Alergia a mariscos: sintomas, remédios e tratamento

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As alergias alimentares às vezes podem piorar a tal ponto que podem causar a morte de um indivíduo. Alguns alimentos comuns que causam alergias são leite, ovos, nozes, peixe, trigo, soja e marisco. Mas o marisco está no topo da lista das alergias alimentares. Neste artigo, escreveremos sobre o que causa alergia a crustáceos, sintomas e seus remédios.

O que é alergia ao marisco e suas causas?

O marisco divide-se em duas categorias principais - crustáceos (caranguejos, lagostas, lagostins, camarões, krill e camarões) e moluscos (lulas, polvos, vieiras, amêijoas, mexilhões e ostras).

Em uma frequência decrescente, os tipos mais comuns de alergia a moluscos são causados ​​por camarões, caranguejos, lagostas, amêijoas, ostras e mexilhões ^[1] . De acordo com a Food Allergy Research and Education (FARE), cerca de 60 por cento das pessoas com alergia a marisco têm a sua primeira reacção alérgica na idade adulta.

As alergias ao marisco ocorrem quando o sistema imunológico responde a uma proteína muscular chamada tropomiosina, presente em diferentes espécies de marisco ^[dois] . Depois disso, os anticorpos começam a liberar substâncias químicas como a histamina para atacar a tropomiosina, resultando em sintomas de alergia.

Sintomas de alergia ao marisco

De acordo com o Colégio Americano de Alergia, Asma e Imunologia, os sintomas da alergia a frutos do mar são:

• dor de estômago
• diarréia
• vomitando
• indigestão
• urticária
• respiração ofegante
• falta de ar
• tosse repetitiva
• inchaço na boca
• tontura
• coloração pálida da pele
• pulso fraco.

Para evitar o agravamento dos sintomas, estes são alguns dos remédios que você pode tentar.

Remédios para alergia ao marisco

1. Gengibre

O gengibre possui propriedades antiinflamatórias, antibacterianas, antioxidantes e analgésicas ^[3] . Se o seu sintoma de alergia alimentar for distúrbios estomacais, como vômitos, náuseas e diarreia, o gengibre é a especiaria que pode trazer alívio. Pode reduzir a coceira na pele e fortalecer o sistema imunológico.

• Beba 2 a 3 xícaras de chá de gengibre por alguns dias até obter alívio.

2. Limões e limas

Limões e limas são um ótimo remédio caseiro para o tratamento de alergia a frutos do mar. A presença de vitamina C e outros antioxidantes ajudam a fortalecer o sistema imunológico ^[4] . Isso ajudará a se livrar das impurezas e toxinas do sistema.

• Beba um copo de água com limão ao longo do dia.

3. Probióticos

Quando as reações alérgicas começam a aparecer, é aconselhável ingerir alimentos probióticos como iogurte, kefir, tempeh, kimchi, etc. A ingestão desses alimentos o ajudará a superar dores de estômago e diarréia, um sintoma comum de alergia a frutos do mar. Vai ajudar ainda mais na manutenção bactéria saudável no intestino ^[5] .

• Beba uma xícara de iogurte sem açúcar, pois isso ajudará a aliviar o estômago.

4. MSM (Metilsulfonilmetano)

MSM (Metilsulfonilmetano) é um composto químico de enxofre com propriedades antiinflamatórias. Pode ser encontrada em alimentos como café, chá, leite, tomate, brotos de alfafa, vegetais verdes folhosos, maçãs, framboesas e grãos inteiros. Este composto é eficaz para acalmar os sintomas de alergia. Quantidades suficientes de MSM em seu corpo amolecem as paredes celulares, permitindo que o corpo expulse as partículas estranhas do corpo.

Sem quantidades suficientes de MSM, as paredes celulares tornam-se duras, o que interrompe o fluxo de fluido através das paredes celulares e não permite que os alérgenos saiam do corpo.

• Incorpore alimentos HSH em sua dieta para reduzir os sintomas.

5. Alimentos ricos em vitamina B5

A vitamina B5, também conhecida como ácido pantotênico, é conhecida por reduzir rapidamente os sintomas de alergia. Esta vitamina é encontrada em alimentos como carne, grãos, laticínios, legumes, etc. Pessoas que sofrem de alergia a frutos do mar podem ingerir alimentos com vitamina B5 para apoiar a função adrenal, fortalecer o sistema imunológico, controlar a congestão nasal e manter o trato digestivo intacto.

• Consumir alimentos ricos em vitamina B5 diariamente até que os sintomas diminuam.

6. Alho

Este tempero pode diminuir os sintomas de alergia a mariscos, fortalecendo seu sistema imunológico e tornando-o resistente a alérgenos alimentares devido às suas atividades antioxidantes e antialérgicas ^[6] . O alho é um alimento anti-histamínico que tem a potente capacidade de ajudar a aliviar os sintomas da alergia aos crustáceos, como dificuldade em respirar, nariz entupido e espirros. Comer alho vai desacelerar o processo reativo da histamina química para que não se torne severo.

• Adicione alho fresco em sopas de vegetais, ensopados e arroz.

7. Alimentos ricos em L-glutamina

A L-glutamina é um aminoácido que pode ajudar a melhorar a saúde do sistema imunológico e tratar a síndrome do intestino permeável, aumentando a atividade das células do sistema imunológico no intestino, evitando infecções e inflamação. O composto de glutamina tem a capacidade mecanística de interromper a inflamação e o estresse oxidativo ^[7] .

