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A receita de arroz requeijão é um prato popular do sul da Índia, que faz parte de sua refeição diária. De acordo com os tamilianos, uma refeição é incompleta sem thayir saadam. Os ingredientes principais desta receita são arroz cozido e requeijão, no entanto, também podem ser adicionados especiarias, vegetais e frutas adequados.
O thayir sadam, também conhecido como daddojanam em Andra Pradesh, também é um refrigerante para o corpo e, portanto, é mais consumido durante os dias escaldantes de verão. É comumente administrado em crianças por apresentar alto valor nutricional, principalmente cálcio.
O dahi chawal é uma receita rápida e simples de fazer e satisfaz sua fome repentina. Se você não está com vontade de gastar muito tempo cozinhando, esta receita é o melhor resort para uma refeição rápida e saborosa.
Aqui está o passo a passo do método de preparação com imagens e um vídeo sobre como fazer uma deliciosa versão de arroz requeijão.
Leia também - 16 fatos impressionantes e benefícios de comer coalhada todos os dias
VÍDEO DA RECEITA DE ARROZ CURD
Receita de arroz de coalhada | Como fazer receita DAHI CHAWAL | Receita de Thayir Saadam | Receita Dahi Chawal Receita De Coalhada De Arroz | Como fazer receita Dahi Chawal | Receita de Thayir Saadam | Receita Dahi Chawal Tempo de preparação 10 minutos Tempo de cozimento 10 milhões Tempo total 20 minutosReceita por: Archana V
Tipo de receita: prato principal
Serve: 2
Ingredientes
-
Arroz - 1 xícara
Água - 2 xícaras
Coalhada - 1 tigela
Pepino (descascado e picado) - 1/2 xícara
Sementes de romã - 1/2 xícara
Gengibre (ralado) - 1/4 de polegada
Pimenta Verde (picada) - 1
Folhas de coentro (picadas) - 1/2 xícara
Sal a gosto
Óleo - 1 colher de sopa
Sementes de mostarda - 1/2 colher de chá
Sementes de cominho (jeera) - 1/2 colher de chá
Hing (assa-fétida) - 1/2 colher de chá
Folhas de curry - 7 a 10
Pimenta vermelha seca (corte) - 1 grande
Como preparar-
1. Coloque o arroz em uma panela e coloque 2 xícaras de água nela.
2. Cozinhe sob pressão por até 2 assobios e deixe esfriar completamente.
3. Adicione o arroz a uma tigela seguido da coalhada.
4. Adicione o pepino picado e as sementes de romã na tigela.
5. Além disso, adicione gengibre, pimenta verde, folhas de coentro e sal.
6. Nesse ínterim, despeje o óleo em uma panela aquecida.
7. Adicione as sementes de mostarda e deixe espirrar.
8. Adicione jeera, hing, folhas de curry e a pimenta vermelha seca para fazer o tadka (tempero).
9. Despeje a tadka na tigela de arroz requeijão.
10. Misture bem e sirva.
- 1. Você pode adicionar água com base na sua preferência de como deseja que a consistência seja.
- 2. Você pode adicionar leite se a coalhada estiver azeda.
- Porção - 1 xícara
- Calorias - 300 cal
- Gordura - 6 g
- Proteína - 17 g
- Carboidratos - 67 g
- Açúcar - 2 g
PASSO A PASSO - COMO FAZER ARROZ CURD
1. Coloque o arroz em uma panela e coloque 2 xícaras de água nela.
2. Cozinhe sob pressão por até 2 assobios e deixe esfriar completamente.
3. Adicione o arroz a uma tigela seguido da coalhada.
4. Adicione o pepino picado e as sementes de romã na tigela.
5. Além disso, adicione gengibre, pimenta verde, folhas de coentro e sal.
6. Nesse ínterim, despeje o óleo em uma panela aquecida.
7. Adicione as sementes de mostarda e deixe espirrar.
8. Adicione jeera, hing, folhas de curry e a pimenta vermelha seca para fazer o tadka (tempero).
9. Despeje a tadka na tigela de arroz requeijão.
10. Misture bem e sirva.
