Tanto os Instant Pots quanto os fogões lentos viram seu momento no centro das atenções e, agora que a poeira baixou, você finalmente decidiu ver do que se trata tanto alarido. O único problema? Você não pode decidir entre os dois e, considerando apenas o investimento do contraespaço, você deseja fazer a escolha certa. Então, na batalha de Instant Pot vs. Crock-Pot, qual ganha? Qual é a diferença e qual é a certa para você? Aqui está nosso conselho.
Arte digital por McKenzie CordellMas primeiro, o que é um pote instantâneo?
Instant Pot é na verdade o nome da marca para uma multicooker elétrica, mas é mais conhecida por ser uma panela de pressão elétrica. Ele produz vapor, que fica preso dentro da panela para aumentar a pressão e cozinhar seus alimentos com extrema rapidez. Embora as panelas de pressão manuais sejam ultrapassadas, a Panela Instantânea só existe desde 2010. O modelo mais básico tem seis funções: panela de pressão, panela de pressão, panela de arroz, frigideira, vapor e aquecedor de comida (mas alguns modelos mais sofisticados têm até até dez funções, incluindo máquina de iogurte, máquina de bolo, panela de ovo e esterilizador). Os tachos instantâneos são bons para economizar tempo com alimentos que, de outra forma, levariam muito tempo para cozinhar, como grãos ou cortes de carne duros.
O que é uma panela elétrica?
Por outro lado, Crock-Pot é uma marca para um lento fogão, que mantém uma temperatura baixa constante para ferver os alimentos lentamente por um longo período de tempo (por exemplo, você pode começar a cozinhar uma refeição pela manhã e tê-la pronta na hora do jantar). Os fogões lentos existem desde o início dos anos 1950, mas o nome Crock-Pot foi introduzido no mercado em 1971, na mesma época em que os fogões lentos se tornaram populares. As panelas elétricas são ideais para receitas que exigem um método de cozimento longo e úmido, como refogados, sopas e ensopados.
Qual é a diferença entre um Instant Pot e um Crock-Pot?
A maior diferença entre uma panela instantânea e uma panela elétrica é a velocidade com que os dois aparelhos cozinham os alimentos. Um Instant-Pot pode cozinhar alimentos muito mais rápido do que um Crock-Pot e ainda mais rápido do que os métodos convencionais de cozimento - de acordo com os fabricantes de Instant Pot, ele pode cozinhar uma refeição até seis vezes mais rápido do que o tempo de cozimento normal no fogão.
Além disso, os dois aparelhos possuem potes internos removíveis e laváveis; ambos vêm em tamanhos de seis, oito e dez quartos; e ambos são capazes de cozinhar refeições de uma panela que alimentariam uma multidão (ou faria muitas sobras).
Um Instant Pot pode ser usado como Crock-Pot ou vice-versa? Você precisa de ambos?
Aqui está o problema: uma panela instantânea pode ser usada como panela elétrica (essa é uma de suas muitas funções), mas uma panela elétrica tradicional com dois níveis não pode ser usada como panela de pressão. Ele pode cozinhar as coisas lentamente em baixa temperatura ou em alta temperatura.
Isso não é verdade para todos os modelos Crock-Pot. Enquanto uma velha panela elétrica nunca será capaz de cozinhar sob pressão, Crock-Pot tem recentemente lançou seu própria linha de multi-fogões , que tem configurações de panela de pressão, além de tantos outros recursos de cozinha como uma panela instantânea.
Não achamos que você precisa sair correndo e comprar os dois aparelhos - quem ainda tem espaço para isso? Mas ao comparar o Instant Pot padrão com o Crock-Pot, o Instant Pot é mais versátil, uma vez que também pode cozinhar lentamente.
Você deve comprar um pote instantâneo se ...
Voce gosta de ir velozes . (Nós, criança, mais ou menos.) Os potes instantâneos são fáceis de usar, convenientes e podem reduzir o tempo de cozimento pela metade para muitas receitas demoradas. Se você gosta de cozinhar cortes grandes e duros de carne para derreter na boca (como paleta de porco ou costelas), o Instant Pot faz um excelente trabalho com muito pouco esforço. É também uma virada de jogo para o caldo caseiro, que normalmente requer horas para cuidar do fogão, e arroz impecavelmente cozido.
Você deve comprar um Crock-Pot se ...
Você quer poder jogar tudo em uma panela de manhã, apertar um botão e ter um jantar aconchegante esperando por você no final do dia ... ou você faz muito chili. As panelas elétricas também são boas para cozinhar grandes cortes de carne, mas demoram tanto quanto um forno, se não mais. Crock-pots tendem a ser mais baratos - você pode comprar um pequeno manual por US $ 35 - e é um pouco menos complicado de usar, pois há apenas duas configurações.
Bed Bath & BeyondNossa escolha de panela instantânea: Panela de pressão elétrica programável 10 em 1 Duo Evo Plus 6 quart de panela instantânea 10 em 1
O modelo Instant Pot mais vendido é o nosso favorito, porque tem muitos sinos e apitos sem ser muito complicado para iniciantes. Ele vem com todos os recursos usuais de Panela Instantânea (cozinheira de pressão, cozimento lento, arroz, refogue / sear, vapor e quente) além de novas configurações como esterilizar (que é útil para enlatados e até mesmo mamadeiras) e Sob vácuo , para satisfazer o seu chef interior. O tamanho de seis litros é grande, mas não tão grande a ponto de ocupar seu balcão, a panela interna pode ser lavada na máquina de lavar louça e, embora seja mais cara do que os outros modelos, também vem com recursos suficientes para fazer o preço valer a pena.
Bed Bath & BeyondNossa escolha Crock-Pot: Crock-Pot 8-Quart programável lento fogão
Este é o clássico fogão lento automatizado, com duas configurações de cozimento e uma função de manter quente que entra em ação automaticamente quando a comida está pronta. Gostamos da capacidade de oito litros porque ela produz mais de dez porções (sobras de sopa) e o cronômetro digital facilita a visualização de quanto tempo resta. A panela interna e a tampa de vidro podem ser lavadas na máquina de lavar louça e o cronômetro vai até 20 horas, se você estiver realmente sem pressa.
Pronto para cozinhar? Aqui estão 8 receitas Instant Pot e Crock-Pot para experimentar:
- Keto Sopa Instantânea com Salsicha e Couve
- Frango instantâneo à manteiga indiana com ceto
- Sopa de Abóbora Butternut Tailandesa Instantânea Picante
- Risoto de Farro Instantâneo
- Sopa de Frango Cozido em Forno Lento
- Carne de porco desfiada de cozimento lento
- Macarrão de cozimento lento e sopa de feijão
- Cheesecake de Oreo de Panela Lenta
