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Naan é uma receita clássica de pão do norte da Índia, geralmente preparada em um tandoor de argila. Naan! Todos nós amamos as muitas variedades de pão achatado indiano. Normalmente temos que sair para comer um naan delicioso. Vamos quebrar o equívoco e preparar naan de dar água na boca em casa.
Tawa naan é feito de massa de maida e é preparado no fogão. A massa maida é feita para fermentar por algumas horas para obter os melhores resultados. O naan é geralmente servido com um bom acompanhamento picante, como paneer capsicum sabzi , bhindi masala , Aloo Gobi etc.
O tawa naan é simples e rápido de preparar, uma vez que a massa está preparada e fermentada. Lembre-se de que o naan não pode ser preparado por indução e, portanto, requer um fogão a gás. A outra parte crítica é prepará-lo em uma tawa de ferro e não em uma assadeira antiaderente.
Uma vez preparado, o naan pode ser temperado com manteiga de alho ou manteiga pura ou ghee para torná-lo totalmente delicioso. O tawa naan também é uma receita ideal para um pequeno almoço em família oferecido por você. Você pode surpreender seus convidados com esta iguaria.
Portanto, se você gostaria de experimentar algo diferente e especial em casa, aqui está a receita perfeita. Siga o vídeo e aprenda a fazer tawa naan com o procedimento detalhado passo a passo contendo imagens.
RECEITA DE VÍDEO DE TAWA NAAN
TAWA NAAN RECIPE | COMO FAZER NAAN EM UM TAWA | NAAN SEM TANDOOR | RECEITA HOMEMADE NAAN Tawa Naan Recipe | Como fazer naan em um tawa | Naan sem Tandoor | Receita caseira de Naan | Receita de pão achatado indiano Tempo de preparo 3 horas0 minutos Tempo de cozimento 30 milhões Tempo total 3 horas 30 minutosReceita por: Meena Bhandari
Tipo de receita: prato principal
Serve: 4 peças
Ingredientes
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Maida - 1 xícara + para espanar
Açúcar - ¾ª colher de sopa
Sal - ½ colher de sopa
Fermento em pó - ½ colher de sopa
Óleo - 1 colher de sopa
Coalhada - ½ xícara
Água quente - 1½ colher de sopa + para engraxar
Kalonji - ¼ xícara
Ghee - para engraxar
Como preparar-
1. Pegue a maida em uma tigela.
2. Adicione açúcar e sal.
3. Em seguida, adicione o fermento em pó e misture bem.
4. Adicione óleo.
5. Em seguida, adicione a coalhada e misture bem com a mão.
6. Adicione água quente aos poucos e amasse até obter uma massa macia.
7. Cubra com uma tampa e deixe descansar por 3 horas.
8. Abra a tampa.
9. Pegue porções médias da massa e enrole-as em formas planas entre as palmas das mãos.
10. Mergulhe em uma tigela de maida e coloque-o sobre a base de rolamento.
11. Enrole em uma forma oval longa usando o rolo.
12. Polvilhe um pouco de kalonji na massa e enrole novamente para que o kalonji se fixe bem na massa.
13. Aqueça um tawa no fogão.
14. Aplique água em um lado da massa naan enrolada.
15. Vire-o e coloque-o sobre o tawa de forma que o lado úmido fique voltado para baixo.
16. Agora, vire o tawa de cabeça para baixo, de modo que o naan fique diretamente em contato com o fogo.
17. Deixe cozinhar por cerca de um minuto, até que fique marrom claro e, em seguida, coloque o tawa no fogão normalmente.
18. Com cuidado, remova o naan do tawa.
19. Usando uma pinça longa, coloque o naan diretamente no fogo e vire-o algumas vezes até que ambos os lados estejam cozidos corretamente.
20. Aplique um pouco de ghee sobre o naan.
21. Coloque em uma cesta e sirva quente.
- 1. O tawa naan não deve ser muito grosso ou fino. Deve ter cerca de um quarto de polegada de espessura.
- 2. Certifique-se de que o tawa não seja antiaderente. É aconselhável usar um tawa de ferro.
- 3. Se necessário, pressione levemente a massa para que grude bem na assadeira.
- 4. Você também pode aplicar manteiga ou manteiga de alho para dar sabor.
- Porção - 1 naan
- Calorias - 313 cal
- Gordura - 11 g
- Proteína - 8,7 g
- Carboidratos - 45 g
- Açúcar - 3,2 g
- Fibra dietética - 2 g
PASSO A PASSO - COMO FAZER TAWA NAAN
1. Pegue a maida em uma tigela.
2. Adicione açúcar e sal.
3. Em seguida, adicione o fermento em pó e misture bem.
4. Adicione óleo.
5. Em seguida, adicione a coalhada e misture bem com a mão.
6. Adicione água quente aos poucos e amasse até obter uma massa macia.
7. Cubra com uma tampa e deixe descansar por 3 horas.
8. Abra a tampa.
9. Pegue porções médias da massa e enrole-as em formas planas entre as palmas das mãos.
10. Mergulhe em uma tigela de maida e coloque-o sobre a base de rolamento.
11. Enrole em uma forma oval longa usando o rolo.
12. Polvilhe um pouco de kalonji na massa e enrole novamente para que o kalonji se fixe bem na massa.
13. Aqueça um tawa no fogão.
14. Aplique água em um lado da massa naan enrolada.
15. Vire-o e coloque-o sobre o tawa de forma que o lado úmido fique voltado para baixo.
16. Agora, vire o tawa de cabeça para baixo, de modo que o naan fique diretamente em contato com o fogo.
17. Deixe cozinhar por cerca de um minuto, até que fique marrom claro e, em seguida, coloque o tawa no fogão normalmente.
18. Com cuidado, remova o naan do tawa.
19. Usando uma pinça longa, coloque o naan diretamente no fogo e vire-o algumas vezes até que ambos os lados estejam cozidos corretamente.
20. Aplique um pouco de ghee sobre o naan.
21. Coloque em uma cesta e sirva quente.
