Esta é a época para mostrar o seu habilidades para entalhar abóboras e delicie-se com o tempero da abóbora ... bem, tudo. A partir de ripas e sobremesas para salgadas pratos de abóbora , esta comida de outono popular é tão saborosa quanto versátil. Mas sempre nos perguntamos: a abóbora é uma fruta ou a abóbora um vegetal?
Você provavelmente está pensando que a abóbora amarelo-laranja facilmente se enquadra na categoria de vegetais - o que faria todo o sentido. Eles têm aquele sabor a terra ligeiramente doce que os torna perfeitos para sopas saudáveis , caçarolas , massa e tudo mais. Além disso, não é como se pudéssemos facilmente jogar abóboras cruas em nossa salada de frutas matinal. Certamente, isso deve significar que a guloseima festiva é um vegetal, certo?
Bem, não tão rápido - acontece que a abóbora é na verdade uma fruta e não um vegetal. Continue lendo para obter mais detalhes sobre por que ele é considerado uma fruta.
imagem aliança / contribuidor1. O que é uma fruta?
Segundo os botânicos, os frutos se desenvolvem no ovário de uma planta com flores e contêm sementes. Mas se você pedisse a um especialista em culinária para lhe dizer o que são frutas, a definição deles poderia ser um pouco diferente.
Uma vez que a maioria dos cozinheiros tende a classificar os alimentos pelo sabor, as frutas são geralmente descritas como doces e azedas, o que as torna perfeitas para sobremesas populares como tortas e bolos. Mas, do ponto de vista científico, nem todas as frutas merecem uma sobremesa.
2. O que é um vegetal?
Os vegetais, que tendem a ter um sabor mais saboroso, são definidos como as partes comestíveis das plantas que não contêm sementes. Eles normalmente contêm caules, raízes, flores, bulbos ou folhas, o que significa que produtos como folhas verdes, repolho, couve-flor, batata, inhame e aspargo são considerados vegetais.
3. A abóbora é uma fruta e por quê?
Uma vez que as frutas são estruturas que carregam sementes e as abóboras contêm uma polpa pegajosa com uma abundância de sementes (conhecidas como pepitas), elas são definitivamente frutas. E se você pensa que isso é selvagem, veja só: as abóboras também são consideradas bagas gigantes, uma vez que uma baga é definida como uma fruta carnuda, carnuda e comestível que pode conter sementes. Muito maluco, não é?
A abóbora não é o único alimento saboroso que é considerado uma fruta. Também é importante notar que abacates , berinjelas, azeitonas, pimentões e tomates também são frutas - embora sejam geralmente chamados de vegetais na culinária.
4. Isso significa que todas as abóboras são frutas?
A abóbora, que é um tipo de abóbora, não é a única planta da família que vem com muitas sementes. Embora todos variem em sabor e textura, parece que tudo abóbora, de Butternut e bolota para crookneck e abobrinha , têm sementes neles. E então isso os torna - você adivinhou - frutos.
5. Quais são os benefícios da abóbora?
Embora a cabaça festiva seja considerada uma fruta, isso não muda o fato de incluir alguns benefícios impressionantes para a saúde. Na verdade, as abóboras são carregadas com tantas vitaminas e nutrientes que são consideradas um superalimento.
As saborosas cabaças são carregadas com vitamina A (uma xícara fornece mais de 200% da quantidade diária recomendada), o que as torna excelentes para promover a saúde ocular e apoiar um sistema imunológico saudável. Eles também são muito baixos em calorias e considerados uma boa fonte de vitamina C, potássio, fibras e antioxidantes.
Quanto às sementes, elas contêm antioxidantes e nutrientes valiosos, como magnésio, ferro, zinco, vitamina B2 e vitamina K. Também são muito ricas em fibras, o que pode promover uma boa saúde digestiva.
De acordo com um Estudo de 2019 , as sementes de abóbora não são apenas nutritivas, mas também têm propriedades terapêuticas, provando ser úteis no 'tratamento e controle de diabetes, inflamação, hiperlipidemia, hipertensão, controle de câncer' e muito mais.
Parece que iremos adicionar muito mais abóbora (e sementes de abóbora) à nossa dieta daqui para frente!
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