Quem diria que a pequena e humilde abelha poderia fazer algo tão mágico com a natureza? O mel, um ingrediente multiuso, tem benefícios para a saúde do mel por dieta , pele e cabelo . Desde tempos imemoriais, desde a época dos antigos egípcios, a humanidade usa o mel. Graças a pinturas em cavernas em Valência, Espanha, foram descobertas evidências de que, de 7.000 a 8.000 anos atrás, a humanidade estava colhendo mel de colônias de abelhas. Mas fósseis de abelhas que datam de 150 milhões de anos foram encontrados, então, com toda a probabilidade, é quantos anos tem o mel processo é. No folclore, os romanos usavam mel para curar suas feridas e tratar exércitos que estiveram no campo de batalha. Muitas civilizações antigas também o usavam como moeda, porque era considerado muito valioso.
1. Como o mel é feito?
dois. Quais são os benefícios do mel para a saúde?
3 Quais são os benefícios de beleza do mel?
Quatro. Por que o mel tem uma vida útil longa?
5 Quais são os diferentes tipos de mel?
6 Com o que se preocupar?
7 Receitas Saudáveis Com Mel
Como o mel é feito?
Os seres humanos não fazem nenhum mel. Nós simplesmente o colhemos. O processo de fabricação de mel é realizado inteiramente por abelhas. É bastante simples, mas requer uma precisão imensa - algo que esses pequenos insetos possuem em uma medida incrível. Um exemplo de como eles são precisos - a forma hexagonal da colmeia é tão complicada de desenhar à mão nua, mas as abelhas fazem isso de forma tão bonita; tal é a maravilha de suas habilidades em acertar nos mínimos detalhes. De volta à produção de mel, as abelhas operárias coletam o néctar das flores sugando-o com a língua. Estes são então armazenados em uma bolsa separada conhecida como estômago de mel (nenhuma relação com o estômago de comida!). No estômago de mel , o néctar se mistura com proteínas e enzimas, o primeiro passo para a criação do mel.
Feito isso, eles voltam para a colmeia para encher o favo com o mel até que esteja completamente cheio. Eles então zumbem ao redor do favo, secando o mel e engrossando-o no processo - levando à substância totalmente acabada que humanos reconhecem como mel . As abelhas têm sua própria metodologia para significar que o processo de fabricação do mel está completo - elas cobrem o favo com cera de abelha. Feito isso, eles passam para o próximo pente. Só para se ter uma ideia de quanto as abelhas produzem - são necessárias oito abelhas durante toda a vida para produzir apenas uma colher de chá de mel puro . Apenas lembre-se disso na próxima vez que você estiver vasculhando a garrafa.
Quais são os benefícios do mel para a saúde?
Este doce ingrediente é verdadeiramente uma generosidade da natureza; combina bom gosto com nutrição. É um dos poucos ingredientes naturais que podem ser comidos como estão, sem qualquer preparação, graças às abelhas fazendo sua mágica. Aqui estão alguns dos itens de saúde e benefícios da dieta de comer mel :
- É natural substituto do açúcar , sem nenhum dos problemas criados pelos açúcares refinados e adoçantes artificiais. Na verdade, na maioria dos casos, o mel pode realmente trazer para baixo açúcar sanguíneo níveis graças à combinação única de frutose e glicose.
- Ele contém um alto nível de flavonóides e antioxidantes, reduzindo o risco de câncer e mantendo sua estrutura celular e sistema imunológico saudável .
- É uma substância antibacteriana e antifúngica, que atua no sistema gastrointestinal, matando bactérias (é em parte por isso que tem uma vida útil tão longa, mas veremos isso mais tarde!). Ele mantém as doenças relacionadas ao estômago, como úlceras, sob controle e também ajuda a curar refluxo ácido .
- É uma das curas mais conhecidas para a insônia. Estudos comprovaram que uma colher de chá de mel antes de dormir ajuda a pessoa a dormir menos agitada e profundamente.
- Se você tem uma alergia ao pólen (sim, o mesmo ingrediente que as abelhas usam para fazer mel), uma colher desta poção doce xaroposa pode ajudar a dessensibilizar contra a alergia.
- O que falta em proteínas, gorduras boas, vitaminas e minerais (apenas vestígios), ele compensa em compostos vegetais bioativos como carotenóides e polifenóis, que promovem a saúde geral, reduzindo o risco de doença cardíaca e outras doenças.
