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Sorvetes sempre foram sinônimos de felicidade. São uma das sobremesas mais apreciadas não só em todo o mundo. Não envelheça quando se trata desta sobremesa maravilhosa. Existem vários sabores de sorvetes populares em todo o mundo, como baunilha, morango, manga e chocolate. Então, de todos os sabores de sorvete, escolhemos o sorvete de caramelo e uma receita interessante e deliciosa para fazer em casa.
Todos nós sabemos que um sorvete de caramelo tão popular é sua textura cremosa e pequenos cristais de açúcar. Normalmente, o sorvete de caramelo é preparado com manteiga, açúcar mascavo e é misturado com frutas secas e tutti frutti. Hoje trouxemos a receita de sorvete de caramelo para te ajudar na preparação. A receita tem uma peculiaridade, pois substituímos o açúcar por açúcar mascavo.
Então, sem atrasar mais, vamos pular para a receita.
Receita de sorvete de caramelo receita de sorvete de caramelo Tempo de preparação 10 minutos Tempo de cozimento 15 milhões Tempo total 25 minutosReceita por: Sobremesa
Tipo de receita: negrito
Serve: 4
Ingredientes-
- 2 xícaras de creme de leite
- 2 colher de sopa de caju picado
- 2 gotas de corante alimentar amarelo
- 2 colheres de sopa de água
- 1 xícara de leite condensado / leiteira
- 1 colher de chá de manteiga
- 1 colher de chá de essência de caramelo
- ½ xícara de açúcar mascavo
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1 Derreta ½ xícara de açúcar mascavo em 2 colheres de sopa de água.
dois. Enquanto estiver derretendo o açúcar mascavo, certifique-se de continuar mexendo o açúcar mascavo até que se dissolva completamente. Mexa o açúcar mascavo em fogo médio.
3 Depois que o açúcar mascavo derreter completamente, adicione 1 colher de chá de manteiga e misture bem até que a manteiga e o açúcar mascavo se misturem.
Quatro. Você precisa ferver a calda até que fique espumosa. Isso dificilmente levará de 5 a 6 minutos.
5 Enquanto você mexe a calda, você também precisa verificar sua consistência.
6 Para isso, pegue uma tigela com água e veja se uma gota de xarope forma uma bola dura na água ou não. Se a gota não formar uma bola dura na água, você precisa ferver a calda por mais 1-2 minutos em fogo médio.
7 Depois disso, adicione 2 colheres de sopa de castanhas de caju picadas na calda.
8 Agora mexa bem a calda e misture bem.
9 Agora pegue um prato e unte com manteiga ou ghee e despeje a calda sobre o prato untado e deixe esfriar.
10 Uma vez que a calda esfria e se quebra em pedaços.
onze. Agora esmague os pedaços quebrados em grânulos finos.
Preparação de Sorvete Butter Scotch
1 Pegue 2 xícaras de creme de leite em uma tigela grande e misture 2 gotas de corante amarelo no creme.
dois. Agora bata as natas e a corante alimentar devagar e com firmeza. Você também pode usar um batedor para misturar bem o creme.
3 Você precisa bater o creme até que os picos duros e baixos se formem dentro da tigela.
Quatro. Este é o momento em que você precisa adicionar 1 xícara de leite condensado junto com 1 colher de chá de essência de caramelo. Você também pode adicionar extrato de baunilha.
5 Bata bem a mistura e certifique-se de que tudo se mistura.
6 Agora adicione 2-3 colheres de chá de grânulos de xarope triturados.
7 Agora transfira o sorvete para uma tigela de vidro e cubra com alguns grânulos.
8 Cubra bem a tigela de vidro e congele por 8 a 10 horas.
9 Assim que os sorvetes endurecerem após 8 a 10 horas, decore com tutti frutado e sirva na tigela desejada.
- Tempo de congelamento: 8-10 horas Assim que os sorvetes endurecerem após 8-10 horas, decore com tutti frutado e sirva na tigela desejada.
- Pessoas - 4
- kcal - 346 kcal
- Gordura - 13,3 g
- Proteína - 8,7 g
- Carboidratos - 43,6 g
- Fibra - 0,1 g
