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O arroz com limão é uma receita tradicional de arroz do sul da Índia que é servido como parte das refeições regulares de folha de bananeira do sul da Índia. Aqui está um procedimento passo a passo detalhado com imagens sobre como preparar arroz com limão.
O arroz chitrana do sul da Índia também é servido como um naivedyam nos templos. O arroz chitrana, como é chamado em Karnataka, é preparado principalmente durante festivais como Diwali, Varamahalakshmi e assim por diante.
Dê uma olhada em nossas outras receitas como Arroz de Coalhada , bhath vegetal e bisibelebath .
O arroz com limão é um arroz picante e picante e absorve muito óleo durante o cozimento. Este é um prato simples e fácil de preparar em casa num curto espaço de tempo.
O arroz com limão é geralmente servido em temperatura ambiente. A mistura deve esfriar antes de adicionar o suco de limão. Alguns acrescentam o limão apenas misturando-o com o arroz. Da mesma forma, o arroz também é resfriado antes de ser misturado à mistura de chitrana.
O arroz com limão é melhor servido com papadums ou alguma salada de vegetais. Se você gostaria de uma variação, experimente o arroz de limão com abacaxi gojju .
Assista ao vídeo da receita e também siga nosso procedimento detalhado de como fazer arroz com limão.
RECEITA DE VÍDEO DE ARROZ DE LIMÃO
RECEITA DE ARROZ DE LIMÃO | COMO FAZER ARROZ DE CHITRANA | RECEITA DE ARROZ DE LIMÃO DA ÍNDIA SUL | RECEITA DE ARROZ COM SABOR DE LIMÃO Receita de arroz com limão | Como fazer arroz chitrana | Receita de arroz com limão do sul da Índia | Receita de arroz com sabor de limão Tempo de preparação 10 minutos Tempo de cozimento 40 milhões Tempo total 50 minutosReceita por: Archana V
Tipo de receita: prato principal
Serve: 2
Ingredientes-
Óleo - 8 colheres de sopa
Amendoim - ¼ xícara
Sementes de mostarda - 1 colher de chá
Jeera - 1 colher de chá
Cebola (cortada em pedaços finos e longos) - 1 xícara
Pimentões verdes (divididos) - 4
Chana dal - 2 colheres de chá
Capsicum (cortado em cubos) - 1 xícara
Sal a gosto
Cúrcuma em pó - ½ colher de chá
Folhas de coentro (picadas) - ¼ xícara
Suco de limão - ½ limão
Arroz - ½ tigela
Água - 1 tigela
Como preparar-
1. Coloque o arroz na panela.
2. Adicione água e 2 colheres de chá de sal.
3. Cozinhe sob pressão por até 2 assobios e deixe esfriar completamente.
4. Adicione o óleo em uma panela aquecida.
5. Junte os amendoins e asse, até que fiquem crocantes e a cor mude.
6. Retire do óleo e reserve.
7. No mesmo óleo, adicione as sementes de mostarda e deixe espirrar.
8. Adicione a jeera e as cebolas às rodelas.
9. Refogue por um minuto.
10. Em seguida, adicione os pimentões verdes divididos e chana dal.
11. Refogue até que a cebola fique dourada.
12. Adicione o pimentão e mexa bem.
13. Adicione sal e açafrão em pó.
14. Deixe cozinhar por 5-6 minutos, até que o pimentão esteja meio cozido.
15. Adicione o amendoim torrado e as folhas de coentro.
16. Mexa bem e desligue o fogão.
17. Deixe esfriar completamente por cerca de 15-20 minutos.
18. Adicione o suco de limão, misture bem.
19. Adicione o arroz na panela e misture bem.
20. Transfira para uma tigela e sirva.
- 1. Você pode armazenar a mistura de limão e preservá-la por 3-4 dias.
- 2. O capsicum é um ingrediente opcional adicionado para dar sabor.
- Porção - 1 xícara
- Calorias - 300 cal
- Gordura - 20 g
- Proteína - 14 g
- Carboidratos - 94 g
- Açúcar - 1 g
- Fibra dietética - 4 g
PASSO A PASSO - COMO FAZER ARROZ DE LIMÃO
1. Coloque o arroz na panela.
2. Adicione água e 2 colheres de chá de sal.
3. Cozinhe sob pressão por até 2 assobios e deixe esfriar completamente.
4. Adicione o óleo em uma panela aquecida.
5. Junte os amendoins e asse, até que fiquem crocantes e a cor mude.
6. Retire do óleo e reserve.
7. No mesmo óleo, adicione as sementes de mostarda e deixe espirrar.
8. Adicione a jeera e as cebolas às rodelas.
9. Refogue por um minuto.
10. Em seguida, adicione os pimentões verdes divididos e chana dal.
11. Refogue até que a cebola fique dourada.
12. Adicione o pimentão e mexa bem.
13. Adicione sal e açafrão em pó.
14. Deixe cozinhar por 5-6 minutos, até que o pimentão esteja meio cozido.
15. Adicione o amendoim torrado e as folhas de coentro.
16. Mexa bem e desligue o fogão.
17. Deixe esfriar completamente por cerca de 15-20 minutos.
18. Adicione o suco de limão, misture bem.
19. Adicione o arroz na panela e misture bem.
20. Transfira para uma tigela e sirva.
