Receita de almoço gostoso de Sambar Sadam

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Sambar sadam é um prato muito popular no sul da Índia. Sambar é um molho que os indianos do sul preparam pelo menos uma vez por semana. Então, a mistura de arroz e sambar é uma iguaria em si.

Se você está se perguntando o que preparar para o almoço, o sambar sadam é uma boa ideia porque você pode preparar o prato com rapidez e facilidade. Pode ser cozinhado na panela de arroz. Esta receita de sambar sadam do sul da Índia é muito saborosa.

A receita do sambar sadam é uma mistura de deliciosos vegetais, dal e especiarias. Em Karnataka, o sambar sadam também é chamado de banho bisi bele. Este autêntico prato do sul da Índia é imperdível se você é um fã das iguarias do sul da Índia. Se você sabe fazer um sambar, a receita desse arroz de sambar será fácil para você.

Continue lendo para saber como fazer esta deliciosa receita de sambar sadam.

Porções - 2

Tempo de cozimento - 30 minutos

Tudo que você precisa

Arroz-1 xícara

Toor dal- 1 xícara

Pimenta vermelha em pó - 1 colher de sopa

Coentro em pó - 1 colher de sopa

Cúrcuma em pó - & frac14 colheres de sopa

Sambar masala- 1 colher de sopa

Sementes de mostarda - & frac12 colheres de sopa

Tamarindo- 1 colher de sopa (embebido em água)

Asafoetida- 1 pitada

Ghee- 3- 4 colheres de sopa

folhas de curry

Sal- Para provar

Vegetais

Tomate - 1 grande (picado)

Cenouras- 1

Batata - 1 grande (fervida e picada)

Cebola - 1 grande (picada)

Procedimento

1. Lave bem o arroz e o dal em água corrente. Mergulhe o arroz e o dal em água por 3-4 horas.

2. Agora, pegue uma panela de pressão e adicione ghee nela. Coloque o arroz embebido e dal nele. Adicione a pimenta vermelha em pó, coentro em pó, açafrão em pó, sambar masala, sal e assa-fétida na panela.

3. Em seguida, coloque a água embebida de tamarindo no fogão. Adicione 2 xícaras de água e deixe a mistura cozinhar por 10 minutos até ouvir 3-4 assobios.

4. Enquanto isso, pegue uma panela e aqueça com óleo. Adicione as sementes de mostarda. Espere até engasgar. Agora coloque os tomates, as cenouras, as batatas e a cebola na frigideira e refogue bem.

5. Agora, coloque a mistura da panela na panela de pressão e mexa bem.

6. Coloque o fogão em fogo médio e cozinhe a mistura mais um pouco. Agora seu sambar sadam está pronto para ser servido.

Valor nutricional

• O arroz é rico em carboidratos e ajuda você nas atividades do dia-a-dia com mais energia e entusiasmo.
• Dal é rico em proteínas. Ajuda no funcionamento sistemático e suave do sistema corporal.

#Pontas

• Quando embeber o dal e o arroz, coloque-o de molho em água quente. Ele se torna mais macio rapidamente.
• Se quiser adicionar mais vegetais, adicione para que fique mais saudável e as crianças possam saboreá-lo.

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