Pulsos: tipos, benefícios nutricionais e efeitos colaterais

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As leguminosas, também denominadas leguminosas de grão, são as sementes comestíveis das plantas da família das leguminosas. Eles crescem em vagens e são de diferentes tamanhos, formas e cores e são ricos em proteínas, fibras e várias vitaminas, e fornecem a quantidade necessária de aminoácidos para suas funções corporais. O consumo de leguminosas pode elevar a qualidade de sua dieta devido às saponinas, fitoquímicos e taninos que possuem propriedades antioxidantes e anticarcinogênicas ^[1] . É bom para doença celíaca, prisão de ventre e obesidade. Mulheres grávidas são aconselhadas a consumir pulsos devido à grande quantidade de ácido fólico e ferro que são necessários durante e após a concepção ^[dois] .

Nas inúmeras variedades de leguminosas, cada tipo pode ser benéfico para o seu corpo, considerando que você o consome de maneira controlada ^{[3] [4]} . Alguns dos tipos mais comuns de leguminosas disponíveis para nós são grama de Bengala, grama vermelha, feijão mungo, etc.

Continue lendo para saber sobre cada uma dessas leguminosas e os benefícios nutricionais que possuem para que você possa incorporá-las à sua dieta.

1. Bengal Gram

Também conhecido como chana preto ou grão de bico, o grama de Bengala é um ingrediente básico na culinária indiana. Cientificamente denominado como Cicer arietinum L., o grama de Bengala é altamente nutritivo. É rico em fibras, zinco, cálcio, proteínas e folato. As vantagens de incorporar chana preta em sua dieta diária são ilimitadas, devido à infinidade de benefícios para a saúde que possui ^[5] .

Seu conteúdo de fibra auxilia na perda de peso, prevenindo diabetes e melhorando a digestão ^{[6] [7]} . É benéfico no controle da pressão arterial, melhorando a função cognitiva e a saúde do coração ^[8] . O teor de selênio no grama de Bengala é considerado como tendo prevenção do câncer ^[9] habilidade. Aparte destes, também é afirmado para ajudar a equilibrar os níveis de hormônio nas mulheres, eliminar pedras nos rins e na bexiga.

Saiba mais sobre o incrível benefícios para a saúde do grama de Bengala .

2. Pigeon Pea (Red Gram)

Cientificamente denominado como Cajanus cajan, o feijão bóer também é comumente conhecido como grama vermelha. Em comparação com as outras leguminosas da família das leguminosas, o feijão bóer é a melhor fonte de proteína ^[10] . Rica em minerais, a leguminosa pode ajudar a prevenir a anemia devido ao seu conteúdo de folato. É uma boa fonte de sódio, potássio, fósforo, zinco etc. ^[onze] . O consumo de feijão bóer pode ajudar a melhorar o crescimento e o desenvolvimento, pois auxiliam na formação de células, tecidos, músculos e ossos ^[12] . O alto teor de fibras no pulso o torna extremamente eficaz na melhoria de sua saúde digestiva ^[13] .

Embora a leguminosa não tenha efeitos colaterais específicos, os indivíduos com alergia a leguminosas devem evitar o feijão bóer ^[14] . Além disso, o consumo excessivo de ervilhas pode causar flatulência excessiva.

3. Green Gram (feijão mungo)

Cientificamente denominado como Vigna radiata, grama verde ou feijão mungo é a melhor fonte de proteína vegetal. Uma grande fonte de proteína, o feijão mungo também tem uma boa quantidade de fibras, antioxidantes e fitonutrientes ^[quinze] . Devido à presença de fibra alimentar, niacina, ferro, magnésio e vários outros nutrientes, a leguminosa possui vários benefícios para a saúde, desde perda de peso até imunidade aprimorada. Consumir grama verde ajuda na redução da pressão arterial, prevenção de doenças cardiovasculares, câncer, sintomas de TPM e diabetes tipo 2 ^[16] . O pulso também é eficaz para melhorar a qualidade da pele e do cabelo ^[17] .

No entanto, os indivíduos com distúrbios renais e da vesícula biliar devem evitá-lo ^[18] . O pulso também pode prejudicar com a absorção eficiente de cálcio.

