Portanto, suas habilidades de escultura de abóboras deixam um pouco a desejar. (Isso é uma bruxa ou um Smurf?) Mas mesmo que a sua jack-o'-lantern acabada pareça um pouco, hum, levantada, há um tesouro enterrado escondido dentro. Sementes de abóbora (ou pepitas, se você preferir) são um lanche saboroso, crocante e nutritivo que é surpreendentemente fácil de fazer em casa. Uma porção de 1 xícara de sementes de abóbora inclui cerca de 150 calorias, 5 mg de proteína e 20 mg de cálcio, além de cerca de 10 mg de ferro e 90 mg de magnésio. Pronto para cozinhar aquelas sementes de abóbora? Veja como.
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Cabelo cacheado da Sofia1. Pré-aqueça o forno a 350 ° F
Esta configuração de temperatura dependerá do seu forno. Fique atento ao seu lanche, porque cada forno é diferente e as sementes podem ficar torradas ou pretas em um piscar de olhos.
Cabelo cacheado da Sofia2. Remova a polpa de abóbora fibrosa
A melhor maneira de fazer isso é raspando o interior da abóbora com uma colher de metal, que provavelmente você já conhece se for um veterano em entalhar abóboras. Depois que a polpa se separar das paredes internas da abóbora, coloque-a em uma tigela e prossiga para a próxima etapa.
Cabelo cacheado da Sofia3. Limpe as sementes de abóbora
Transfira as sementes e a polpa para uma peneira e enxágue em água fria para limpar o material escorregadio. Retire as sementes da peneira e coloque-as de molho em uma tigela com água fria. Coe novamente e seque com uma toalha de papel.
Cabelo cacheado da Sofia4. Tempere as sementes
Espalhe as sementes em uma única camada em uma assadeira forrada com pergaminho. Regue com azeite de oliva por cima das sementes e misture até que estejam bem cobertas. Em seguida, polvilhe uma quantidade generosa de sal kosher sobre as sementes ou experimente uma mistura de especiarias, como manjericão, orégano, alho em pó, sal e parmesão (yum). Mexa novamente as sementes antes de espalhá-las em uma única camada novamente.
Cabelo cacheado da Sofia5. Coloque as sementes de abóbora no forno por 10 minutos
Você saberá que eles estão prontos quando mudarem para uma cor marrom-dourada clara. Não se esqueça de verificá-los com frequência, ou eles podem queimar. Remova as sementes do forno e prepare-se para pastar - apenas certifique-se de deixá-las esfriar antes de cavar.
