Quando se trata de ingredientes ricos em nutrientes essenciais, frutas e vegetais no topo da lista. Durante o verão, frutas sazonais de verão fazer uma aparência, que também tem o duplo propósito de hidratar e resfriar o corpo. Segundo o excelente nutricionista e nutricionista consultor de Chennai, Dr. Dharini Krishnan, As frutas são uma bênção para o verão. Junto com seu conteúdo de água, eles também fornecem muitas vitaminas que são necessárias para combater o calor. A natureza também fornece os frutos certos nesta estação para nos ajudar a fazer isso. Todas as frutas são ricas em potássio e são parte essencial da dieta alimentar, fornecendo fibras, vitaminas e minerais. Vamos dar uma olhada em alguns frutas essenciais de verão que você deve consumir nesta temporada.
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Maçã de gelo
Para vencer o calor do verão , maçãs de gelo são ideais! O fruto da estação da palmeira açucareira tem textura de lichia e é um refrigerante natural. Diz o Dr. Krishnan: Eles são deliciosos e, quando tenros, matam a sede e esfriam o corpo. Embora tenham baixo teor de calorias, são satisfatórios e podem ajudar a manter ou perder peso quando tomado em quantidades suficientes em vez de uma refeição. Por causa de suas propriedades de resfriamento, as maçãs geladas também são um excelente remédio para úlceras estomacais e acidez, mantendo o equilíbrio eletrolítico no corpo.
Uvas
As uvas são suculentas e refrescante para o verão . A polpa hidratante das uvas aumenta a imunidade . Esta fruta suculenta vem carregada com 80 por cento de água e também contém nutrientes que previnem câncer, ajudam com problemas de pressão arterial e prisão de ventre. É rico em vitamina K , para ajudar na coagulação do sangue. Segundo a instrutora de fitness Jyotsna John, as uvas pretas são as únicas frutas conhecidas por conterem o hormônio regulador do sono, melatonina, junto com muitos antioxidantes. Adicionando-os à sua dieta à noite pode ajudar a regular o ciclo de sono-vigília e manter sua pele com aparência jovem.
Melancia
Isto a fruta do verão é o melhor para matar a sede . Diz o Dr. Krishnan: Se houver uma fruta que você possa comer, a melancia é fácil de cortar e refrescante para comer. Isto fruta de baixo teor calórico pode ser feito em suco ou cortado fresco e refrigerado e tomado. O sabor é especialmente incrível com suco de limão e folhas de hortelã. além do mais vitamina C e potássio, a melancia também contém citrulina e licopeno, que são ótimos fitonutrientes. Comer melancia também aumenta a produção de óxido nítrico, que melhora o fluxo sanguíneo para os músculos; ideal se você está procurando um lanche pós-treino.
Phalsa
Não procure mais apenas frutas silvestres importadas para uma boa saúde! Passe por cima dos mirtilos e morangos; a falsa é uma fruta de verão matadora , que também é conhecido como o Indian Sherbet Berry. Usadas principalmente na preparação de sorvetes hidratantes, essas frutas roxas escuras contêm nutrientes vitais. Além de ser extremamente hidratante com alto teor de água, é rico em ferro e pode manter a anemia sob controle. O alto conteúdo antioxidante também evita a inflamação dentro e fora do corpo, causada pelo calor. Beber um copo de suco de phalsa com gengibre pode manter o trato respiratório saudável.
Melão almiscarado
Este é um dos frutas de verão mais saborosas . Excelente para o sistema digestivo, também pode ajudar a regular a pressão arterial. Surpreendentemente, também foi descoberto que ele traz benefícios odontológicos. O Dr. Krishnan defende: É delicioso e pode ser tomado gelado; tem algumas calorias a mais em comparação com outros frutas hidratantes mas é um bom lanche para ser comido inteiro e sozinho às 18 horas para todos os benefícios. Tal como acontece com outras frutas, contém vitamina C, junto com vitamina A e fibras. O teor de vitamina A é benéfico para os olhos, pele e cabelo também.
Legumes de verão para mantê-lo fresco
Há um bom motivo para que recebamos nossos vegetais todos os dias. Sazonal vegetais de verão oferecem uma série de vitaminas , fibras, minerais e o benefício adicional de serem refrigerantes. Cabaças, abóboras e verduras estão disponíveis em abundância durante esse período e devem ser incluídas em sua dieta.
