Se nozes só aparecem na sua mesa em cima de uma torta de Ação de Graças, você realmente está perdendo. Eles não são apenas ricos em proteínas como outras nozes, mas também são deliciosos. Especialmente quando eles são torrados ou torrados em um lindo marrom dourado. Polvilhe-os na salada, use-os em uma crosta ou cobertura no salmão, bata uma fornada de pãezinhos pegajosos ou faça um lanche aos punhos. Aprenda a assar nozes-pecã de quatro maneiras diferentes, além de quais receitas você deve experimentar quando se tornar um profissional.
As nozes-pecãs são saudáveis?
Um punhado de nozes é uma lanche da meia-noite seu treinador pode ficar atrás. Na verdade, todas as nozes estão cheias de proteínas e gorduras saudáveis. Eles são ótimos para controlar os desejos e ficar satisfeito quando você está em movimento, e podem até mesmo ajudar a regular o açúcar no sangue, reduzir o risco de doenças cardíacas e combater a inflamação. Apenas tome cuidado para não exagerar - um quarto de xícara deve segurar você e sua fome. Coma-os com frutas ou vegetais se ainda estiver com fome.
Como você assa nozes no forno?
Esteja você fazendo uma mistura para trilhas, uma cobertura crocante para salada ou empanados para frango ou peixe, assar nozes no forno é a melhor maneira de tornar as nozes uniformemente saborosas e tostadas.
- Pré-aqueça o forno a 350 ° F.
- Coloque as nozes em uma tigela grande. Regue-os com azeite de oliva e, em seguida, misture as nozes até que estejam uniformemente revestidas.
- Forre uma assadeira com papel manteiga. Despeje as nozes na assadeira em uma camada uniforme.
- Polvilhe as nozes com sal se desejar e asse até sentir o cheiro de torradas, cerca de 10 a 12 minutos.
Como você torrar nozes no fogão?
A torrefação expõe as nozes a fogo alto e seco e as cozinha por completo, enquanto torrar significa dourá-las por fora. Mas esses termos são freqüentemente usados de forma intercambiável. Se você só precisa de um ou dois punhados de nozes para, digamos, temperar uma salada, cozinhá-las no fogão irá levá-lo de zero a yum rápido e você nem mesmo terá que ligar o forno. Pule a manteiga ou o óleo se quiser mantê-los com o mínimo de calorias possível, mas essas gorduras ajudam a tornar as nozes cristalizadas mais saborosas. Se você está planejando fazer um lanche sozinho, definitivamente mime-se.
- Adicione manteiga ou azeite (opcional; cerca de 1 colher de sopa para cada xícara de nozes) em uma frigideira grande em fogo médio.
- Despeje as nozes na frigideira e mexa até que estejam uniformemente revestidas. Espalhe-os em uma única camada para que não haja nozes sobrepostas.
- Deixe as pecãs torrarem por cerca de 5 minutos até que estejam douradas e aromáticas. Certifique-se de mexer com frequência para que não queimem.
Como você torrar nozes na fritadeira de ar?
Se você é um pato de sorte com uma fritadeira de ar, provavelmente percebeu que ela pode fazer quase * qualquer * coisa crocante e deliciosa. E as nozes não são exceção.
- Pré-aqueça a fritadeira a 300 ° F.
- Coloque as nozes no cesto em uma única camada.
- Defina o cronômetro para 6 minutos. Verifique as nozes quando o cronômetro desligar para ver se elas foram torradas ao seu gosto. Caso contrário, coloque-os de volta por mais 2 a 4 minutos.
Como você brinda nozes no microondas?
Este é sem dúvida o método mais rápido e prático. É melhor para porções menores de nozes (como um punhado ou dois, ou 1 xícara cheia) que não precisam de todo o espaço de uma assadeira. Você também pode torrar coco ralado assim com uma pitada.
- Coloque uma camada de nozes cruas em um prato adequado para micro-ondas.
- Microondas em alta por um minuto de cada vez até que as nozes estejam douradas e aromáticas.
Como armazenar nozes torradas ou torradas
Nozes e manteigas de nozes são consideradas não perecível pelo FDA, o que significa que eles têm uma vida útil longa e não precisam ser refrigerados. Um recipiente hermético manterá as nozes cruas no pico de frescor por mais tempo, cerca de quatro a seis meses em temperatura ambiente ou até um ano no congelador. Depois de torrados ou torrados, eles são mantidos por até três semanas em um recipiente hermético.
Pronto para cozinhar? Aqui estão algumas de nossas receitas favoritas que pedem nozes torradas ou torradas.
Suba de nível em seu próximo jantar servindo algumas tigelas de Nozes Mistas Assadas. Enjoado de molho vermelho? Any-Green Pesto pode ser feito com quaisquer folhas verdes e nozes que você tiver em sua cozinha neste minuto. Isto Salada de maçã com noz-pecã rúcula irá mantê-lo andando de camionete durante sua recessão usual da tarde. Para o jantar ou seu próximo churrasco, experimente Salmão com crosta de noz-pecã com esmalte de bordo de alho (levará apenas 20 minutos). E para a sobremesa, estamos polvilhando Nozes Assadas com Canela sobre uma ou duas colheres de sorvete de baunilha.
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