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A dieta budista é estritamente vegetariana, que inclui alimentos vegetais e exclui alimentos como carne, peixe, aves, cebola, alho e alho-poró. O princípio básico da dieta budista é levar um estilo de vida saudável, incorporando alimentos saudáveis, comendo na hora certa e na quantidade certa.
Como muitas religiões, o budismo tem restrições alimentares e tradições dietéticas e é baseado em três aspectos dietéticos: vegetarianismo, jejum e abstenção de álcool.
- Vegetarianismo
Uma dieta vegetariana saudável consiste em alimentos vegetais, como frutas, vegetais, nozes, sementes, óleos e leguminosas saudáveis. Esses alimentos são ricos em antioxidantes que combatem doenças que ajudam a melhorar sua saúde e prevenir o aparecimento de doenças [1] [dois] .
Um dos ensinamentos do budismo proíbe matar animais e consumir a carne. Mas, existem diferentes seções de budistas que consomem todos os alimentos que lhes são servidos, incluindo carne, desde que os animais não sejam mortos especificamente para alimentá-los. No entanto, a dieta budista envolve estritamente comer alimentos vegetarianos [3] .
- Jejum
Quando dizemos jejum, estamos falando de jejum intermitente (FI), uma forma de alimentação com restrição de tempo. Ele se concentra em quando você deve comer seus alimentos. Os budistas acreditam no jejum intermitente como uma forma de praticar o autocontrole, abstendo-se de consumir alimentos e bebidas do meio-dia até o amanhecer do dia seguinte [4] .
- Abstenção de álcool
Outro princípio importante da dieta budista é que não incentiva o consumo de álcool.
Muitos budistas evitam o álcool por causa de seu efeito na mente, pois é uma substância muito viciante [5] .
Alimentos para comer em uma dieta budista
- Frutas como maçãs, bananas, morangos, maçãs, frutas cítricas, etc.
- Legumes como brócolis, feijão verde, pimentão, tomate, etc.
- Legumes como feijão preto, lentilha, feijão e grão de bico.
- Grãos inteiros como arroz, aveia e quinua.
- Nozes e sementes
- Óleos saudáveis como azeite de oliva, óleo de abacate e óleo de linhaça.
Alimentos a evitar em uma dieta budista
- Ovos
- Laticínios
- Eu no
- Peixe
- Legumes e especiarias picantes
- Álcool
- Doces e sobremesas são consumidos com moderação
Prós e contras da dieta budista
Uma vez que a dieta budista envolve o consumo de alimentos vegetais, como frutas, vegetais, óleos e legumes saudáveis, estudos têm mostrado que dietas vegetais podem reduzir o risco de obesidade, doenças cardíacas, diabetes e outras doenças crônicas [6] [7] [8] .
Um estudo publicado no Asia Pacific Journal Of Clinical Nutrition mostrou que os budistas que seguiram uma dieta vegetariana por mais tempo tinham menos gordura corporal em comparação com aqueles que seguiram a dieta por menos tempo [9] .
Além disso, a dieta budista proíbe o consumo de álcool, o que é bom porque estudos mostram que o consumo de álcool aumenta o risco de doenças crônicas [10] .
Por outro lado, a desvantagem da dieta budista é que ela restringe o consumo de carne, ovos e laticínios, o que pode causar deficiência de certos nutrientes.
O jejum é um aspecto importante da dieta budista e estudos têm mostrado que o jejum pode ajudar na perda de peso [onze] [12] . No entanto, jejuar por longas horas do meio-dia ao amanhecer pode ser difícil e também pode interferir em sua vida social e profissional.
Exemplo de plano de refeições para a dieta budista
A dieta budista se concentra em comer a quantidade certa de alimentos sempre que você quiser. Aqui está um exemplo de plano de refeições, no entanto, você pode alterar os alimentos com base em suas preferências.
- No café da manhã, uma tigela de mingau, ½ xícara de mirtilos e um punhado de nozes.
- Para o almoço, legumes salteados com temperos e uma salada de frutas em.
- Para o jantar, uma tigela de salada com vegetais à sua escolha.
Receitas de comida budista
Buddha Bowl
Ingredientes
- 1 ¼ xícaras de arroz integral, enxaguado
- 1 ½ xícara de edamame
- 1 ½ xícara de florzinhas de brócolis em fatias finas
- 1 a 2 colheres de sopa de molho de soja, a gosto
- 2 abacates maduros, em fatias finas
Para enfeitar:
- 1 pepino fatiado pequeno
- Fatias de limão
- sementes de Sesamo
- Óleo de gergelim torrado para chuviscar
Método:
- Ferva o arroz, edamame e brócolis. Escorra a água e acrescente o molho de soja e misture bem.
- Divida a mistura de arroz / vegetais em quatro tigelas.
- Coloque as rodelas de pepino ao longo da borda das tigelas. Coloque as fatias de limão e os abacates. Regue com óleo de gergelim e polvilhe com sementes de gergelim.
FAQs comuns
P. O que os budistas têm ou não permissão para comer?
PARA. Os budistas seguem estritamente uma dieta vegetariana e não consomem ovos, laticínios e álcool.
P. Os budistas são veganos?
PARA. Sim, a maioria dos budistas é vegana.
P. Você pode comer ovos em uma dieta budista?
PARA. Não, você não pode comer ovos quando está seguindo uma dieta budista.
P. Você pode comer carne em uma dieta budista?
PARA. Não, a dieta budista não inclui o consumo de carne.
