Naquela noite fria de inverno, quando está nevando, poças de lama gelada estão em todos os cantos, seu guarda-chuva quebra e você não consegue um Uber, lembre-se disso, e somente isto:
Vale a pena pela pizza.
Sim, Nova York tem as melhores tortas do universo - mas nem todas as fatias são criadas iguais. Então, nós reduzimos para 30 pizzas na cidade que você absolutamente deve experimentar. Vejo você no Paulie Gee's.
Time Out Nova York30. THE CLAM PIZZA AT FRANNY'S
OK, amêijoas na pizza não são para todos, mas se você vai pedir, tem estar com a franny. Fim de discussão.
348 Flatbush Ave. (em Sterling Pl.), Brooklyn; 718-230-0221 ou frannysbrooklyn.com
29. A TORTA DE COUVE-FLOR EM CO.
Jim Lahey, da famosa Sullivan St. Bakery, trouxe a pizza new wave para Nova York com grande sucesso. E você sabe como nos sentimos em relação à couve-flor.
230 Ninth Ave. (na 24th St.); 212-243-1105 ou co-pane.com
Give Me Astoria28. A TORTA DE ARTICHOKE NA BASILHA DE ARTICHOKE'S
Essa fatia espessa e cremosa causa divisão entre os nova-iorquinos: alguns acham que o recheio de alcachofra é muito rico. Outros acham que é a melhor coisa que já aconteceu com a pizza. Portanto, você terá que tentar por si mesmo e descobrir.
Localizações no East Village, Chelsea, Greenwich Village, Astoria e Park Slope; 212-228-2004 ou artichokepizza.com
Foodspotting27. O SICILIANO EM ROSE E JOE'S PADARIA ITALIANA
Passe pelo pão italiano e biscoitos nesta loja familiar e você encontrará um balcão de pizza escondido nos fundos. Vá para a fatia de canto.
2240 31st St. (em Ditmars Blvd.), Queens; 718-721-9422
Serious Eats26. A NÃO MARIA DA BLEECKER STREET PIZZA
Batizada com o nome da avó do proprietário, esta torta em estilo toscano apresenta uma crosta fina com mussarela fresca, molho caseiro marinara, parmesão e manjericão fresco. Simples. Crocante. Delicioso.
69 Seventh Ave. S. (na Commerce St.); 212-924-4466 ou bleeckerstreetpizza.com
Serious Eats25. A FANTÁSIA EM RIZZO'S FINE PIZZA
Sim, vamos comer esta tarte quadrada com pesto de manjericão, ricota, pimentos assados, azeitonas pretas, cogumelos marinados e mussarela, obrigado.
Localizações em Lower East Side, Upper West Side e Astoria; 646-454-1262 ou rizzosfinepizza.com
24. A TORTA COM MANJERICÃO EM LUCALI
Antes de abrir sua famosa loja em Carroll Gardens, o proprietário Mark Iacono nem sabia como fazer uma pizza de muffin inglês . Olhe para ele agora.
575 Henry St. (em Jackson St.), Brooklyn; 718-858-4086 ou lucali.com
Serious Eats23. A PIZZA DE MEATBALL NO JOHN'S DA BLEECKER STREET
Um oldie, mas goodie. Só não tente pedir uma fatia - são tortas e tortas apenas.
278 Bleecker St. (em Jones St.); 212-243-1680 ou johnsbrickovenpizza.com
Serious Eats22. A TORTA DE MOLA PICANTE NA PRINCE STREET PIZZA
Um quadrado crocante coberto com molho fra diavolo, queijo ralado e calabresa apenas enrolando levemente no forno? Vendido.
27 Prince St. (em Mott St.); 212-966-4100
21. A PIZZA DE OLIVEIRA PRETA CURADA EM GRIMALDI'S
Se pizzarias fossem programas de TV, Grimaldi's definitivamente seria Donas de casa reais - este lugar lendário tem sido mergulhado em drama desde que foi inaugurado em 1990. É uma grande atração turística, então esteja preparado para esperar na fila.
Localizações em Flatiron e Brooklyn; 646-484-5665 ou grimaldis-pizza.com
20. A TORTA DE QUEIJO NO JOE E PAT'S
Sim, estamos pedindo que você viaje até Staten Island para comer esta pizza. Sim, vale a pena.
1758 Victory Blvd. (em Manor Rd.), Staten Island; 718-981-0887
19. SOPPRESSATA PICANTE PIZZA EM MOTORINO
Deixe-se levar pela fantasia desta pizzaria artesanal com forno de tijolos e sabores gourmet, como soppressata picante e couve de Bruxelas.
Localizações em East Village e Williamsburg; 212-777-2644 ou motorinopizza.com
18. A MARGHERITA CLÁSSICA DE JULIANA'S PIZZA
Lá vamos nós de novo com o drama. Tecnicamente, Juliana é o verdadeiro Grimaldi. Longa história. Mas é uma pizza muito boa, do jeito que você corta.
19 Old Fulton St. (na Front St.); 718-596-6700 ou julianaspizza.com
17. PIZZA DE PRESUNTO PAÍS EM BRUNO
Puristas da pizza, ouçam-nos. A combinação de coberturas é celestial (Pawlet, pêssego local, presunto e cebola curada), e os pizzaiolaos moem sua própria farinha no porão. Este novato é definitivamente um candidato.