• Coma alimentos como arroz branco, milho, repolho rico em L-glutamina.

8. Chá verde

O chá verde é uma bebida com propriedades anti-histamínicas que podem ajudar a reduzir os sintomas da alergia. É por causa do EGCG (galato de epigalocatequina), um antioxidante abundante encontrado no chá verde que ajuda a fortalecer o sistema imunológico contra o combate aos alérgenos alimentares. Ele irá combater sintomas como espirros, lacrimejamento e respiração ofegante ^[8] .

• Beba 2 a 3 xícaras de chá verde diariamente.

Diagnóstico de alergia ao marisco

O diagnóstico de alergia a mariscos é complicado, pois os sintomas podem variar de pessoa para pessoa. Um indivíduo pode ter uma reação alérgica não apenas ao comer crustáceos, mas também ao entrar em contato com eles.

Quando a reação alérgica surge, é importante consultar um alergista. O alergista fará alguns testes, como um teste de sangue, e testes cutâneos para mostrar se os anticorpos da imunoglobina E específicos de alimentos estão no corpo ou não.

Um alergista pode fazer perguntas como quanto você comeu, o histórico de alergia alimentar, quanto tempo levou para os sintomas aparecerem e quanto tempo durou.

Ele também dará dicas sobre como controlar a exposição e os sintomas de alergia a frutos do mar, uma vez diagnosticada.

Tratamento da alergia ao marisco

Se houver uma reação alérgica grave, a epinefrina é o principal tratamento para a anafilaxia, uma reação alérgica rara que causa sintomas graves como dificuldade para respirar, urticária, aperto na garganta, dor de estômago, redução da pressão arterial e taquicardia. A anafilaxia é mortal e pode acontecer segundos após a exposição.

O alergista prescreverá uma epinefrina autoinjetor e ensinará como usá-la. Deve ser usado imediatamente sempre que sentir sintomas graves. Existem efeitos colaterais comuns da epinefrina, incluindo ansiedade, inquietação, tremores e tonturas, portanto, se você tiver qualquer condição pré-existente, fale com seu alergista.

Gerenciando alergia ao marisco

• O mais importante é evitar frutos do mar e ter cuidado ao comer fora em restaurantes.

• Fique atento aos rótulos dos alimentos que têm frutos do mar como ingrediente.

• Tenha cuidado com o caldo de peixe e o molho de peixe, pois eles contêm proteínas de peixe.

• Fique longe da área da cozinha onde os frutos do mar estão cozinhando, pois você pode ser sensível à proteína que é liberada no ar.

O que é envenenamento por marisco e como é diferente da alergia a marisco

A pesquisa mostrou que o envenenamento por moluscos ocorre se os frutos do mar estiverem contaminados com bactérias ou, mais comumente, vírus ^[9] . O consumo de moluscos contaminados como caranguejos, mariscos, camarões, ostras, peixe seco e peixe cru salgado causará náuseas, vômitos, diarreia e dor de estômago e o efeito da intoxicação por moluscos começa após 4 a 48 horas após a ingestão.

Já a alergia ao marisco ocorre quando o sistema imunológico reage de maneira diferente à proteína tropomiosina presente no marisco.

Concluir...

Se você é alérgico a frutos do mar, existem outras alternativas alimentares para escolher, como carne de vaca alimentada com capim, feijão, lentilha, frango, fígado de galinha e ovos, pois todos são alimentos ricos em proteínas.

1. [1]Woo, C. K., & Bahna, S. L. (2011). Nem toda 'alergia' a moluscos é alergia! .Alergia clínica e translacional, 1 (1), 3.
2. [dois]Yadzir, Z. H., Misnan, R., Bakhtiar, F., Abdullah, N., & Murad, S. (2015). Tropomiosina, o principal alérgeno da ostra tropical Crassostrea belcheri e efeito do cozimento em sua alergenicidade.Alergia, asma e imunologia clínica: jornal oficial da Sociedade Canadense de Alergia e Imunologia Clínica, 11, 30.
3. [3]Mashhadi, N. S., Ghiasvand, R., Askari, G., Hariri, M., Darvishi, L., & Mofid, M. R. (2013). Efeitos antioxidantes e antiinflamatórios do gengibre na saúde e na atividade física: revisão das evidências atuais. International journal of preventive medicine, 4 (Suppl 1), S36-42.
4. [4]Carr, A., & Maggini, S. (2017). Vitamina C e Função Imune. Nutrients, 9 (11), 1211.
5. [5]Adolfsson, O., Meydani, S. N., & Russell, R. M. (2004). Iogurte e função intestinal. The American Journal of Clinical Nutrition, 80 (2), 245–256.
6. [6]Kim, J. H., Nam, S. H., Rico, C. W., & Kang, M. Y. (2012). Um estudo comparativo das atividades antioxidantes e antialérgicas de extratos de alho preto fresco e envelhecido. International Journal of Food Science & Technology, 47 (6), 1176–1182.
7. [7]Rapin, J. R., & Wiernsperger, N. (2010). Possíveis ligações entre a permeabilidade intestinal e o processamento de alimentos: Um nicho terapêutico potencial para a glutamina. Clínica (São Paulo, Brasil), 65 (6), 635-43.
8. [8]American Chemical Society. (2002, 19 de setembro). O chá verde pode combater alergias.
9. [9]Lopata, A. L., O’Hehir, R. E., & Lehrer, S. B. (2010). Alergia a marisco. Clinical & Experimental Allergy, 40 (6), 850–858.

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