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Ugadi é o início de um novo ano para o povo de Karnataka, Andhra Pradesh e outras partes do sul da Índia. Um novo ano é um novo começo para muitas coisas. As pessoas começam seus novos negócios ou qualquer novo investimento ou compram um novo imóvel neste dia porque é considerado auspicioso.
Muitos outros rituais semelhantes estão associados a este festival. Por exemplo limpar a casa e fazer lindos Rangoli na entrada da casa. Da mesma forma outro mais importante ritual de Ugadi está preparando um tipo especial de chutney conhecido como Ugadi Pachadi ou Shadruchulu. É um item obrigatório no menu do Ugadi. É um prato saboroso feito com muitos ingredientes saudáveis. O Pachadi tem seis sabores diferentes assimilados - doce, salgado, amargo, picante, picante e azedo. Todos esses gostos representam as diferentes facetas da vida.
APRENDA A FAZER O UGADI PACHADI
Portanto, além de ser um prato saboroso, o Ugadi Pachadi é significativo em muitos outros aspectos. Você quer saber sobre o significado de Ugadi Pachadi? Então continue a ler.
Amargura
O gosto amargo do Pachadi vem das flores de nim. O gosto amargo são os momentos infelizes da vida. Momentos amargos também fazem parte da vida e por isso não devem ser esquecidos.
Doçura
O sabor doce vem do açúcar mascavo. O sabor doce são os momentos felizes da vida.
Picante
O sabor picante do Pachadi vem da manga verde. Ugadi marca o início da temporada da manga. Daí a manga representar o elemento surpresa da nossa vida e que uma pessoa deve estar sempre preparada para ela.
Picante
O sabor picante vem da pimenta vermelha em pó. Representa os momentos de raiva da vida.
Salgado
O sal representa o sabor da vida. Os momentos salgados são necessários para tornar nossas vidas interessantes.
Azedo
O tamarindo adiciona o sabor azedo ao Pachadi. Representa os momentos amargos da vida que, junto com outros sabores, fazem nossas vidas valerem a pena.