Dos inúmeros influenciadores de comida e vídeos de culinária que agraciaram nossos feeds ao longo dos anos, há apenas alguns que continuamente (1) nos ensinam algo, (2) nos fazem sentir bem e (3) nos inspiram a sujar as mãos e realmente cozinhar (mesmo em uma noite de segunda-feira). Na verdade, eles são bons demais para não compartilhar com você. Apresentando os 12 melhores canais de culinária no YouTube, independentemente do seu nível de habilidade.
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1. Tabitha Brown
Mais edificante
Se você usa o TikTok, as chances são de que esta cozinheira vegana agraciou sua alimentação com suas receitas criativas à base de plantas, humor e vibrações positivas. Ela faz a comida vegana parecer e soar apetitosa - até mesmo para os céticos que comem carne. Algumas das nossas receitas favoritas são ela cachorro-quente com noz-pecã e pimenta , chocolate-banana torrada com canela e seu alucinante bacon de cenoura tutorial (sério, você precisa assistir). Mas também adoramos os vídeos do Tab pelo som conselho de vida e incentivo. Mime-se com um segunda-feira sem carne em breve, porque isso é problema seu.
2. Maangchi
Melhor para aprender uma nova culinária
Você ama Bulgogi , Kimchi , galbi e tudo mais. Mas você já tentou fazer você mesmo? Maangchi, conhecida como Julia Child coreana do YouTube por O jornal New York Times , está aqui para orientá-lo. Ela faz com que as receitas coreanas tradicionais e modificadas pareçam acessíveis e totalmente acessíveis. Nós definitivamente a faremos panquecas de vegetais e sopa de bolinho de batata durante o inverno (e seu popular rolos de canela …). E se você nunca parou de sonhar com o carneiro de Parasita (também conhecido como jjapaguri com bife ), ela tem um vídeo para isso também. Continuem nossos corações amantes de filmes de terror. P.S., ela é super charmosa, usa as roupas mais lindas e faz você se sentir como se estivesse falando com um velho amigo.
3. AlmazanKitchen
Melhor para amantes da natureza (e ASMR)
Claro, você já cozinhou hambúrgueres e cachorros na floresta enquanto acampava. Mas você já cozinhou espaguete à carbonara sobre uma fogueira? E quanto a pizza ? Ou um Galinha inteira ? Alex Almazan, sim. Ele usa equipamento da velha escola, uma chama rugindo e o maior faca de chef que você já viu (você pode compre o seu online ... apenas dizendo) para fazer seus pratos, que são uma mistura de 50/50 entre pornografia alimentar e ASMR. Ouvir bife envelhecido crepitando em uma minúscula frigideira portátil, Churros fritar no quintal e assar frango sobre um rio aberto em um - espere por isso - moinho de água caseiro feito de galhos de árvores e conchas.
4. Disney Eats
Ideal para padeiros que estão prontos para um desafio
Quando o Disney Eats foi lançado em 2018, não tínhamos ideia de quanto tempo acabaríamos passando babando Latte Art congelado e As caixas de bento do Rei Leão dois anos depois, em quarentena. Explore a videoteca com seus filhos até que eles localizem um de seus personagens favoritos. Em seguida, lidem com a receita juntos - com seu entusiasmo e suas costeletas de cozimento, você não pode errar. Algumas das receitas são aspiracionais e exigem uma mão habilidosa no departamento de decoração, mas estamos dispostos a arriscar, especialmente em Donuts do pesadelo antes do natal e Macarons Monsters, Inc. . Se você não é padeiro, experimente uma das receitas salgadas, como Balões de massa , Ursinho Pooh cenouras assadas com mel ou o chef sueco pés de almôndega . E antes que você pergunte, sim, é totalmente aceitável transformar seu 30º aniversário em um Festa do chá da Alice no país das maravilhas .
5. Binging com Babish
Melhor para iniciantes (e fãs da cultura pop)
Há algo para todos neste canal. Hospedado por chef autodidata Andrew Rea, Binging with Babish se dedica a recriar alimentos icônicos de filmes e programas de TV amados, como Frango Frango Hermanos a partir de Liberando o mal , a Paunch Burger a partir de Parques e recreação ou até mesmo do Bob Esponja sundae com mau hálito (sim, planta de amendoim e tudo). Vídeos com o rótulo Básico com Babish vão te ensinar como fazer pratos essenciais que todos deveriam ter uma receita no bolso de trás (pense purê de batata , macarrão com queijo e todo o pé ) Ele também tem uma tonelada de ideias para todos aqueles Sobras de ação de graças que assumirá o controle de sua geladeira em um futuro próximo.
6. Do meu rancho à sua cozinha
Cozinheiro favorito da fazenda à mesa
Desculpe, mas sua cantina local nem chega perto de Doña Ángela. Essa Michoacána cultiva seus próprios produtos, cria seus próprios animais e faz tudo do zero (sim, tortilhas também, é claro) em sua fazenda mexicana. Ela usa equipamentos e ingredientes rústicos, mede com os olhos e as mãos e mostra ao resto do mundo uma ou duas coisas sobre pratos como pozole de milho , caldo de carne e pimentos recheados . Oh, e nós daríamos qualquer coisa para prová-la enchiladas verdes . Se você é latino, os vídeos dela o deixarão caloroso e confuso pensando sobre sua própria abuelita. Se você não estiver, não se preocupe: ela foi citada dizendo que vovó de todo mundo .
