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O chutney de alho, ou popularmente conhecido como chutney lahsun ki, é um condimento preparado em todas as partes da Índia. O chutney lahsun do Rajastão é uma forma de preparar o condimento com alho, tomate e outras especiarias para adicionar sabor a qualquer prato que seja servido.
O famoso prato do Rajastão dal baati churma é geralmente complementado com o chutney lahsun ki e nenhuma refeição thali tradicional está completa sem este chutney. Para saber como fazer os dois pratos tradicionais do Rajastão mencionados acima, leia os artigos sobre como fazer Dal Baati e churma .
O chutney de alho vai bem com quase qualquer outra refeição e pode ser preservado por cerca de uma semana ou mais. É rápido e fácil de fazer em casa e este artigo contém um método de preparação passo a passo com imagens e um vídeo para orientá-lo sobre como fazer esta receita de chutney lahsun ki de dar água na boca.
VÍDEO DE RECEITA DE ALHO CHUTNEY
RECEITA DE CHUTNEY DE ALHO | RECEITA LAHSUN KI CHUTNEY | COMO FAZER LAHSUN CHUTNEY EM CASA | CASEIRO DE ALHO CHILLI DIP Receita De Chutney De Alho | Receita de Chutney Lahsun Ki | Como fazer chutney lahsun em casa | Alho caseiro molho de pimenta - tempo de preparação 5 minutos - tempo de cozimento - 30 milhões - tempo total - 35 minutosReceita por: Meena Bhandari
Tipo de receita: condimentos
Serve: 1 tigela pequena
Ingredientes-
Cravinho de alho (descascado) - 1 tigela pequena
Sal a gosto
Água - 4 colheres de sopa
Óleo - 3 colheres de sopa
Asafoetida (dobradiça) - um beliscão
Purê de tomate - 1 tigela pequena
Cúrcuma em pó - 1 colher de chá
Pimenta em pó da Caxemira - 3 colheres de chá
Pó de coentro - 3 colheres de chá
Como preparar-
1. Adicione os dentes de alho, sal e água em uma jarra da batedeira e triture até obter uma consistência lisa.
2. Adicione o óleo a uma panela aquecida. Além disso, adicione assa-fétida e a pasta de alho moída.
3. Refogue a mistura por cerca de 3-4 minutos em fogo alto.
4. Despeje o purê de tomate e deixe cozinhar até o óleo flutuar por cima.
5. Adicione açafrão em pó, pimenta em pó, coentro em pó e mexa bem por cerca de 2-3 minutos. Desligue o fogão e transfira o chutney de alho para uma tigela.
- 1. Você pode usar pimenta vermelha seca em vez da pimenta em pó da Caxemira para dar ao chutney um ponche mais picante.
- Porção - 1 colher de sopa
- Calorias - 21
- Gordura - 1,0 g
- Proteína - 0,6 g
- Carboidratos - 2,4 g
- Fibra - 0,6 g
PASSO A PASSO - COMO FAZER ALHO CHUTNEY
1. Adicione os dentes de alho, sal e água em uma jarra da batedeira e triture até obter uma consistência lisa.
2. Adicione o óleo a uma panela aquecida. Além disso, adicione assa-fétida e a pasta de alho moída.
3. Refogue a mistura por cerca de 3-4 minutos em fogo alto.
4. Despeje o purê de tomate e deixe cozinhar até o óleo flutuar por cima.
5. Adicione açafrão em pó, pimenta em pó, coentro em pó e mexa bem por cerca de 2-3 minutos. Desligue o fogão e transfira o chutney de alho para uma tigela.
