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Macher Kalia significa curry de peixe picante em bengali, pois é um prato famoso lá. É uma cozinha deliciosa e popular preparada em ocasiões especiais. Rohu é um famoso peixe de Bengala. Rui macher kalia é um peixe Rohu de sabor rico e picante feito com tomate e cebola. O molho é espesso e dá água na boca. Este curry de peixe é muito nutritivo e saboroso. Você pode saborear com arroz branco.
Especial Ramazan: receita Kashmiri Mirchi Korma
- Peixe Rahu: Um quilograma
Serve: 4
Tempo de preparação: uma hora
Receita de arroz frito com ervas para uma saúde melhor
Método de preparação
1. Peixe marinado com cúrcuma, sal e pimenta vermelha.
2. Moa as cebolas e os tomates separadamente para fazer uma pasta.
3. Numa frigideira aqueça o óleo e frite o peixe marinado. Adicione a ele alho esmagado, gengibre em pó, sementes de feno-grego, cardamomo verde, cravo e canela.
4. Extraia o suco da pasta de cebola e em uma frigideira separada frite a pasta de cebola.
5. Adicione esta pasta de cebola frita ao peixe frito e cozinhe em fogo baixo.
6. Mais tarde, adicione o suco de cebola extraído e a pasta de tomate.
7. Cozinhe por meia hora até que o molho de peixe fique espesso.
8. Enfeite com folhas de coentro.
9.Serve quente com arroz branco.
