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Uma maçã por dia mantém o médico longe, mas o que acontece quando você encontra cera sintética revestida de maçãs! Isso o manterá seguro? Este artigo explicará exatamente isso e como identificar a cera em maçãs e removê-la.
A cera é aplicada em maçãs para torná-las frescas e brilhantes. Da próxima vez que você vir uma maçã brilhante, não pense que ela é fresca e de alta qualidade. Freqüentemente, as maçãs são revestidas com cera para torná-las mais atraentes.
Então, por que a cera é aplicada em maçãs?
Sabe-se que as maçãs produzem sua própria cera, que reveste a fruta para reduzir a perda de umidade e mantê-la fresca por mais tempo. Depois que as maçãs são arrancadas das árvores, elas são lavadas para remover a sujeira do campo ou qualquer folhagem. Durante esse processo, parte da cera natural das maçãs é lavada, removendo também o brilho que ela tinha.
Portanto, para reter o brilho nas maçãs, os produtores ou vendedores aplicam uma camada de cera sintética comestível para torná-la brilhante. A goma laca ou cera de carnaúba é recoberta nas maçãs para dar brilho e melhorar a aparência e também para ajudar a selar a umidade, prolongando assim a vida útil da fruta.
As maçãs depiladas com cera parecem tão novas e frescas que você não será capaz de diferenciar entre uma maçã fresca e uma velha. De acordo com a US Food and Drug Administration, as pessoas que cultivam maçãs em fazendas têm permissão para usar uma certa quantidade de cera nas maçãs. No entanto, você não pode apenas ter certeza da quantidade que eles estão usando para aumentar sua longevidade.
Quais são os tipos de ceras usados?
1. Cera de abelha - Uma cera natural que é produzida pelas abelhas para fazer favos de mel que são usados para fazer velas e lustrar madeira.
2. Goma-laca - É uma resina secretada pelo percevejo feminino que é usada como corante brush-on, acabamento para madeira e esmalte alimentar em peras, maçãs e frutas cítricas.
3. Cera de carnaúba - Esse tipo de cera pode produzir um acabamento brilhante que é usado em ceras automotivas, fio dental, graxa para calçados e produtos alimentícios.
4. Vaselina - É uma cera de parafina macia composta por uma mistura parcial sólida de hidrocarbonetos provenientes de minas.
Essas ceras são conhecidas como revestimento comestível em produtos alimentícios.
Quais são os efeitos nocivos do revestimento de cera em maçãs?
O revestimento de cera nas maçãs diminui a qualidade das maçãs que você ingere. Um dos efeitos nas maçãs é chamado de respiração anaeróbica, que pode acontecer já que a cera pode atuar como uma barreira de oxigênio. Isso pode diminuir a qualidade das maçãs, bem como torná-las encharcadas e sem gosto.
O outro efeito prejudicial em humanos é que pode causar estragos em seu sistema digestivo. Embora a cera das maçãs seja facilmente digerível, é prejudicial para o cólon ou o intestino delgado. Também pode causar outros riscos à saúde, como úlceras, infecções no trato gastrointestinal e problemas respiratórios, e isso pode ser ruim para sua saúde.
Como identificar cera em maçãs?
A aparência extra brilhante nas maçãs é a principal forma de identificar a cera nas maçãs. As outras formas são:
1. Você pode esfregar a maçã na palma da sua mão e se você ver um pó esbranquiçado na palma da mão, ela está coberta com cera.
2. Use uma faca para arranhar a superfície externa da maçã delicadamente e resíduos de cera serão vistos na faca.
É aconselhável tirar a cera antes de comê-la.
Como remover cera tóxica de maçãs?
1. O primeiro passo é pegar uma tigela e enchê-la de 5 polegadas com água morna.
2. Adicione 1 colher de sopa de suco de limão ou vinagre e 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio.
3. Coloque suas maçãs na água.
4. Escove a superfície externa com um pincel.
5. Espere até que a cera derreta e torne a água turva.
6. Por último, enxágue a maçã com água limpa da torneira.
Observação: Não é recomendável usar detergentes para lavar frutas e vegetais.
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