O gengibre é o ingrediente picante que adiciona energia aos refogados, dá profundidade aos caril picantes e torna a temporada de festas ainda mais deliciosa. E como um bônus extra, esta raiz dourada tem um verdadeiro soco que melhora a saúde. Estudos têm mostrado que o gengibre tem efeitos antiinflamatórios e antioxidantes , assim como luta contra náusea e dor de garganta - calmante habilidades. Portanto, se você está seguindo uma dieta estritamente antiinflamatória ou apenas quer dar a seu corpo um pouco de TLC, incorporar mais gengibre em sua vida nunca é uma má ideia. Apresentamos o suco de gengibre, a deliciosa mistura que pode ser degustada em uma bebida refrescante ou em uma variedade de receitas.
Como fazer suco de gengibre
O que você precisará: Alguns pedaços de gengibre fresco, um descascador, liquidificador ou ralador e um pedaço de pano de algodão.
Passo 1. Descasque o gengibre com um descascador ou colher pequena.
Passo 2. Coloque o gengibre no liquidificador, cubra com 1 & frac12; xícaras de água e bata até que a mistura fique espessa. Como alternativa, rale o gengibre com um ralador fino (gostamos de contar com a ajuda de um zester de microplano).
Etapa 3. Transfira a polpa de gengibre para a gaze e esprema o suco para um copo ou jarra. Continue espremendo para tirar o máximo de suco possível (quanto mais fresco o gengibre, mais suco ele produzirá). E aí está - um suco apimentado e saboroso que está pronto para ser incorporado em uma bebida refrescante ou em uma série de outras receitas.
Como usar o suco de gengibre
Transforme em uma bebida. Embora você possa beber suco de gengibre totalmente, ele é bastante picante por si só. Em vez disso, prepare um mocktail refrescante adicionando algumas colheres de sopa de açúcar, um pouco de suco de limão, gelo e algumas folhas de hortelã fresca antes de encher o copo com água. Você também pode adicionar suco de gengibre e xarope simples à água com gás para fazer sua própria cerveja de gengibre. Ajuste os ingredientes a seu gosto. Outra opção deliciosa? Adicione 1 colher de sopa de suco de gengibre a uma xícara de água quente com 1 colher de chá de mel para transformá-lo em um chá calmante.
Adicione às receitas. Está fazendo um curry ou refogado para o jantar que pede gengibre fresco? Em vez disso, coloque algumas colheres de sopa de suco de gengibre. É especialmente bom como marinada ou molho para pratos de carne, porque o gengibre contém enzimas que ajudam a amaciar a carne, quebrando suas proteínas.
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