Ham, odiamos quebrar isso com você, mas você não é a única estrela do Páscoa espalhar mais. Não se preocupe, você ainda terá seus 15 minutos de fama em Escovar - mas com pratos de dar água na boca, como peito de peru no fogão lento e acompanhamentos infalíveis (cenouras assadas à harissa, alguém?), Achamos que é hora de reinventar o menu de festas da forma mais deliciosa possível. Aqui estão 60 ideias para o jantar de Páscoa que irão impressionar toda a mesa. (Basta reservar espaço para a sobremesa.)
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Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell
1. Presunto com cobertura de mel e laranja picante
Por uma questão de tradição, não podíamos deixá-lo fora da lista. Nossa versão é um pouco picante para manter as coisas modernas.
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Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell
2. Peito de peru de panela lenta com laranja e ervas
Quando você faz um peru na panela elétrica, não há como regar, girar ou mexer com papel alumínio. (Além disso, o forno é gratuito para um lote de pãezinhos.)
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Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell3. Frigideira de Frango Grego e Arroz
Se pronto é mais sua preferência, este prato é tão bonito de se ver quanto é saboroso.
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Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell4. Costeletas de cordeiro com cobertura de bordo de romã
Páscoa e cordeiro são como manteiga de amendoim e geleia: um acéfalo. Esta receita chega em 40 minutos.
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Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell
5. Lombo de porco com crosta de pistache com salada de maçã e escarola
Veja a carne de porco mais amanteigada e tenra que você já provou. Os pistaches conferem crosta e dão um tom festivo.
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O que é Gaby Cooking6. Branzino assado inteiro com salada de erva-doce raspada
Cozinhar um peixe inteiro em casa parece intimidante, mas na verdade é tão simples. Prepare-se para surpreender os convidados do jantar.
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Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell7. Salmão Assado com Gergelim e Gengibre em Pergaminho
Para quem adora cozinhar, mas odeia a limpeza pós-banquete, esta receita quase não tem nada disso. Mais tempo para as cestas de Páscoa, certo?
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Foto: Eric Moran / Styling: Erin McDowell
8. Bife de flanco grelhado com molho de ervas e limão
Se o clima o tratar bem, queime as brasas. Caso contrário, pode ser facilmente cozido em uma frigideira no fogão.
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Erin McDowell9. Frango Assado com Limão e Ervas
Carne tenra e suculenta? Verificar. Pele dourada e crocante? Dupla verificação.
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Quentin Bacon / Modern Comfort Food10. Roulade turca toscana de Ina Garten
Isso mesmo, a Barefoot Contessa está vindo para o jantar. Este principal parece tão impressionante, mas na verdade é super fácil de fazer. (Isso é Ina para você.)
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Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell11. Vieira de Porco com Limão, Alcaparras e Radicchio
Ele fica pronto em 20 minutos, então você pode preparar um acompanhamento para acompanhar e não perder a noite inteira na cozinha.
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Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell12. Cogumelos Portobello Recheados com Risoto de Cevada
Este vai para os vegetarianos à mesa. (E mesmo se você não for vegetariano, você vai querer uma segunda porção.)
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Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell13. Confit do trapaceiro infalível
Confit é luxuoso e elegante, embora leve um pouco de tempo. Nossa receita é simplificada, podendo ser feita com frango ou pato.
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Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell14. Orecchiette com Spring Greens
Massa é sempre uma boa ideia. Vista-o com sua melhor roupa de domingo de primavera e é um jantar de Páscoa ideal.
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Ellen Silverman / Everyday Dorie15. Frango balsâmico em forma de assadeira de Dorie Greenspan com batatas e cogumelos para bebês
Prepare-se para que todos ooh e Ahh quando sai do forno. Apenas não diga a eles como foi fácil de montar.
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Nisha Vora16. Lentilha Vegana Cremosa e Assado de Vegetais Assados
Sim, é à base de plantas, mas ainda tem um gosto super indulgente graças ao molho caseiro de creme de caju.
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Peter Som17. Panela de Mel Tahini Salmão com Grão de Bico e Cuscuz
Preparação mínima, tempo de cozimento modesto e quase nenhuma limpeza depois? Esta é a nossa ideia de jantar de Páscoa.
