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Você decidiu fazer um curry de ovo para o almoço, no entanto, olhar para o pacote de ovos não dirá se ele estragou. Não há nada pior do que estragar seu curry com ovos estragados.
Normalmente, os ovos ficam na geladeira por semanas a fio e pode ser um pouco difícil determinar o seu frescor. É mais fácil determinar quando os alimentos em sua geladeira ficam estragados e geralmente reconhecemos isso por meio do odor desagradável ou você pode verificar se há mofo.
10 razões para comer ovos
Seus olhos e nariz são instrumentos confiáveis para determinar facilmente o frescor da carne ou das ervas, mas você não pode usar seus sentidos quando se trata de testar um ovo antes de quebrá-lo.
Então, quais são as maneiras de saber se o seu ovo é fresco? Existem algumas maneiras de testar um ovo para ver se ele é bom para consumir ou não.
10 maneiras fáceis de descascar ovos cozidos
Cor branca
Como saber se seus ovos são frescos? Os ovos mais frescos teriam uma cor branca turva. E quando o ovo envelhece, a clara começa a ficar com uma cor clara (o que na verdade significa que o ovo ainda está fresco).
Por outro lado, em vez de branco se o ovo tiver uma cor rosada ou iridescente e um leve cheiro de podre depois de quebrado significa que o ovo estragou. Se você quebrar um ovo e começar a cheirar algo podre, certifique-se de jogá-lo fora e certamente não os use para cozinhar.
Teste de Flutuação
Uma das outras maneiras interessantes de saber se o ovo está fresco é fazer o teste de flutuação. Certifique-se de colocar o ovo em uma tigela com água fria. O nível da água deve ser 2 vezes superior ao do ovo.
A maioria dos ovos frescos iria afundar no fundo da tigela e, com toda a probabilidade, ficariam deitados nas laterais. Um ovo fresco afundaria enquanto o ovo mais velho flutuaria. O ovo que afunda é perfeito para escaldar e suflês.
Além disso, os ovos mais velhos ficarão no fundo e tentarão balançar ligeiramente. Ovos que tendem a pairar na superfície são ruins e nunca devem ser consumidos. Eles nunca são frescos o suficiente para comer.
Se o ovo ficar em pé no fundo da tigela, isso significa que ele tem algumas semanas, mas ainda é bom o suficiente para comer.
Teste de Sloshing
Para testar ovos não quebrados, tente segurar um ovo perto do ouvido e sacudi-lo levemente para verificar se está fresco. Se você ouvir um som distinto de espirrar vindo de dentro do ovo, isso provavelmente significa que o ovo estragou.
No entanto, se não ouvir nada, pode consumir. Esta é uma forma interessante de saber se o ovo é fresco.
Quebrar o ovo
Tente quebrar o ovo em uma superfície plana - prato. No caso de a gema ter a forma de um globo e ficar bem próxima a ela, o ovo é fresco e mais seguro para consumir.
Por outro lado, se a gema do ovo assentar um pouco mais abaixo e a albúmen (clara do ovo) estiver bem clara, no entanto, fica mais perto, pode ter a certeza que o ovo está um pouco mais velho. No entanto, é bom e mais seguro comer.
Se a gema for lisa e a clara (albumina) for quase como água (escorrendo), isso significa claramente que seu ovo está podre. Estas são algumas maneiras de saber se seus ovos são frescos.