Abóbora-d'água
A cabaça de cinza tem sido usada há séculos em correntes tradicionais da medicina como o Ayurveda e a medicina chinesa, graças à riqueza em nutrientes. Diz o Dr. Krishnan: Tem poucas calorias. Se for transformado em suco cru, pode ser levado para prevenir acidez e também aumentam os níveis de vitamina C. Ele também contém nutrientes B vitais. A melhor maneira de preparar a cabaça de freixo é fazendo um kootu ao estilo do sul da Índia com dal e tamarindo. Também se pode fazer kootu com coco e requeijão, que é muito refrescante para o calor do verão . Para fazer isso, descasque e retire as sementes de 2 cabaças de cinzas e pique em pedaços. Moa juntos 2 colheres de sopa de coco ralado, 2-3 pimentões verdes picados, & frac12; colher de chá de cominho e 1 colher de chá de farinha de arroz com um pouco de água, até obter uma pasta uniforme. Misture isso a 1 xícara de iogurte e reserve. Ferva a cabaça de cinzas em pouquíssima água com açafrão e sal até que esteja macia, mas não muito polpuda. Adicione o iogurte misture a isso e deixe ferver por cerca de 5 minutos mais. Para o tempero, aqueça 1 colher de chá de óleo de coco em uma panela, adicione 1 colher de chá de sementes de mostarda e, quando espirrar, adicione 5-6 folhas de curry. Despeje sobre o prato e sirva com arroz.
Pepino
Verões e pepinos são sinônimos um do outro! Pepinos são 95 por cento de água, o que os torna o vegetal de verão hidratante final . Eles podem ajudar prevenir a desidratação e equilibrar os eletrólitos em seu corpo. Existem mais variedades de pepino disponíveis durante o verão, explica o Dr. Krishnan. A melhor forma de consumi-los é lavando, descascando e comendo. Eles podem ser temperados com pimenta para adicionar o toque certo e para boa digestão . Eles também são resistentes o suficiente para serem carregados e levados durante viagens e jornadas. Os pepinos enchem muito por causa do conteúdo de água e também fornecem pequenas quantidades de vitaminas C e A, além de uma série de minerais como potássio e manganês. Aqui está um simples e delicioso receita de pepino raita .
Chayote Squash
Isto abóbora hidratante é chamado localmente de chow chow e contém ácido fólico, vitamina B6 e vitamina K. Minerais como potássio, manganês, zinco e cobre também são encontrados. Quercetina, miricetina, morina e kaempferol são alguns dos antioxidantes encontrados. Não apenas evitam danos relacionados às células, mas também evitam o início de Diabetes tipo 2 controlando os níveis de açúcar no sangue. Pode prevenir a doença do fígado gorduroso, pois está intimamente ligada à saúde do fígado. Diz Jyotsna John, Chayote squash é uma excelente fonte de fibras (24 gramas por 100), de baixo teor calórico, magnésio, ferro e vitamina C. Para um lanche rico em proteínas e de baixa caloria que o manterá saciado, ajudará em uma melhor digestão e ajuda a diminuir o colesterol , adicione ração fervida ao & frac12; uma xícara de iogurte grego e consuma regularmente.
Folhas de sobrecoxa
A coxinha é amplamente usada na preparação indiana, mas as folhas da coxinha foram muitas vezes ignoradas e tidas como certas até se tornarem uma superalimento global . Moringa, como é conhecida mundialmente, é tão boa, mas as pessoas aqui se esquecem de comê-la sem perceber seus benefícios, diz o Dr. Krishnan. Tem boas fibras, também contém vitaminas A, B e C e minerais como ferro, magnésio e cálcio. A Índia é um país onde muitas pessoas têm falta de ferro e deficiência de cálcio em sua dieta diária, levando a uma fome oculta por esses nutrientes. Usar folhas de coxinha na dieta regularmente pode resolver esses problemas.
Cabaça de cobra
Nomeado por sua aparência de cobra enrolada, esta cabaça é o melhor vegetariano de desintoxicação. Claro, o conteúdo de água é alto, tornando isso vegetal de verão um refrigerante natural . Além disso, ele também elimina toxinas de todo o sistema digestivo - rins, fígado, pâncreas e intestinos. Regula movimento intestinal e é uma solução rápida natural para a constipação. É excelente para impulsionar o metabolismo, melhorar a saúde cardíaca e até mesmo promova pele e couro cabeludo saudáveis .
FAQs
P. As mangas são frutas refrescantes?
PARA. Enquanto as mangas são um fruta de verão favorita , eles não são considerados como resfriadores. Eles vêm na categoria de alimentos ‘quentes’ e devem ser consumidos com moderação. Isso não quer dizer que eles não tenham benefícios - afinal, eles são o rei das frutas! Eles são ricos em fibras, polifenóis, contêm quase todas as vitaminas e minerais essenciais e são uma excelente fonte de carboidratos complexos.
P. Como faço para preservar os nutrientes refrigerantes em vegetais?
A. Evite fritar os vegetais , começar com! Use preparações que envolvam cozimento mínimo, como ferver, refogar ou adicionar a sopas, pique-as para saladas, coma-as como sucos ou em uma smoothie de vegetais .
P. O que mais devo consumir como refrigerantes?
PARA. Além de frutas e vegetais, hidrate-se com os ingredientes certos para esfriar seu sistema! Água de Côco, suco de aloe vera e leitelho são ideais para o verão. Você também deve adicionar ervas como hortelã e coentro à sua dieta, que são boas para o sistema.
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