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Tabela Amy Neunsinger / Magnolia, Volume 218. Risoto de vegetais de primavera de Joanna Gaines
Faça uma viagem ao mercado dos fazendeiros e compre todos os produtos que parecerem bons. Voilà, você já terminou o corredor.
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Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell19. Bacon Bacon Enrolado Black Cod com Espinafre e Alcaparras
Qualquer coisa embrulhada em bacon recebe nosso selo de aprovação.
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Erin McDowell20. Couve-flor inteira torrada picante
Não é convencional e dramático, também conhecido como a coisa perfeita para servir em uma refeição de feriado.
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Foto: Nico Schinco / Estilo: Eden Grinshpan21. Harissa e cenouras torradas com mel
Os acompanhamentos da Páscoa têm potencial para ser uma festa para dormir, mas não essas cenouras. Eles são sufocados em uma mistura doce-picante de harissa e mel que é irresistível à primeira mordida.
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Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell22. As melhores batatas gratinadas de todos os tempos
Eles são um clássico da Páscoa por um motivo: queijo, creme e pedaços crocantes. Este também pode ser montado com antecedência para facilitar.
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Vamos ficar em23. Batatas assadas com sal e vinagre com queijo feta e endro
Se você gosta mais de batata crocante, essas batatas salgadas com certeza irão impressionar. Têm gosto de batata frita da melhor maneira possível.
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Linda Pugliese / Help Yourself24. Cebolas Derretidas
Nunca serviu cebola como acompanhamento? Esta noite é a noite.
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Erin McDowell25. Rabanetes Assados Inteiros
Rabanetes perdem um pouco de sua picada apimentada quando assados no forno, então você fica com uma delicadeza macia e amanteigada.
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Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell26. Cacio e Pepe Couves de Bruxelas
Existe algo que o queijo parmesão não pode melhorar? (Essa é uma pergunta retórica.)
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Simon Pask / The Happy Balance27. Broccolini picante na brasa
Você pode fazer isso em uma panela de ferro fundido em fogo alto, se grelhar não for uma opção.
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Eva Kolenko / migalhas de pão torrado28. Brócolis picante refogado
A chave para manter os brócolis interessantes é a cobertura crocante do pão ralado.
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Erin McDowell29. Cenouras Assadas Inteiras
Cenouras glaceadas? Bocejar. Dê ao vegetariano uma atualização moderna com cebola, cominho, vinagre de vinho tinto e muitas raspas de limão fresco.
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Matt Russell / Provençal30. Batatas dominó
Estas podem ser as batatas mais lindas que já vimos. Aceitaremos outra porção, por favor.
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Karen German / Family Style31. Legumes mediterrâneos assados
Escolha e escolha os vegetais favoritos de todos e jogue-os todos em uma assadeira. Não fica mais simples.
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Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell32. Brócolis e couve-flor gratinada
Dois de nossos vegetais crucíferos favoritos, juntos em uma harmonia extravagante.
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Foto: Michael Marquand / Styling: Jake Cohen33. Batata doce carbonizada com Pistache-Chili Pesto
É o pesto de pistache-chili que fará com que todos voltem para mais.
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Jeanine Donofrio / Love & Lemons Every Day34. Brócolis Rabe e Burrata com Limão
Um acompanhamento de burrata já é uma delícia, mas este fica pronto em dez minutos. Vencer / Vencer.
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Ola Smit / Dinner’s In the Bag35. Legumes para bebês com laranja e tomilho
Tudo é cozido em seu próprio pacote de pergaminho, então quase não há limpeza.
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Erin McDowell36. Beterrabas e batatas assadas no forno
É parte lateral, parte obra de arte. Se você não tiver uma mandolina para fatiar, use uma faca afiada de chef.
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Emily Dorio / The Saltwater Table37. Batatas esmagadas crocantes com raiz-forte e sal marinho
É como servir batatas fritas na sua pasta de Páscoa, mas mais requintada.
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Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell38. Couve-flor Cacio e Pepe
Para ser honesto, não podemos pensar em uma maneira ruim de servir couve-flor. Mas isso definitivamente está no topo.
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Amanda Frederickson / Simple Beautiful Food39. Batata doce assada com Sriracha e limão
Dê um pontapé na festa da Páscoa com sriracha e limão. (Basta avisar a todos sobre o nível de especiarias antes de mergulhar.)