- É uma potente fonte de energia, sendo rica em açúcares naturais. Na verdade, na era das antigas Olimpíadas, atletas comeram mel e figos para aumentar seu desempenho e manter os níveis de glicogênio.
- Ele equilibra os níveis de colesterol no corpo, reduzindo marginalmente o colesterol ruim e aumentando bom colesterol .
- Se você tiver um corte ou queimadura, enxugue um bocado de mel puro nele e você está pronto para ir. Graças à sua natureza antibacteriana, ajuda a cicatrizar feridas mais rapidamente.
- Pelo mesmo motivo, também é bom prevenir e tratar acne e fugas.
- É o hidratante de limpeza final. Aplicando uma fina camada de mel na sua pele deixa-o macio, flexível e nutrido, limpando-o sem retirar os óleos naturais.
- O mel é um bom agente de bronzeamento ao combater os danos causados pela exposição excessiva ao sol, como erupções cutâneas e manchas solares. Aumenta a aparência geral e a saúde da pele.
- Uma vez que é alto em antioxidantes , é ótimo para retardar o processo de envelhecimento e tratar peles maduras.
- Seco e desidratado condições de pele podem fazer com um colher de mel - de lábios rachados para saltos rachados , todos sabem que se beneficiam.
- Ele funciona como um ótimo limpador de couro cabeludo. Aplicando mel cru no couro cabeludo pode tratar a caspa e a pele seca e escamosa do couro cabeludo.
- Pré-aqueça o forno a 350 F.
- Em uma panela, aqueça o mel para liquidificá-lo um pouco.
- Coloque as amêndoas em uma tigela e para o mel acima dele. Misture bem, até que todas as amêndoas estejam uniformemente revestidas com o mel.
- Forre uma assadeira com pergaminho e, lenta e cuidadosamente, espalhe as amêndoas por toda parte, uniformemente.
- Polvilhe o sal por cima e leve ao forno por cerca de 20 minutos.
- Você vai precisar tirar a assadeira a cada 2-3 minutos e sacudir as amêndoas, para evitar que queime demais.
- Depois de pronto, guarde em um frasco hermético e pegue-os sempre que precisar de uma alternativa de lanche saborosa e viciante, mas saudável.
- Pegue uma frigideira grande e uma rasa (para evitar que as cenouras se espalhem umas sobre as outras) e espalhe as cenouras.
- Leve ao fogo baixo, depois acrescente a manteiga, o mel e a água. Por fim, adicione o tomilho e o sal. Cubra e cozinhe em fogo alto até que as cenouras estejam macias e totalmente revestidas com mistura de manteiga de mel .
- Retire do fogo, mexa delicadamente até que as cenouras tenham sido revestidas com o xarope residual do fundo, despeje em uma travessa e sirva quente. Você pode decorar com um pouco de tomilho extra, se quiser. Este prato é ótimo para se comer sozinho e também vai bem com pratos principais como quinua e cuscuz para uma experiência completa de refeição.
- Em uma panela de fundo grosso, misture o mel, o suco de limão e a água, cozinhe em fogo baixo e cozinhe por 10 minutos. Retire do fogo e reserve.
- Em outra panela de fundo grosso, despeje o leite, acrescente os raminhos de manjericão e leve a mistura para ferver. Retire do fogo e reserve por 10 minutos, para permitir que o sabor infiltre.
- Remova o manjericão do leite agora com sabor e despeje no mistura de mel. Bata bem até ficar totalmente misturado.
- Pegue uma tigela grande e comece batendo as gemas até obter uma mistura homogênea e consistente. Despeje lentamente o mistura de mel com leite na tigela, retorne a mistura para a panela de fundo grosso e cozinhe em fogo baixo por mais 5 minutos, mexendo sempre.
- Feito isso, coe a mistura em uma assadeira por uma peneira e leve à geladeira até que esteja firme.
- Por fim, bata na sorveteira e sirva fresco.
- Bata o mel e o azeite em uma tigela.
- Adicione a colher de açúcar por colher a esta mistura, mexendo delicadamente até obter uma pasta lisa uniformemente grossa.
- Limpe bem os lábios do brilho labial, batom e outras aplicações tópicas e enxágue com água morna.
- Enquanto os lábios ainda estão úmidos, aplique o esfoliante em toda a área dos lábios, incluindo a área ao redor. Massageie suavemente para fora, por 3-5 minutos. Deixe por mais 10 minutos e depois lave e seque.
