Receita de Vindaloo com Frango Vermelho Goês

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Os indianos do sul adoram a comida goesa, pois é picante, rica em textura e deliciosa. Esta tarde, compartilhamos com vocês uma receita fácil de curry de frango que você pode desfrutar com arroz puro.

No entanto, se quiser tornar a sua refeição um pouco mais interessante, esta receita de vindaloo de frango vai bem com arroz de tomate também. (Clique para ver a receita de arroz com tomate) .

A receita de vindaloo de frango ao estilo goês é feita com uma tonelada de especiarias. São os temperos que dão sabor ao prato, além do frango suculento adicionado à receita.

Existem duas maneiras de preparar esta receita de vindaloo de frango vermelho - pode ser doce, adicionando mais purê de tomate, e pode ser picante, adicionando pimenta verde.

Se você quiser preparar esta receita de frango de Goa e impressionar as pessoas ao seu redor, dê uma olhada na receita abaixo.

Serve: 4

Tempo de preparação: 18 minutos

Tempo de cozimento: 25 minutos

Tudo que você precisa

• Frango - 1 kg (lavado e picado)
• Cebola - 3 (picada)
• Purê de tomate - 2 xícaras
• Pasta de gengibre e alho - 1 colher de sopa
• Pó Dhaniya - 1 colher de chá
• Pimenta em pó - 1 e frac12 colher de chá
• Pó de Jeera - 1 colher de chá
• Cúrcuma em pó - 1 colher de chá
• Pó de Garam Masala - 1 colher de chá
• Sal a gosto
• Água - 1 xícara
• Óleo - 2 colheres de sopa
• Suco de Limão - 1

Procedimento

1. Adicione óleo ao fogão. Quando estiver bem quente, adicione a cebola picada e frite até ficar crocante.
2. Adicione a pasta de gengibre e alho e frite com a cebola.
3. Agora adicione dhaniya em pó, pimenta em pó, jeera em pó e açafrão em pó.
4. Refogue bem esses ingredientes em fogo baixo.
5. Adicione o purê de tomate ao fogão. Misture bem o purê com os ingredientes da panela.
6. Cozinhe e deixe cozinhar por 3 minutos. (Espere que o óleo apareça no centro da mistura. Esta é uma indicação para mostrar que o purê de tomate está bem cozido.)
7. Agora coloque os pedaços de frango na panela e misture.
8. Adicione sal e água, tampe a panela e cozinhe sob pressão por 6 assobios.
9. Quando terminar, desligue a chama.
10. Adicione o garam masala e o suco de limão à receita de frango vindaloo.

Dica de nutrição:

Esta receita é feita com muitos temperos indianos, como gengibre, que é bom se você estiver chateado, e açafrão, que é um poderoso antioxidante.

Dica

Não coloque muita água na panela de pressão, pois as folhas de frango escoam água quando cozinhadas.

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