204 E. 13th St. (na Third Ave.); 212-598-3080 ou brunopizzanyc.com
16. A COLÔNIA PIZZA NA EMILY
Aww, os pombinhos Emily e Matt Hyland colocaram seus corações em sua loja Clinton Hill, e isso se mostra nesta obra-prima ooey, pegajosa com mussarela, pepperoni, pimenta em conserva e mel.
919 Fulton St. (na Waverly Ave.); 347-844-9588 ou pizzalovesemily.com
Serious Eats15. O SICILIANO NA L&B SPUMONI GARDENS
Agora em sua quarta geração, esta junta da velha escola mantém tudo simples e obviamente está funcionando.
2725 86th St. (em W. Tenth St.); 718-449-1230 ou spumonigardens.com
A paixão14. A TORTA DE VODKA EM RUBIROSA
Esta combinação de massa fina, molho de vodka não muito doce e discos de mussarela fresca assombra nossos sonhos.
235 Mulberry St. (em Spring St.); 212-965-0500 ou rubirosanyc.com
13. A PIZZA DE PIMENTÃO E SALSICHA EM LOMBARDI'S
Originalmente inaugurado em 1905, o OG ainda está forte após um hiato de dez anos e uma mudança no quarteirão em 1994. Basta empurrar os turistas e entrar lá - você é um nova-iorquino, caramba.
32 Spring St. (em Mott St.); 212-941-7994 ou firstpizza.com
Konstantin Elser12. O IN RICOTTA DA VEGAN EM PAULIE GEE'S
Claro, Paulie Gee's tem uma tonelada de opções não veganas saborosas, mas esta obra-prima com salsichas veganas caseiras e bolinhos de ricota de caju é tão saborosa que leva o bolo - ou deveríamos dizer torta?
60 Greenpoint Ave. (em West St.), Brooklyn; 347-987-3747 ou pauliegee.com
11. A TORTA DE CARBONARA EM MARTA
Pizza coberta com bacon, ovo, queijo e batatas? Vamos apenas chamar este café da manhã.
29 E. 29th St. (na Madison Ave.); 212-651-3800 ou martamanhattan.com
10. A TORTA DE LIMÃO NO KEST PIZZA E VINO
Parece estranho, mas acredite em nós - a combinação picante de mussarela defumada, manjericão e limão é o que os sonhos são feitos.
271 Bleecker St. (em Jones St.); 212-243-1500 ou kestepizzeria.com
9. A TORTA DE QUEIJO NO JOE'S PIZZA
Nada extravagante aqui. É apenas uma fatia de Nova York da velha escola e sem frescuras, e às vezes é exatamente o que desejamos. (OK, na maioria das vezes.)
Localizações em West Village e East Village; 212-366-1182 ou joespizzany.com
8. A PIZZA MARINARA EM DON ANTONIO BY STARITA
Como você sabe que uma crosta é incrível? Quando eles tiram o queijo e você nem sente falta.
309 W. 50th St. (na Nona Avenida); 646-719-1043 ou donantoniopizza.com
A paixão7. A TORTA DO ÁLBUM BRANCO EM SPEEDY ROMEO
Esta combinação decadente de ricota, provel, pecorino, bechamel e alho torrado não é para os fracos de coração.
376 Classon Ave. (na Greene Ave.); 718-230-0061 ou speedyromeo.com
Serious Eats6. A TORTA MARGHERITA NA PIZZA MOTO
Para tentar uma mordida, você terá que passar por um cruzamento movimentado e correr sob o BQE. Eles realmente fazem você merecê-lo - mas fale sobre recompensas doces.
338 Hamilton Ave. (em Mill St.), Brooklyn; 718-734-6686 ou pizzamoto.com
Thrillist5. A TORTA BRANCA DA MELHOR PIZZA
Ei, está aí no nome, então deve ser verdade.
33 Havemeyer St. (em N. Seventh St.), Brooklyn; 718-599-2210 ou best.piz.za.com
Serious Eats4. A TORTA DE COGUMELO E PEPPERONI NO PATSY'S PIZZA
A histórica pizzaria com forno a carvão abriu filiais em toda a cidade, e ainda estamos loucos por sua crosta fina e crocante.
Locais em Midtown, Greenwich Village, Harlem, Chelsea e Park Slope; 212-247-3491 ou thepatsyspizza.com
3. A TORTA REGULAR DO FIZ PIZZA
Definitivamente, não há nada de regular na obra de Domenico DeMarco - o proprietário tem feito cada torta sob encomenda desde 1964.
1424 Ave. J (em 14th St.), Brooklyn; 718-258-1367
Serious Eats2. A PIZZA DE SALSICHA E ALHO EM TOTONNO'S PIZZERIA NAPOLITANA
Esqueça o ciclone - essa torta farta e crocante é o verdadeiro motivo para uma caminhada até Coney Island.
1524 Neptune Ave. (em W. 16th St.), Brooklyn; 718-372-8606 ou totonnosconeyisland.com
O que Sarah sabe1. A PICADA DE ABELHA EM ROBERTA'S PIZZA
Esta torta épica com tomate, mussarela, soppressata, pimenta e mel é salgada, doce e picante em cada mordida - e oficialmente nos matou. Você venceu, Roberta, você venceu.
261 Moore St. (em Bogart St.), Brooklyn; 718-417-1118 ou robertaspizza.com