7. Jamie Oliver
Melhor para familias
Este chef e dono de restaurante britânico tem uma série de livros de receitas e programas de TV em seu currículo. Mas somos muito gratos por seus pratos simples e lindos que todos em nossa mesa podem servir. As receitas educacionais apresentam vegetais pré-picados, marinadas multiuso e outros atalhos e ingredientes que os tornam muito fáceis de preparar. Bolonhesa britânica , ovos mexidos de sete pratos e ensopado de cordeiro simples estão todos na nossa lista. Se seus filhos gostam de cozinhar, direcione-os às receitas de Buddy Oliver, feitas pelo filho de Jamie especialmente para as iniciantes Inas e Emerils. Acho almôndegas fáceis , mini pizzas e Hambúrgueres de churrasco .
8. Cozinha de teste da América
Mais educacional
Não é nenhuma surpresa que este programa da PBS existe há quase 20 anos. America’s Test Kitchen é um nome familiar, graças às suas receitas especializadas ( Grelhado de couve de Bruxelas , alguém?) e testes de produtos super científicos (se você já se perguntou qual torradeira faz a melhor torrada ou qual envoltório de plástico é o melhor que você pode comprar ... você veio ao lugar certo). Nossas mentes foram explodidas por seus receita de biscoito escamoso (dica: congele sua manteiga!) e com certeza faremos um processador de alimentos bolo de café com streusel de noz-pecã e canela para o dia de Ação de Graças .
9. Domingo cozinhando comigo e com a mamãe
Mais comovente
Há algo quase folclórico na culinária local do sul. Mas a equipe de mãe e filho por trás do Sunday Cooking with Mom and Me está pronta para compartilhar os segredos de sua magia. Os vídeos simples estão de acordo com suas receitas simples: Estamos falando de suculentas bolos de caranguejo , Torta de pêssego do sul e costela defumada , mas com receitas fáceis de memorizar. O vídeo mais popular deles vai te ensinar como cozinhar um caranguejo ferver em um saco , completo com camarão, milho e batata. Apenas um aviso: um vídeo sozinho pode fazer você querer pular no carro e dirigir direto para a casa da sua mãe para um abraço e biscoitos caseiros.
10. Twaydabae
Melhor para cozinheiros preguiçosos
OK, divulgação completa: temos uma queda muito grande por Tway. Ela é linda, elegante, engraçada e sua comida parece * ridícula *. O influenciador vietnamita faz receitas autênticas como bolo de rolo , vaca em lac e molho de peixe asas de frango , mas também experimentos com pratos de fusão como rolinhos primavera instantâneos de ramen . Então, definitivamente não queremos dizer ela é uma cozinheira preguiçosa; estamos apenas dizendo que os vídeos dela têm muito a oferecer, mesmo que você secretamente não tenha a intenção de cozinhar nenhuma das receitas que assiste. Por falar nisso, Tway também carrega uma * tonelada * de vídeos mukbang (também conhecida como tendência sul-coreana de apresentadora de um programa de culinária comendo muita comida diante das câmeras), onde ela experimenta de tudo, desde Sushi para tacos para Caracóis vietnamitas . Além disso, se você gosta críticas de fast food e quero saber se essa nova Pizza cheez-it vale o hype, ela é sua garota.
11. Não é outro programa de culinária
Melhor para noções básicas e hacks
Macio arroz de sushi . Caseiro molho de tomate . O perfeito bife grelhado . Esses são alimentos básicos que todo cozinheiro doméstico deseja em seu arsenal - e Stephen Cusato pode ajudar. Se o seu objetivo é trazer o melhor em pratos ou ingredientes aparentemente mundanos, esses vídeos podem fornecer as ferramentas para fazer exatamente isso. Aprenda a transformar pão dormido em pão fresco Migalhas de pão , ou como fazer fettuccine Alfredo com apenas três ingredientes. Quer fazer perfeito bico de galo na terça-feira do Taco? É tudo sobre suas habilidades com a faca. E o melhor milho na espiga realmente se resume a comprar o produto certo. Caramba, ele pode até te ensinar como construa sua própria horta .
12. Joshua Weissman
Melhor para viciados em junk food
Não há dúvida de que esse cara sabe cozinhar. Nós amamos o dele nhoque de quatro ingredientes tutorial, seu guia para cozinhar de forma consistente peito de frango suculento e puta merda, o dele pão achatado olhar fora dos gráficos. Mas o diabo em nosso ombro está sempre nos fazendo clicar em suas receitas imitadoras de fast food. Imagine se você pudesse fazer um McDonald’s McGriddle em casa. Ou Rolinhos de canela de canela . E quanto a Palitos de pão Olive Garden ? Weissman’s Mas melhor série apresenta itens de menu icônicos de fast food, fast casual e restaurantes de rede, juntamente com suas tentativas de recriá-los para um tee. Ele até fez Doritos , pessoal. Ele é inteligente, engraçado e um pouco nerd da melhor maneira.
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