Você sabe quem adora descascar o papel, a pele pegajosa de um cravo de alho ? Absolutamente ninguém. Para algo tão simples, é uma das tarefas mais tediosas da cozinha. Naturalmente, isso significa que há muitos hacks flutuando pela Internet que afirmam ser o melhor maneira de descascar alho - nunca !!! Mas algum desses métodos é * realmente * o melhor? Tentamos cinco para descobrir quais truques para descascar alho funcionam ... e quais não.
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Katherine GillenDica # 1: o método da água fervente
Nós na verdade testei este hack em maio de 2020 - bem quando o cansaço da cozinha de quarentena estava se instalando. A ideia é que, se você mergulhar o alho em água fervente por um minuto, a pele vai amolecer o suficiente para que deslize para fora. Funciona? sim. Está economizando tempo? Na verdade não, já que você tem que esperar o alho esfriar um pouco antes de descascá-lo (a menos que você goste das pontas dos dedos queimadas), e você tem que esperar a água ferver. Provavelmente só recorreríamos a esse hack se precisássemos descascar, tipo, dez dentes de alho.
O veredito: Experimente, se tiver muito alho e tempo. Caso contrário, você pode querer pular.
Katherine GillenDica 2: o método de sacudir
Aqui está o que você vai fazer: pegar duas tigelas, colocar o alho dentro de uma delas e inverter a outra por cima, segurando-as juntas com as mãos. Agora agite seu maracá de alho DIY até que seus braços estejam prestes a cair. Voilà, aquele alho deveria ter se separado de sua casca na tigela. Surpreendentemente, esse método realmente funciona. Nossa única sugestão? Enrole as tigelas em uma toalha para evitar que se separem - ou use qualquer recipiente com tampa.
O veredito: Experimente, você vai gostar.
Katherine GillenDica 3: o método de esmagamento
A menos que você nunca tenha cozinhado com alho na vida, provavelmente está familiarizado com este truque: coloque o alho em uma tábua de cortar e use o lado achatado de uma faca de chef para esmagar o cravo com a palma da mão. Funciona, com certeza, mas você vai acabar com um pedaço de alho amassado, que é bagunçado e muito difícil de picar corretamente. TBH, só vamos recorrer a esse método quando não estivermos preocupados com a aparência do nosso alho entrando na panela.
O veredito: Pule isso (a menos que você esteja com preguiça).
Katherine GillenDica 4: o método de pinçar
Este é um truque que não requer ferramentas extras. Tudo o que você faz é pegar um dente de alho entre o indicador e o polegar e apertar até que a pele faça um barulho de estalo. Em seguida, deve descascar facilmente, embora às vezes em vários pedaços. Esta editora admite esse truque simples - ela o aprendeu com um colega de classe na escola de culinária. É direto, eficaz e não deixa seu alho destruído na tábua (estamos olhando para você, hack nº 3).
O veredito: Experimente e isso pode mudar sua vida.
Katherine GillenDica 5: o método da palma
Pegue um dente de alho e role-o vigorosamente entre as palmas das mãos. Seu alho já foi descascado? Vamos apostar que não ... mas suas mãos provavelmente estão um pouco maltratadas. (A foto acima foi tirada depois de rolar o alho por cerca de um minuto.) Este método, que nos veio de uma aula de culinária, nada menos, é uma combinação devastadora de doloroso e inútil, então vamos pulá-lo, obrigado muito.
O veredito: Pule isso, a menos que você goste de dor.
