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Atta ladoo é um doce tradicional do norte da Índia que é preparado principalmente durante festivais e outras celebrações. O atte ke ladoo é feito com atta, ghee e açúcar de confeiteiro como ingredientes principais e é aromatizado com vários frutos secos para dar a crocância.
O ladoo de farinha de trigo é considerado saudável e também recheio e, portanto, é um doce ideal se você deseja comer alguns doces. Em Punjab, o atta ladoo é preparado principalmente durante o inverno e as estações das monções, pois a preparação em si mantém as pessoas aquecidas.
O atta ladoo é simples e rápido de fazer e, portanto, é um naivedyum perfeito durante os festivais. Se você gostaria de experimentar esta receita em casa, continue lendo o procedimento passo a passo com imagens e um vídeo.
RECEITA DE VÍDEO ATTA LADOO
RECEITA ATTA LADOO | COMO FAZER ATTE KE LADOO | FARINHA DE TRIGO RECEITA LADOO Receita Atta Ladoo | Como fazer Atte Ke Ladoo | Farinha de trigo Receita do Ladoo Tempo de preparação 10 minutos Tempo de cozimento 20 milhões Tempo total 30 minutosReceita por: Meena Bhandari
Tipo de receita: doces
Serve: 8 ladoos
Ingredientes-
Atta - 1 xícara
Ghee (derretido) - ½ xícara + 4 colheres de sopa
Água (morna) - 3 colheres de sopa
Pó de coco - ¼ xícara
Amêndoas picadas - ¾th colher de sopa
Castanha de caju picada - ¾ª colher de sopa
Passas - 8-10
Pistácios picados - 1 colher de chá
Pó de cardamomo - ¼ colher de chá
Açúcar em pó - ¾ª xícara
Como preparar-
1. Adicione o atta em uma tigela.
2. Adicione 4 colheres de sopa de ghee.
3. Adicione água morna e misture bem com a mão.
4. O atta deve ficar junto quando segurado na palma da mão.
5. Despeje o atta em uma peneira grande.
6. Depois de peneirado, você deve obter os grânulos.
7. Adicione meia xícara de ghee em uma panela aquecida.
8. Adicione os grânulos peneirados e misture bem.
9. Mexa continuamente para evitar queimar na parte inferior.
10. Asse por 8 a 10 minutos até que o ghee se separe do atta.
11. Adicione o pó de coco.
12. Misture bem e desligue o fogão.
13. Adicione as amêndoas picadas e as castanhas de caju.
14. Adicione as passas e o pistache e misture bem.
15. Adicione o pó de cardamomo e deixe esfriar por 10 minutos.
16. Adicione o açúcar de confeiteiro e misture bem com a mão.
17. Transforme-os em pequenos lados e sirva.
- 1. O leite pode ser adicionado como ingrediente em vez de água para torná-lo rico.
- 2. Você pode usar o atta fino em vez dos grânulos de atta.
- Porção - 1 ladoo
- Calorias - 296 cal
- Gordura - 5,5 g
- Proteína - 5 g
- Carboidratos - 56 g
- Açúcar - 28 g
PASSO A PASSO - COMO FAZER ATA LADOO
1. Adicione o atta em uma tigela.
2. Adicione 4 colheres de sopa de ghee.
3. Adicione água morna e misture bem com a mão.
4. O atta deve ficar junto quando segurado na palma da mão.
5. Despeje o atta em uma peneira grande.
6. Depois de peneirado, você deve obter os grânulos.
7. Adicione meia xícara de ghee em uma panela aquecida.
8. Adicione os grânulos peneirados e misture bem.
9. Mexa continuamente para evitar queimar na parte inferior.
10. Asse por 8 a 10 minutos até que o ghee se separe do atta.
11. Adicione o pó de coco.
12. Misture bem e desligue o fogão.
13. Adicione as amêndoas picadas e as castanhas de caju.
14. Adicione as passas e o pistache e misture bem.
15. Adicione o pó de cardamomo e deixe esfriar por 10 minutos.
16. Adicione o açúcar de confeiteiro e misture bem com a mão.
17. Transforme-os em pequenos lados e sirva.