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Erin McDowell40. Swiss Chard au Gratin
Aqui está a prova definitiva de que tudo pode estar pronto para as férias quando coberto com migalhas de pão.
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Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell41. Salada Panzanella Primavera
Em vez de uma enfadonha salada de verduras misturadas, prepare uma mistura dos melhores produtos da primavera.
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Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell42. Prosciutto e tábua de salada de figo
Taças são boas, mas tábuas são melhores. Por quê? Porque você pode expor todas as deliciosas coberturas, como uma colagem de salada.
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Kirsten Buck / Buck Naked Kitchen43. Legumes Raspados de Primavera e Salada de Maçã com Molho de Gengibre-Dijon
Depois de um inverno longo e frio, esta salada fresca é um colírio para os olhos.
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Foto: Nico Schinco / Estilo: Aran Goyyahan44. Salada de Radicchio, Lentilha e Maçã com Molho Vegan de Caju
O creme de caju é totalmente sem laticínios, mas ninguém saberia apenas provando-o.
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Ana Cuba / O Ano da Cozinha Moderna45. Couve e Couve de Bruxelas Caesar Slaw
Nosso conselho? Guarde um pouco para as sobras. O gosto é ainda melhor no dia seguinte.
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Aubrie Pick / Remix de cozinha46. Salada de Abobrinha Minty-Fresh com Feta Marinado
Este lado fica mais saboroso quando você o faz antes do tempo, o que é música para nossos ouvidos.
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Lauren V. Allen / Chèvre47. Salada de ervilha com ervilha-doce com rancho Chèvre
Esta é a estação das ervilhas - por que não transformá-las em uma salada crocante e fresca?
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Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell48. Salada César de Espargos
O mesmo vale para os aspargos, mas não diga a ninguém que estamos aqui pelos croutons.
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Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell49. Salada de Couve com Grão de Bico Crocante
O molho caseiro tem Dijon, alho, limão e anchovas para um saboroso eu não sei o que .
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Erin McDowell50. Salada de frutas cítricas, erva-doce e abacate
Você pode usar qualquer mistura de frutas cítricas frescas que desejar. (Certifique-se de ter um abacate maduro à mão.)
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Foto / estilo: Katherine Gillen51. Pão de milho de ferro fundido
A frigideira de ferro fundido é a chave para uma borda saborosa e marrom-dourada. Sirva com muita manteiga, claro.
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Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell52. Rolinhos de Jantar Fácil
Pule os rolos do freezer em favor desses fofinhos fofos, que são muito mais fáceis de fazer do que parecem.
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Foto: Nico Schinco / Estilo: Erin McDowell53. Pão crocante de cebolinha e cebolinha
É quase muito bonito para servir - quase .
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Foto: Nico Schinco / Estilo: Erin McDowell54. Pão Separado com Cebola Caramelizada e Queijo de Cabra
Como o pão de macaco, mas saboroso e chique para a Páscoa.
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Eva Kolenko / migalhas de pão torrado55. Pão de camponês com 6 ingredientes
Este pão vem com apenas seis ingredientes e você nem precisa amassá-lo. Gênio? Nós pensamos assim.
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Foto: Nico Schinco / Estilo: Erin McDowell56. Pão de milho doce e picante
O pão de milho é pincelado com mel antes de ser levado ao forno, mas você definitivamente deve servi-lo com um pedaço extra ao lado.
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Robert S. Cooper / Um verdadeiro cozinheiro do sul57. Biscoitos Sprightly
Esses biscoitos têm um segredo: eles são feitos com refrigerante de lima-limão, que confere uma textura fofa.
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Foto: Mark Weinberg / Styling: Erin McDowell58. Bolinhos fáceis de pretzel
Você é um padeiro profissional ou algo assim? Você nos enganou.
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Foto: Matt Dutile / Estilo: Erin McDowell59. Focaccia de maçã com queijo azul e ervas
É parte prato de queijo, parte lado carb-y. Estamos apaixonados.
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Foto: Nico Schinco / Estilo: Erin McDowell60. Rolinhos Phyllo Recheados com Ricota Picante
Uma refeição de Páscoa não estaria completa sem um pouco de queijo.
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