
PARA. Exagerar em qualquer coisa nunca é uma boa ideia. De qualquer forma, não há efeitos colaterais em comer este vegetal todos os dias se comê-lo com moderação. Certifique-se de que sua dieta consiste de outros vegetais também, para colher seus benefícios.