- Para obter melhores resultados, repita pelo menos uma vez por semana. O mel limpa e clareia escurecido , lábios secos e danificados, enquanto o açúcar ajuda a limpar e desalojar partículas minúsculas de sujeira e sujeira.
Quais são os benefícios de beleza do mel?
Por que o mel tem uma vida útil longa?
Os arqueólogos descobriram um favo de mel enterrado em uma tumba egípcia há vários milênios, e adivinhe - o mel ainda era comestível! O mel puro, não diluído, mantido em um frasco selado, é a única substância do mundo que não se estraga.
Então, qual é o segredo da vida de prateleira eterna desse ingrediente? Existem vários fatores. Mel é açúcar natural , e por isso é higroscópico - o que significa que, embora não contenha umidade própria, pode facilmente sugar a umidade de fora. Por causa da baixa umidade, muito poucas bactérias podem realmente sobreviver no mel; organismos simplesmente morrem. Portanto, não há nada lá para o mel estragar.
O níveis de pH são elevados e, portanto, a natureza ácida garante que os organismos que tentam entrar no mel sejam mortos. Além disso, durante o processo de fabricação do mel, o estômago de mel da abelha contém uma enzima chamada glicose em peróxido, que quando misturada com o mel, cria um subproduto chamado peróxido de hidrogênio - que impede o crescimento de bactérias. Observe que isso se aplica ao mel puro, sem aditivos químicos.
Quais são os diferentes tipos de mel?
Existem mais de 300 diferentes tipos de mel , variando na fonte de néctar (as flores), localização geográfica e o tipo de abelha. As cores variam de quase translúcido a um marrom escuro, chocolate e, da mesma forma, os sabores também variam de encorpado a suave. Do sabor ousado do mel de eucalipto ao sabor doce e floral do mel de trevo, do mel de pinheiro turco âmbar escuro à flor de laranjeira americana leve e frutada, das mais comuns mel de flores silvestres ao raro e exótico mel de alfarroba negra (a árvore só produz flores uma vez a cada dois anos), há algo para todos os amantes do mel escolherem.
O mais comumente usado e recomendado por profissionais de saúde universais em todo o mundo, porém, é Mel de Manuka . Produzido na Nova Zelândia (o arbusto Manuka é nativo da Nova Zelândia), pode ser usado na dieta e cuidados com a pele devido ao seu alto nível de benefícios antibacterianos.
Com o que se preocupar?
O mel não precisa ser dado a crianças com menos de 1 ano de idade, uma vez que podem conter esporos que corpos muito jovens podem não ser capazes de tolerar. Além disso, o mel, quando não é armazenado corretamente, pode cristalizar - o que significa que a glicose natural se separa do conteúdo de água. Portanto, guarde bem, pois não há como reverter esse processo. Se você precisar do mel naquele momento, uma solução temporária é reaquecer a quantidade necessária e aumentar o teor de açúcar e água. Além disso, sempre há coisas boas demais, o mesmo acontece com o mel. Mantenha seu querida ingestão reduzida para menos de 10 colheres de chá por dia para evitar complicações de saúde.
Receitas Saudáveis Com Mel
Experimente essas receitas saudáveis que use mel como ingrediente .Amêndoas torradas com mel
Ingredientes:
2 xícaras de amêndoas inteiras
3 colheres de sopa de mel puro
1 colher de chá de sal-gema ou sal marinho
Método:
Cenouras glaceadas com mel com tomilho
Ingredientes:
200 g de cenouras baby
5 g de manteiga
1 colher de sopa de mel
100 ml de água
1 raminho de tomilho com folhas colhidas
Sal a gosto
Método:
Gelato de mel queimado
Ingredientes:
2/3 xícara de mel
& frac12; colher de chá de suco de limão espremido na hora
1 colher de sopa de água
2 gemas de ovo
1 & frac12; xícaras de leite
3 raminhos de manjericão fresco
& frac12; colher de chá de sal
& frac12; xícara de queijo mascarpone
Método:
Cuidado labial
Experimente este esfoliante de mel para lábios nutridos e macios
Ingredientes:
2 colheres de sopa de mel
1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem (1/2 colher de sopa se você tiver pele oleosa)
1 colher de sopa de açúcar mascavo
Método:
