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Todo mundo sabe que no máximo o Dia de Ação de Graças mesas de jantar , o centro das atenções é o assado peru - e isso pode ser bastante intimidador para os anfitriões! Se você está no gancho para preparar o pássaro do feriado, não se preocupe. Aqui estão algumas dicas sobre como fazer o perfeito peru de ação de graças .
Ingredientes
- 1 peru fresco (10 a 12 libras)
- 1 limão , raspado e espremido
- 1/3 xícara de alecrim
- 1 xícara de sal
- 2 colheres de sopa de pimenta preta moída na hora
- 1 limão inteiro, cortado ao meio
- 1 cebola espanhola, esquartejada
- 1 cabeça de alho, cortada ao meio transversalmente
Ferramentas usadas
instruções
- Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit.
- Adicione pimenta ao seu almofariz e pilão definir e esmagar. Em seguida, adicione o alecrim e o sal, seguidos das raspas de limão.
- Tempere o peru por dentro e por fora com a mistura de sal.
- Coloque as metades de cebola, alho e limão na cavidade do peru.
- Amarre as pernas de peru com barbante de cozinha e coloque o peru em uma panela e dobre as asas.
- Cozinhe o peru por cerca de 2,5 horas a 350 graus Fahrenheit. Insira um termômetro de carne na parte mais grossa da coxa e confirme se atingiu uma temperatura interna de 165 graus Fahrenheit antes de retirar do forno para garantir o cozimento. Após cerca de uma hora, pincele o peru com um pouco de óleo ou manteiga.
