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A ameixa é uma fruta muito nutritiva do subgênero e gênero Prunus e pertence à família da Rosácea, mesma família da qual pertencem os pêssegos, os damascos e as nectarinas. As ameixas, também conhecidas como aloobukhara, são apreciadas por seu bando de benefícios à saúde.
São mais de 2.000 variedades diferentes de ameixas que vêm em diversos tamanhos e cores que podem variar do amarelo ou roxo ao verde ou vermelho. A forma de ameixa é redonda ou oval e são carnudas no interior com uma única semente dura. O sabor da ameixa varia de doce a azedo e é extremamente suculento e delicioso quando consumido fresco. Ameixas ou ameixas secas são usadas para fazer compotas e adicionadas a outras receitas.
As ameixas são divididas em três grupos: Europeu-Asiático (Prunus domestica), Japonês (Prunus salicina) e Damson (Prunus insititia) [1] . As ameixas são repletas de antioxidantes e outras vitaminas e minerais, que contribuem para muitos dos benefícios das ameixas à saúde.
Valor nutricional das ameixas
100 g de ameixas contêm 87,23 g de água, 46 kcal de energia e também contêm:
- 0,7 g de proteína
- 0,28 g de gordura
- 11,42 g de carboidrato
- 1,4 g de fibra
- 9,92 g de açúcar
- 6 mg de cálcio
- 0,17 mg de ferro
- 7 mg de magnésio
- 16 mg de fósforo
- 157 mg de potássio
- 0,1 mg de zinco
- 0,057 mg de cobre
- 9,5 mg de vitamina C
- 0,028 mg de tiamina
- 0,026 mg de riboflavina
- 0,417 mg de niacina
- 0,029 mg de vitamina B6
- 5 mcg de folato
- 1,9 mg de colina
- 17 mcg de vitamina A
- 0,26 mg de vitamina E
- 6,4 mcg de vitamina K
Benefícios para a saúde das ameixas
1. Menor dano celular
A vitamina C e os fitonutrientes nas ameixas possuem propriedades antioxidantes poderosas. Os antioxidantes ajudam a prevenir o dano celular causado pelo estresse oxidativo. Um estudo publicado no Journal of Medicinal Food descobriu que o teor de antioxidantes nas ameixas pode ajudar a proteger os granulócitos (um tipo de glóbulos brancos) do estresse oxidativo [dois] .
2. Ajuda na digestão
As ameixas contêm uma boa quantidade de fibras que podem ajudar a regular o sistema digestivo. Um estudo de 2016 publicado no Nutrição Molecular e Pesquisa de Alimentos mostraram que as ameixas contêm polifenóis e carotenóides que ajudam a diminuir a inflamação gastrointestinal e estimulam a digestão [3] .
3. Promova a saúde do coração
As fibras, flavonóides e compostos fenólicos presentes nas ameixas podem melhorar a saúde do coração, diminuindo o colesterol e reduzindo o risco de doenças cardíacas.
4. Aumente a imunidade
O teor de vitamina C nas ameixas pode ajudar a fortalecer o sistema imunológico, aumentando a resistência do corpo a infecções e inflamações. Numerosos estudos mostraram a ligação entre a vitamina C e a função imunológica [4] [5] .
5. Reduzir o risco de diabetes
As ameixas têm baixo índice glicêmico e consumi-las não causará um aumento repentino nos níveis de açúcar no sangue. Um estudo de 2005 mostrou os efeitos anti-hiperglicêmicos das ameixas na redução dos níveis de açúcar no sangue e triglicerídeos. Outro estudo descobriu que comer frutas inteiras específicas, incluindo ameixas, está relacionado a um risco menor de diabetes tipo 2 [6] [7] .
6. Apoie a saúde óssea
A presença de minerais essenciais como cálcio, magnésio, vitamina K e cobre nas ameixas pode ajudar a melhorar a saúde óssea. Um estudo mostrou que ameixas secas podem ajudar a fortalecer os ossos e melhorar a densidade mineral óssea [8] .
7. Melhora a função cognitiva
Estudos notáveis mostraram o efeito positivo das ameixas na função cognitiva. As ameixas são ricas em polifenóis que podem ajudar a prevenir doenças neurodegenerativas relacionadas à idade, como a doença de Alzheimer [9] [10] .
8. Melhora a saúde da pele
As ameixas são ricas em vitamina C e outros antioxidantes que contribuem para uma pele saudável, radiante e jovem. A vitamina C retarda as rugas da pele e reduz o ressecamento da pele, melhorando assim a aparência da pele [onze] .
Efeitos colaterais de ameixas
As ameixas podem causar problemas digestivos, incluindo inchaço e diarréia em indivíduos com síndrome do intestino irritável (SII). Além disso, as ameixas contêm uma quantidade considerável de oxalatos, o que pode aumentar o risco de formação de cálculos renais [12] [13] . Portanto, coma ameixas com moderação.
Maneiras de incluir ameixas em sua dieta
- Adicione as ameixas picadas às tortas, tortas, sorvetes, bolos e pudins.
- Acrescente ameixas a você salada de frango ou vegetal.
- Use-o como cobertura de iogurte e aveia.
- Adicione ameixas aos pratos de frango.
- Ao fazer smoothies de frutas, adicione algumas ameixas.
- Você também pode fazer chutney de ameixa.
Receitas de ameixa
Smoothie de ameixa de gengibre
Ingredientes:
- 1 ameixa madura (fresca, sem caroço, mas não descascada)
- ½ xícara de suco de laranja ou outro suco de fruta de sua escolha
- ½ xícara de iogurte natural ou 1 banana
- 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
Método:
- Adicione todos os ingredientes no liquidificador e bata bem para obter uma consistência lisa.
- Despeje em um copo e divirta-se [14] .
