Rolo de carne? Tedioso. Espaguete com almôndegas? Bocejar . Se você está em uma rotina de jantar, é hora de expandir seus horizontes. (E não, não queremos pedir comida para viagem.) Apresentando 31 ideias de receitas de jantar de inspiração indiana para experimentar. Passe o naan.
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Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell1. Frango Tikka Masala de Cozimento Lento
Deixe seu Crock-Pot fazer o trabalho pesado. Tomates purê, iogurte, garam masala e especiarias se juntam ao longo de seis horas em um molho cremoso e saboroso que simplesmente não para.
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Erin McDowell2. Frango ao molho cremoso de caju
É tudo sobre aquele molho cremoso. Esfregue sua coceira para levar para viagem sozinho com esta versão de korma de frango, que pede óleo de coco, açafrão e castanha de caju crua.
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A refeição sem fim3. Korma Vegetariana de Coco
Rico, cremoso e totalmente sem carne. Não só isso, mas também é paleo e sem glúten. O molho é aromático e indulgente, graças ao cravo, erva-doce, flocos de pimenta e leite de coco.
Colheita Meio Assada4. Satay de carne ao estilo indiano com molho de caju ao curry
Não são permitidos garfos. Você só precisa de alguns espetos de confiança, que tornam muito fácil colocá-los na grelha. Sirva com arroz basmati ou cuscuz.
A refeição sem fim5. Caril de lentilha de coco cremoso
Novo em cozinhar comida indiana? Experimente este prato aparentemente simples, ótimo para iniciantes. Faltam apenas alguns minutos para o preparo e ele estará pronto para ser consumido em menos de uma hora.
TIEGHAN GERARD / COLHEITA MEIA ASSADO SUPER SIMPLES6. Almôndegas De Coco-Curry Assadas
O curry de cordeiro parece muito complicado. Mas usar carne moída diminui o tempo de cozimento. Economize ainda mais tempo assando as almôndegas em vez de fritá-las na frigideira.
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LAURA EDWARDS / DO FORNO À MESA7. Vegetais Assados com Tempero Indiano e Manteiga de Limão-Coentro
Beterraba, cenoura, nabo, meu Deus. Melhore a sua nutrição durante o dia com este lindo prato que prova que um lado dos vegetais não precisa de ser enfadonho. Sirva com iogurte natural e chutney.
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LESLIE GROW / KETO EM UM INSTANTE8. Frango à Manteiga Indiana Instantânea Ceto
A comida de conforto indiana definitiva. Manteiga faz o truque (obviamente, está no nome), mas ghee vai levá-lo ao limite. Troque o naan e o basmati por arroz de couve-flor salteado para torná-lo ceto.
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HELENE DUJARDIN / THE ESSENTIAL VEGAN KETO COOKBOOK9. Vegan Keto Coconut Curry
Aqui está uma refeição da qual você pode se gabar totalmente para seus amigos de ioga. Pense em leite de coco, pasta de curry vermelho, manteiga de amendoim natural, muitos vegetais e tofu extra-firme em cubos. Já estamos nos sentindo mais saudáveis.
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Foto: Nico Schinco / Estilo: Heath Goldman10. Tigelas Kitchari fáceis de inspiração indiana
Nunca ouviu falar de kitchari? É um ensopado indiano restaurador e um prato popular ayurvédico que combate a inflamação. Tudo começa com lentilhas vermelhas e quaisquer vegetais que você tenha na geladeira. Cubra com coentro e iogurte de coco.
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ANTONIO NASCIMENTO / RADIANT: O COOKBOOK11. Saladeira Indiana com Grão de Bico Crocante
Conheça seu novo almoço favorito. Este prato vibrante estrelou grão de bico de páprica-curry defumado e chutney de manga fresco com gengibre e pimenta de Caiena. Até mais, sanduíche de peru.
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JONATHAN LOVEKIN / NA MINHA MESA12. Panela de Frango com Tempero Indiano
Sabor máximo, bagunça mínima. Com apenas 10 minutos de preparação, este prato é apenas a passagem para noites preguiçosas. Jogue os ingredientes em uma assadeira e asse até que as batatas estejam macias e o frango crocante.
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SWAYAMPURNA MISHRA / MINHA COZINHA INDIANA13. Painel Saag de 40 minutos
Esta versão do painel de espinafre permanece fiel à tradição. Você precisará de pimenta vermelha da Caxemira e pós de assa-fétida para obter seu sabor característico. Confie em nós, o investimento vale a pena.
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O moderno adequado 14. Frango com curry de coco inteiro
Seus convidados para o jantar ficarão maravilhados com esta beleza de um só recipiente. O frango é escaldado no caldo de pasta de curry com leite de coco, então, quando estiver pronto, terá uma tonelada de sabor.
