Imagem: Shutterstock A glicose é uma forma de açúcar. É um açúcar simples que é facilmente absorvido pelo corpo. Ao contrário de outros alimentos como carboidratos, não precisa ser processado para fornecer energia ao sistema digestivo. É diretamente absorvido pela corrente sanguínea e por todas as células. Uma vez lá dentro, a glicose sofre oxidação que resulta na liberação de Adenosina Trifosfato (ATP), uma molécula de alta energia que fornece energia para a célula. É por isso que obtemos energia instantânea da glicose. Continue lendo para saber mais sobre a glicose.
1. O que é glicose?
dois. Benefícios da glicose
3 Como fazer glicose em casa
Quatro. Usos culinários de glicose em pó
5 Receitas com glicose em pó
6 Glicose: FAQs
O que é glicose?
Imagem: Shutterstock Alguns podem ter ouvido falar da glicose com outro nome - açúcar no sangue. É um monossacarídeo, o que significa que consiste em um açúcar . Outros monossacarídeos são galactose, frutose e ribose. É uma forma simples de carboidrato. Você obtém glicose dos alimentos que ingere, bem como da glicose em pó disponível no mercado. Na alimentação, você o obtém do pão, frutas, vegetais e laticínios.
Benefícios da glicose
Imagem: Shutterstock A glicose é necessária para garantir que nosso corpo funcione corretamente. Quando os níveis de glicose estão normais, não há benefícios óbvios, mas quando os níveis caem, os efeitos são evidentes. A glicose pode ajudar a tratar a hipoglicemia, o que significa níveis muito baixos de açúcar no sangue. Isso é encontrado com mais frequência em pessoas que sofrem de diabetes . Embora a diabetes - também chamada de diabetes mellitus - seja uma doença com altos níveis de açúcar, se os medicamentos tomados para reduzir os níveis os fizerem cair abaixo do normal, a glicose pode ajudar a normalizá-los rapidamente. Normalizando níveis de açúcar e mantê-los em níveis ideais é essencial no diabetes.
Se alguém sofre de alguma doença, trauma ou qualquer outra condição médica que impeça a pessoa de receber a dose necessária de conteúdo de carboidratos, a glicose é benéfica para equilibrar as calorias necessárias que, de outra forma, viriam dos carboidratos. Também ajuda a manter os níveis adequados de energia se ficar doente depois de beber muito álcool. Também ajuda os pacientes que sofrem de hipercalemia, o que significa altos níveis de potássio no sangue .
Deve-se ter cuidado, porém, para não exagerar na ingestão de glicose. Deve ser tomado com moderação .
Como fazer glicose em casa
Imagem: Shutterstock Ingredientes
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de farinha de milho
- 1/3 colher de sopa de ácido cítrico
- 6-7 gotas de essência de sabor de escolha
- & frac14; colher de chá de corante alimentar de escolha
- Recipiente hermético
Método
- Bata o açúcar e a farinha de milho até formar um pó fino na batedeira.
- Adicione a essência do sabor, como laranja, manga, abacaxi, etc.
- Obtenha o corante alimentar correspondente e& frac14; colher de chá. Misture bem.
- Adicione o ácido cítrico a este que adiciona um toque de sabor azedo e também ajuda a conservar o pó.
- Depois de bem misturado, guarde em um recipiente hermético. Isso pode ser mantido por seis meses.
Imagem: Shutterstock Para fazer a bebida energética
Adicione duas colheres de sopa deste pó a um copo de água e misture bem até que o pó se dissolva. Dica: Opte por sabores orgânicos e corantes alimentares para obter os melhores resultados para a sua saúde.
Usos culinários de glicose em pó
Imagem: Shutterstock A glicose em pó, além de ser usada como fonte de energia instantânea, também tem muitos usos culinários. É usado em alguns produtos de panificação, como glacês e misturas para bolos, ou lanches como biscoitos, biscoitos ou pretzels, bem como em pratos de sobremesa, como sorvetes e cremes. Ajuda a evitar qualquer cristalização de água e, portanto, é bom para usar em sorvetes e sorvetes. Ele mantém o alimento liso em confeitaria.
Receitas com glicose em pó
Flores laranja de glicose
Tempo de preparação: 20 minutos Tempo de refrigeração: 1 hora
Porções: 4
Receita e fonte da imagem: Mahi Sharma / Cookpad.com
Ingredientes
- 5-6 fatias de pão
- 2 colheres de chá de glicose em pó com sabor de laranja
- 1 colher de chá de açúcar
- 2-3 colheres de chá de leite desnatado
Método
- Corte as pontas do pão e esmigalhe-o.
- Adicione a glicose em pó, o açúcar e o leite e forme uma massa.
- Faça pequenas bolas com a massa e molde-as em pétalas. Organize as pétalas em forma de flor, coloque uma bola menor no meio e alise-a para completar a flor. Você pode decorar / desenhar as pétalas com um palito. Da mesma forma, faça todas as flores.
- Leve as flores à geladeira por uma hora e suas flores de glicose estarão prontas!
Dica: Estes são um bom lanche para as crianças. Você também pode prepará-los com outros sabores de glicose em pó.
Smoothie De Proteína
Tempo de preparação: 10 minutos Tempo de refrigeração: 2 horas + (para frutas)
Porções: 1
Imagem: Shutterstock Ingredientes
- & frac12;xícara de frutas vermelhas congeladas
- & frac12; xícara de espinafre
- 1 colher de sopa de glicose em pó
- 1 colher de chá de sementes de chia ou linho
- & frac34; xícara de iogurte grego
- 1 colher de chá de adoçante sem açúcar (se necessário para provar)
Método
- Misture todos os ingredientes no liquidificador. Você pode adicionar um ou dois cubos de gelo se quiser um smoothie mais frio.
Imagem: Shutterstock Glicose: FAQs
P. Quais são os níveis normais de glicose no corpo?
PARA. Normalmente, o intervalo saudável de glicose no corpo é 90-130 miligramas por decilitro (mg / dL) antes de comer. Uma ou duas horas após uma refeição, deve ser inferior a 180 mg / dL.
Imagem: Pexels P. O nível de glicose é constante em todos os indivíduos?
PARA. Embora a faixa mencionada acima seja a faixa média dos níveis de glicose, ela pode variar de pessoa para pessoa. Manter um controle do nível de glicose, mesmo quando sentindo apto e bem , pode ajudar a determinar o que é normal para aquela pessoa em particular.
Imagem: Pexels P. Você pode substituir o açúcar por glicose em pó?
PARA. Embora a glicose em pó contenha açúcar, é melhor consultar um nutricionista se o uso de glicose em pó em todos os seus pratos funcionar para você. É melhor usar com moderação. O uso excessivo pode aumentar o nível de açúcar no sangue no corpo.
Imagem: Pexels P. Pode-se tomar glicose como energia instantânea durante a gravidez?
PARA. Enquanto houver não é um problema para tomar glicose, especialmente nos primeiros três meses, quando alguém sofre de enjoos matinais, deve-se verificar com o médico se tem diabetes. Mesmo se você não tiver diabetes normalmente, pode haver uma chance de diabetes gestacional, então é melhor descobrir isso primeiro. Leia também: Tudo que você precisa saber sobre açúcar
