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Kasoori besan pooda é a versão moderna do besan chilla. É um prato recheado de besan que é consumido no café da manhã. É recheado com a riqueza de tomates, cebolas, pimentões verdes e o sabor aromático das especiarias indianas. Você também pode adicionar sua própria combinação de vegetais como cenoura, pimentão, etc., para tornar o pooda mais interessante, delicioso e nutritivo.
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Receita por: Meena Bhandari
Tipo de receita: café da manhã
Serve: 2
Ingredientes-
1. Besan - 1 xícara
2. Kasoori methi - 3 colheres de sopa
3. Cebola - ¾ xícara finamente picada
4. Tomates - ¾ xícara finamente picada
5. Folhas de coentro - ¼ xícara
6. Pimentões verdes - 1 a 2 picados
7. Pimenta vermelha em pó - ½ colher de sopa
8. Pimenta preta - a gosto
9. Água - 1 xícara
10. Sal - a gosto
-
1. Em uma tigela, adicione besan, sal, kasoori methi, pimenta vermelha em pó e água e mexa bem para fazer uma pasta lisa. A massa está pronta
-
2. Para o recheio, pegue outra tigela e acrescente a cebola picada, o tomate, a malagueta verde, as folhas de coentro, o sal, a pimenta-do-reino e misture bem. O recheio esta pronto
-
3. Pegue um tawa antiaderente e aqueça-o
-
4. À medida que o tawa esquenta, pegue uma colher de massa e espalhe sobre o tawa
-
5. Unte as laterais da pasta com um pouco de óleo para que a massa não grude no tawa
-
6. Quando estiver marrom e bem cozido, aplique óleo e coloque o recheio de um lado da pooda e coloque-o do outro lado
-
7. Vire o pooda e leve-o em um prato de servir
-
8. Sirva quente com o chutney ou ketchup desejado.
- Adicione o recheio apenas quando a camada superior estiver cozida.
- Tamanho da porção - 2 peças (130 g)
- Calorias - 203 cal
- Gorduras - 9,5 g
- Proteínas - 7,7 g
- Carboidratos - 21,3 g
- Fibra - 10 g
PASSO A PASSO - KASOORI BESAN POODA
1. Em uma tigela, adicione besan, sal, kasoori methi, pimenta vermelha em pó e água e mexa bem para fazer uma pasta lisa. A massa está pronta.
2. Para o recheio, pegue outra tigela e acrescente a cebola picada, o tomate, a malagueta verde, as folhas de coentro, o sal, a pimenta-do-reino e misture bem. O recheio está pronto.
3. Pegue um tawa antiaderente e aqueça-o.
4. À medida que o tawa esquenta, pegue uma colher de massa e espalhe sobre o tawa.
5. Unte as laterais da pasta com um pouco de óleo para que a massa não grude no tawa. Quando ficar marrom e bem cozida, aplique óleo e coloque o recheio de um lado da pooda e feche com o outro lado.
7. Vire a pooda e leve-a para um prato de servir.
8. Sirva quente com o chutney ou ketchup desejado.