Colheita Meio Assada 15. Couve-flor de manteiga de coco indiana
Treino de futebol, dever de casa, banhos ... e ainda falta colocar o jantar na mesa. Entre nesta maravilha de 30 minutos que troca frango por couve-flor, manteiga por óleo de coco e creme de leite por leite de coco.
Pitada de yum 16. Qualquer coisa que você tiver sopa de coco curry
Nós sabemos, você planejava fazer salada com aqueles vegetais tristes em sua gaveta mais crocante, mas isso simplesmente não aconteceu. Misture qualquer coisa, desde brócolis a cenouras e ervilhas, e você terá o jantar em meia hora.
Me dê um pouco de forno 17. Wrap vegetariano caseiro Naan
Seja a bela da sala de descanso com naan do zero adoçado com mel e pincelado com manteiga de alho. Recheie-o com rissóis de soja picantes, vegetais crus ou assados e molho de iogurte.
Oh My Veggies 18. Aloo Gobi (batatas e couve-flor com especiarias indianas)
Não é nenhuma surpresa que a comida indiana seja tão popular entre os vegetarianos. Esta receita transforma os cubinhos de russets e os floretes da couve-flor do básico para o bae com uma mistura de açafrão moído, garam masala, gengibre fresco e cominho. Você não vai perder a carne.
Eu sou um blog de comida 19. Frango Biryani
Esta versão ridiculamente fácil usa apenas 10 ingredientes e um pote. Mergulhe em camadas de arroz crocante, frango macio e iogurte cremoso coberto com coentro e cebola frita.
Pitada de yum 20. Aloo Tikki
Depois de experimentar esta comida de rua indiana, você o estará fazendo com regularidade. Pense em purê de batatas fritas com ervilhas, cebolas, pão ralado e especiarias. Vamos levar iogurte picante extra para mergulhar.
Festejando em casa 21. Palak Paneer
Paneer é um queijo indiano feito com leite coalhado. Frito na frigideira e temperado com molho cremoso de espinafre? Inscreva-nos. Faça uma panela de arroz basmati para servir e o jantar está pronto.
Colheita Meio Assada 22. Queijo Grelhado com Alho Naan
Crianças exigentes para alimentar? Eles não terão queixas sobre esta comida caseira de inspiração indiana. Mergulhe os dentes no cheddar e no havarti grelhado com manteiga de alho caseiro naan. Regue com mel e devore.
O moderno adequado 23. Easy Raita
Se você empilhar uma quantidade chocante de tzatziki em giroscópios, precisará desse condimento de iogurte e pepino em sua vida. Sirva sobre frango apimentado ou use como molho para samosas vegetarianas.
Padeiro Minimalista 24. Pakoras de vegetais mistos
O tipo mais saboroso de vegetais: maltratados e fritos na frigideira. Batata, cebola e couve-flor são cobertas com empanados de grão de bico, depois fritas e temperadas com chutney de coentro fresco.
Padeiro Minimalista 25. Easy Chana Masala
Nunca ficaremos cansados de grão de bico. O mesmo se aplica à masala de tomate e coentro. E jantares de 30 minutos.
Maldito delicioso 26. Almôndegas de Frango com Manteiga
Espaguete e almôndegas quem? Este será o novo ponto de encontro das crianças. Eles podem até ajudá-lo a moldar as almôndegas feitas com frango moído, Panko e curry amarelo em pó.
Averie Cooks 27. Frango Amarelo Coconut Curry
Também chamado de korma de frango, este prato leva apenas 25 minutos para preparar. Use leite de coco gordo para um caldo extra rico e muitos cajus para um crocante extra.
Averie Cooks 28. Panela de Curry de Frango e Legumes
Refeições em assadeiras nunca sairão de moda. Batatas, pimentões, ervilhas e peitos de frango são temperados generosamente antes de irem ao forno por 30 minutos. A receita pede curry em pó Madras, mas fique à vontade para usar o que tiver ou preferir.
Averie Cooks 29. Batata Grão-de-bico e Coco Curry
Gengibre fresco. Leite de côco. Pasta de curry vermelho. Limonada. É um prato de fusão tailandês-indiano que impressiona sem deixá-lo com a pia cheia. Tudo que você precisa é de uma frigideira grande.
Me dê um pouco de forno 30. Baked Samosas 2 Ways
Não confiamos em nós mesmos em torno dessas unidades de mão fritas e saborosas. Experimente esses bolsos cheios de purê de batata, embrulhados em massa folhada e assados. As crianças certamente pedirão segundos.
Padeiro Minimalista 31. Easy Masala Chai
Assim que o jantar terminar, traga uma jarra de chá de especiarias com leite integral para a mesa. É feito com canela, cardamomo, cravo, gengibre e leite sem laticínios (embora você possa facilmente usar leite com leite). Vamos levar o nosso gelado.
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