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Cardamomo, a.k.a elaichi em hindi, é um tempero comum usado na culinária indiana.
Mas você sabia que esta cápsula de especiarias também é conhecida como a rainha das especiarias em todo o mundo? Ou que a Guatemala, país da América Central, é o maior produtor de cardamomo do mundo, embora a especiaria seja originária do subcontinente indiano?
Isso é exatamente o que vamos discutir no episódio de hoje de Fact vs. Fiction - fatos alucinantes e os benefícios do cardamomo para a saúde!
E se você perdeu o último episódio em que exploramos os incríveis benefícios de comer coalhada todos os dias, não se preocupe. Você pode ler direito aqui .
Fato nº 1: O cardamomo é o terceiro tempero mais caro do mundo!
Os frutos podem parecer minúsculos. Mas eles são os diamantes do mundo das especiarias, e são superados apenas pelo preço do açafrão e da baunilha.
Fato # 2: Existem 2 tipos de cardamomo - preto e verde.
O cardamomo verde é a variedade mais comum deste pod de especiarias e também é conhecido como cardamomo verdadeiro. É usado em preparações de alimentos doces e salgados, como kheer e biryani, e é extremamente perfumado.
O cardamomo preto, por outro lado, não é tão perfumado e usado principalmente em pratos salgados. Na verdade, é um dos temperos usados para preparar o garam masala.
Destes dois tipos, o cardamomo preto é mais famoso por suas propriedades medicinais.
Fato nº 3: é uma das especiarias mais antigas do mundo!
Você leu certo!
As civilizações humanas usam o cardamomo há mais de 4000 anos. Na verdade, era ritualisticamente usado no antigo Egito e era uma especiaria comum usada pelos romanos e gregos, antes de ser introduzido nos países escandinavos pelos vikings.
Fato nº 4: a Guatemala é o maior produtor de cardamomo do mundo.
Pode ter se originado no subcontinente indiano, mas a Guatemala, um país da América Central, é o maior produtor dessa especiaria do mundo!
Fato # 5: é conhecido por suas excelentes propriedades digestivas.
O cardamomo é uma especiaria medicinal excepcional e é conhecido por estimular o metabolismo do nosso corpo e aumentar a secreção de bile, o que melhora a digestão, previne o refluxo ácido e distúrbios gástricos.
Fato # 6: é bom para a saúde do seu coração.
O cardamomo é conhecido por reduzir o nível de colesterol no sangue e também reduzir a pressão arterial em indivíduos hipertensos.
Na verdade, um estudo descobriu que ter cardamomo regularmente pode melhorar seu perfil lipídico, diminuir os radicais livres que circulam em seu corpo e também aumentar as propriedades destrutivas do coágulo em seu sangue (o que pode prevenir derrame).
Lembre-se: o cardamomo preto é melhor do que os frutos verdes quando se trata dessas propriedades.
Fato nº 7: pode ajudá-lo a combater a depressão.
Se você está sofrendo de depressão, misture cardamomo em pó com folhas de chá antes de preparar sua xícara de chá diária. Isso é conhecido por aliviar os sinais de depressão.
Fato nº 8: pode reduzir a frequência dos ataques de asma.
O cardamomo verde é conhecido por melhorar a saúde do seu sistema respiratório, o que inclui redução da respiração ofegante, tosse, falta de ar e outros sintomas de asma.
Fato nº 9: Reduz o risco de diabetes.
O cardamomo é rico em manganês e é conhecido por reduzir o risco de diabetes. Mas essa propriedade ainda está sendo estudada e, portanto, não é conclusiva.
Fato nº 10: melhora sua saúde bucal.
O cardamomo é muito eficaz contra as bactérias nocivas que colonizam nossa boca, como Streptococcus mutans . Além disso, aumenta a secreção salivar, o que ajuda a eliminar a placa bacteriana e impede o crescimento de bactérias.
E também pode ajudá-lo a se livrar do mau hálito!
Fato nº 11: é bom para pessoas que sofrem de perda de apetite.
A perda de apetite é um sintoma comum da maioria das doenças e distúrbios, incluindo câncer e anorexia.
Portanto, se você tem sofrido com isso, definitivamente deve adicionar cardamomo à sua dieta.
Fato nº 12: é um afrodisíaco potente.
Os frutos de cardamomo contêm um composto chamado cineol, que é um potente estimulante dos nervos e intensificador da libido.
Fato nº 13: pode tratar soluços.
Se você tiver acessos de soluços incessantes, basta preparar uma xícara quente de chá de cardamomo e tomar um gole. Isso eliminará os soluços por meio das propriedades relaxantes musculares da especiaria.
Fato nº 14: é excelente para dor de garganta.
1g de cardamomo + 1g de cinnamom + 125mg de pimenta preta + 1 colher de chá de mel = Doce para a garganta dolorida!
Basta lamber essa mistura três vezes ao dia e sua dor de garganta (e tosse) irão diminuir rapidamente.
Fato nº 15: melhora a saúde de sua pele.
O cardamomo contém vitamina C, que é um potente antioxidante. Além disso, ele também contém muitos fitonutrientes que melhoram a circulação sanguínea da pele e remove linhas finas, rugas e outros sinais de envelhecimento.
Fato nº 16: pode melhorar a aparência da pele.
Se você quiser uma pele clara, basta misturar o pó de cardamomo em 1 colher de chá de mel e aplicar regularmente no rosto como máscara. Isso é conhecido por clarear o tom de sua pele e também se livrar de marcas e manchas.
Fato nº 17: pode prevenir o câncer.
Numerosos estudos em animais mostraram que o cardamomo é capaz de retardar o aparecimento do câncer (por meio de suas propriedades antioxidantes) e também reverter tumores, destruindo células cancerosas.
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