Para saber mais : 16 incríveis benefícios para a saúde da grama verde (feijão mungo)

4. Black Gram (Office Dal)

Também conhecido como urad dal, o grama preto é cientificamente denominado como Vigna mungo. Devido à infinidade de benefícios que possui, é usado na medicina ayurvédica para melhorar a digestão e regular os níveis de açúcar no sangue (entre vários outros fins). A fibra dietética na leguminosa ajuda a melhorar o processo de digestão, controla o diabetes e ajuda a aliviar problemas relacionados ao estômago, como prisão de ventre, diarréia, cólicas ou inchaço ^[19] . Além disso, consumir grama preta pode ajudar seus ossos. Pode ajudar no fortalecimento do sistema nervoso e também na construção de músculos ^[vinte] . A leguminosa é considerada benéfica durante a gravidez ^{[vinte e um]} .

O consumo excessivo de grama preta pode aumentar os níveis de ácido úrico, o que não é bom para pessoas que sofrem de cálculos biliares ou gota.

Saiba mais sobre o benefícios maravilhosos da grama preta .

5. Feijão (Rajma)

Comumente denominado como rajma, o feijão vermelho é cientificamente denominado como Phaseolus vulgaris. Rico em fibras, cálcio, sódio e vários outros nutrientes, o feijão vermelho ajuda na perda de peso ^[22] . O conteúdo de fibra no feijão atua ainda mais na promoção da saúde do coração ^[2,3] . Ao consumir feijão, você pode se proteger do risco de câncer e doenças hepáticas. Eles são benéficos para melhorar a digestão, a formação dos ossos e dentes e para melhorar a qualidade da pele e do cabelo. Devido ao conteúdo de ácido fólico, o feijão é extremamente bom para mulheres grávidas. Da mesma forma, ajudam na prevenção da hipertensão, aumentando a memória e desintoxicação ^[24] .

Embora o feijão tenha todos esses benefícios, o consumo excessivo de feijão pode causar flatulência e reações alérgicas em algumas pessoas ^[25] .

6. Feijão-caupi ou Feijão-frade (Lobhia)

Cientificamente denominado como Vigna unguiculata, o feijão-caupi é considerado a leguminosa mais benéfica e nutritiva da família. É uma boa fonte de proteína, fibra alimentar, ferro, fósforo e assim por diante ^[26] . Uma potência de força e resistência, incorporar feijão-fradinho em sua dieta diária é altamente vantajoso para seu corpo. Ajuda a eliminar o colesterol e também a reduzir a pressão arterial, a prevenir a anemia e a controlar os seus níveis de açúcar ^[27] . O feijão-nhemba ajuda a diminuir o risco de câncer pancreático e fortalece a pele, o cabelo e os músculos. Também promove uma gravidez saudável. O feijão-caupi também pode aumentar a resistência óssea ^[28] .

Embora não haja efeitos colaterais graves para a leguminosa, o consumo excessivo pode causar flatulência.

Saiba mais sobre o benefícios para a saúde do feijão-caupi .

7. Lentilhas

Nutritivas e uma fonte barata de proteína, as lentilhas são cientificamente denominadas Lens culinaris. Eles são ricos em fibras, ferro e magnésio. A presença desses nutrientes faz com que a leguminosa seja benéfica na promoção da saúde do coração ^[29] . O consumo regular e controlado de lentilhas pode ajudar a prevenir o aparecimento de câncer, pois os polifenóis como os flavonóides e a procianidina têm efeitos antioxidantes, antiinflamatórios e neuroprotetores ^[30] . Sendo uma excelente fonte de ferro, as lentilhas também ajudam a combater o cansaço. A leguminosa ajuda a construir músculos e células e é boa para mulheres grávidas. Ele desencadeia a atividade eletrolítica em seu corpo e aumenta seus níveis de energia também ^[31] .

No entanto, evite consumir o pulso em grandes quantidades, pois pode causar desconforto no estômago.

Obtenha uma compreensão aprofundada do tipos e benefícios para a saúde das lentilhas .

1. [1]Rizkalla, S. W., Bellisle, F., & Slama, G. (2002). Benefícios para a saúde de alimentos de baixo índice glicêmico, como leguminosas, em pacientes diabéticos e indivíduos saudáveis. British Journal of Nutrition, 88 (S3), 255-262.
2. [dois]Mudryj, A. N., Yu, N., & Aukema, H. M. (2014). Benefícios nutricionais e de saúde dos leguminosos. Fisiologia, Nutrição e Metabolismo Aplicados, 39 (11), 1197-1204.
3. [3]Rebello, C. J., Greenway, F. L., & Finley, J. W. (2014). Grãos integrais e leguminosas: Uma comparação dos benefícios nutricionais e de saúde. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 62 (29), 7029-7049.
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