Receita Badam Halwa: Como preparar amêndoa Halwa em casa

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Casa Receitas Receitas oi-Sowmya Subramanian postadas por: Sowmya Subramanian | em 17 de outubro de 2017

Badam halwa é um doce tradicional indiano muito popular em todo o país. Badam halwa é geralmente preparado para qualquer ocasião alegre - incluindo festivais, casamentos, cerimônia de nomeação, etc.



O badam halwa é basicamente feito de badam, açúcar e ghee como ingredientes principais. Este delicioso halwa de amêndoa derrete na boca e aumenta o paladar assim que você dá uma mordida. O badam halwa é puramente feito de amêndoas e, portanto, é extremamente rico. Você não poderá comer mais do que duas colheres de uma vez.



Este doce saboroso é fácil de preparar em casa e não toma muito tempo da cozinha. No entanto, envolve muito trabalho manual de mexer a mistura continuamente, até que chegue à consistência correta.

Além disso, aprenda como fazer atte ka halwa , Kaju Halwa e Bombay Halwa .

Aqui está uma receita de vídeo sobre como fazer halwa de amêndoa. Além disso, leia e siga o procedimento passo a passo junto com as imagens.



RECEITA DE VÍDEO BADAM HALWA

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Receita por: Meena Bhandari

Tipo de receita: doces

Serve: 3-4



Ingredientes
  • Amêndoas - 1 xícara

    Açúcar - ½ xícara

    Água - 5 ½ xícaras

    Ghee - ½ xícara

    Fios de açafrão - 7-8

Arroz Vermelho Kanda Poha Como preparar
  • 1. Adicione 4 xícaras de água em uma panela aquecida.

    2. Deixe a água ferver por cerca de 2 minutos.

    3. Adicione as amêndoas e cubra com uma tampa.

    4. Deixe cozinhar por 8-10 minutos em fogo alto.

    5. Verifique se as amêndoas estão feitas pressionando as amêndoas. Se a pele sair facilmente, está feito.

    6. Retire a panela do fogão e transfira para uma tigela e deixe esfriar por 5 minutos.

    7. Adicione um copo de água em outra tigela.

    8. Retire a pele, pressionando apenas as amêndoas. A pele sairá facilmente.

    9. Transfira as amêndoas para a tigela após descascá-las.

    10. Uma vez feito isso, transfira as amêndoas para uma jarra da batedeira.

    11. Adicione um quarto de xícara de água e triture até formar uma pasta grossa e reserve.

    12. Adicione um quarto de xícara de água em uma panela aquecida.

    13. Adicione o açúcar, mexa bem e deixe dissolver.

    14. Adicione fios de açafrão.

    15. Deixe ferver por um minuto e deixe ferver em fogo baixo.

    16.Em outra frigideira aquecida, acrescente o ghee.

    17. Assim que derreter, acrescente as amêndoas moídas.

    18. Deixe cozinhar por 8-10 minutos, mexendo continuamente, até que a mistura adquira uma consistência granular.

    19. Uma vez feito isso, adicione o xarope de açúcar e mexa bem por cerca de 2 minutos até que o ghee se separe.

    20 Retire a panela do fogão e transfira o halwa para uma tigela e deixe endurecer.

    21. Sirva badam halwa em temperatura ambiente ou gelado.

Instruções
  • 1. Assim que as amêndoas estiverem cozidas, pode coar, mudar a água e depois retirar a casca.
  • 2. Você também pode embeber as amêndoas durante a noite para remover a pele facilmente.
  • 3. Depois de descascadas, as amêndoas são transferidas para uma tigela com água, para que retenha a cor branca.
Informação nutricional
  • Porção - 1 colher de sopa
  • Calorias - 132 cal
  • Gordura - 8 g
  • Proteína - 3 g
  • Carboidratos - 15 g
  • Açúcar - 14 g
  • Fibra - 1 g

PASSO A PASSO - COMO FAZER BADAM HALWA

1. Adicione 4 xícaras de água em uma panela aquecida.

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2. Deixe a água ferver por cerca de 2 minutos.

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3. Adicione as amêndoas e cubra com uma tampa.

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4. Deixe cozinhar por 8-10 minutos em fogo alto.

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5. Verifique se as amêndoas estão feitas pressionando as amêndoas. Se a pele sair facilmente, está feito.

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6. Retire a panela do fogão e transfira para uma tigela e deixe esfriar por 5 minutos.

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7. Adicione um copo de água em outra tigela.

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8. Retire a pele, pressionando apenas as amêndoas. A pele sairá facilmente.

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9. Transfira as amêndoas para a tigela após descascá-las.

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10. Uma vez feito isso, transfira as amêndoas para uma jarra da batedeira.

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11. Adicione um quarto de xícara de água e triture até formar uma pasta grossa e reserve.

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12. Adicione um quarto de xícara de água em uma panela aquecida.

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13. Adicione o açúcar, mexa bem e deixe dissolver.

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14. Adicione fios de açafrão.

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15. Deixe ferver por um minuto e deixe ferver em fogo baixo.

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16.Em outra frigideira aquecida, acrescente o ghee.

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17. Assim que derreter, acrescente as amêndoas moídas.

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18. Deixe cozinhar por 8-10 minutos, mexendo continuamente, até que a mistura adquira uma consistência granular.

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19. Uma vez feito isso, adicione o xarope de açúcar e mexa bem por cerca de 2 minutos até que o ghee se separe.

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20 Retire a panela do fogão e transfira o halwa para uma tigela e deixe endurecer.

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21. Sirva badam halwa em temperatura ambiente ou gelado.

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