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Como regra do livro alimentar, os alimentos de cor vermelha são mais concentrados em nutrientes. A tonalidade brilhante de frutas e vegetais de cor vermelha ajuda a transformar carboidratos, proteínas e gorduras em energia utilizável para o corpo. Eles também são carregados com antioxidantes poderosos e saudáveis para o coração, como antocianinas, licopeno, flavonóides e resveratrol.
Esses antioxidantes têm uma potente capacidade de lutar contra doenças cardíacas e câncer de próstata, além de diminuir o risco de derrame e degeneração macular.
Lista de alimentos de cor vermelha
Abaixo está uma lista de frutas e vegetais de cor vermelha:
frutas vermelhas
1. Cranberries
2. Romãs
3. Cerejas
4. Laranjas sanguíneas
5. Framboesas
6. Morangos
7. Melancia
8. Maçãs vermelhas
9. Uvas vermelhas
10. Toranja vermelha
11. Peras vermelhas
12. Tomates
13. Goiaba
Vegetais vermelhos
1. Pimentões vermelhos
2. Feijão vermelho
3. Pimentas vermelhas
4. Beterraba
5. Rabanetes vermelhos
6. Cebola vermelha
7. Batatas vermelhas
8. Ruibarbo
Por que os alimentos de cor vermelha são bons para você?
Alimentos inteiros de cor vermelha são naturalmente alimentos com baixo teor de calorias e sódio. Os alimentos são uma excelente fonte de um carotenóide chamado licopeno, que fornece a esses alimentos uma tonalidade vermelha. O licopeno demonstrou ajudar a proteger contra o câncer de pulmão, de mama, de pele, de cólon e de esôfago.
Antioxidantes como antocianinas, licopeno, flavonóides e resveratrol encontrados em vegetais e frutas de cor vermelha ajudam a combater o câncer e doenças cardíacas, melhorar a visão e reduzir a pressão arterial, inflamação e degeneração macular.
De acordo com o National Cancer Institute, 95 por cento dos adultos não incluem vegetais de cor vermelha e laranja em sua dieta.
Quais são os nutrientes presentes nos alimentos de cor vermelha?
1. Tomates vermelhos
Os tomates são considerados frutas e contêm altos níveis de licopeno, que é conhecido por ajudar a combater o câncer de próstata, de esôfago e de cólon. O licopeno é encontrado principalmente em produtos de tomate cozido, como sopas, ensopados e molho de tomate.
2. Morangos
Morangos são uma boa fonte de folato, potássio e vitamina C. A vitamina C é uma fonte de energia antioxidante que estimula o funcionamento do sistema imunológico e reduz o colesterol ruim. Cerca de 1 porção de morangos contém mais vitamina C do que uma laranja.
3. Cranberries
Cranberries podem ajudar a prevenir ITU (infecção do trato urinário), impedindo a bactéria de grudar nas paredes do trato urinário. Ele também pode fornecer proteção contra o H. pylori, uma bactéria que adere às paredes do estômago e causa úlceras estomacais. Isso é possível devido à presença de um poderoso antioxidante chamado proantocianidina, encontrado nas amoras.
4. Cerejas
A cor vermelha profunda das cerejas destaca seu conteúdo nutricional. As antocianinas das cerejas conferem-lhes a sua cor vermelha escura. Essas antocianinas protegem seu corpo contra os danos dos radicais livres e toxinas ambientais que aceleram o processo de envelhecimento e também causam danos e morte celular.
5. Framboesas
As framboesas são ricas em fibras, o que ajuda a reduzir os níveis de lipoproteína de baixa densidade (LDL) ou colesterol ruim. As framboesas também possuem quantidades consideráveis de zinco, niacina, potássio e uma ampla gama de fitoquímicos polifenólicos que são lignanos, taninos, ácidos fenólicos e flavonóides.
6. Pimentão vermelho
Os pimentões vermelhos são uma excelente escolha para o funcionamento saudável do sistema imunológico. Estes contêm vitamina A, vitamina C, vitamina B6, vitamina E, folato e têm apenas 30 calorias.
7. Feijão vermelho
O feijão vermelho contém muitas fibras saudáveis para o coração, zinco que ajuda na saúde reprodutiva e cura feridas e vitaminas B que promovem a função neurológica. Essas leguminosas também contêm potássio e ácido fólico.
8. Melancia
A melancia é uma ótima fonte de licopeno, que pode diminuir o risco de doenças cardíacas e derrame, diminuindo o colesterol LDL. A fruta vermelha diminui o risco de câncer de próstata e degeneração macular.
9. Beterraba
A beterraba é um dos melhores vegetais antioxidantes, de acordo com o USDA. Esses vegetais são uma excelente fonte de fibra, potássio, vitamina C, nitratos e ácido fólico. Esses nutrientes desempenham um papel importante na redução da pressão arterial, aumentando a resistência atlética e melhorando o fluxo sanguíneo.
10. Rabanetes vermelhos
Rabanetes são uma boa fonte de potássio, folato, vitamina C, licopeno, antocianinas, zinco, fósforo, potássio, magnésio, cobre, ferro, cálcio, manganês, vitamina A, vitamina B6, vitamina E, vitamina K e fibra alimentar. Todos esses nutrientes são necessários para manter seu corpo em boas condições de funcionamento.
11. Maçãs vermelhas
Maçãs vermelhas são ricas em antioxidantes, fibras dietéticas e flavonóides. Os antioxidantes desempenham um papel fundamental na redução do risco de desenvolver câncer, diabetes, hipertensão e doenças cardíacas.
12. Romãs
As romãs são ricas em antioxidantes que auxiliam na prevenção do câncer, especialmente o câncer de próstata. Ele contém propriedades antiinflamatórias que podem ajudar a reduzir a inflamação em todo o corpo e prevenir o estresse oxidativo e danos.
Maneiras de adicionar alimentos de cor vermelha à sua dieta
- Framboesas e morangos podem ser feitos juntos em um smoothie de frutas vermelhas.
- Beba suco de cranberry sem açúcar pela manhã.
- Adicione pimentão vermelho, rabanete e cebola roxa em suas saladas.
- Adicione purê de tomate ou tomate picado em sua cozinha.
- Coma cerejas quando a fome bater.
- Coma uma tigela de sopa de tomate para o jantar.
- Ao seu cereal matinal ou mingau, adicione um punhado de morangos, framboesas ou cerejas.
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