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Receita Dal Makhani | Receita Punjabi Dal Makhani | Receita fácil de Dal Makhani | BoldskyA receita do Dal Makhani vem da terra de Punjab e, com o tempo, essa receita deliciosa do Dal Makhani ganhou enorme popularidade em todo o país. A mistura de urad dal preto e feijão vermelho, também conhecido como rajma, cozido lentamente em ghee ou manteiga, misturado com várias especiarias indianas aromáticas emite um sabor real essencial que o incitará a preparar novamente.
Dal Makhani ou Punjabi A receita de Dal Makhani também é conhecida como uma importante fonte de proteína e outros nutrientes valiosos, pois tanto o dal preto quanto o rajma ou feijão são ricos em fibras, cálcio e proteínas.
Acreditamos que a delícia absoluta desta receita dal makhani reside em seu processo de cozimento lento. Somente depois de um cozimento lento e completo de lentilhas e feijão, a cremosidade exuberante do dal makhani pode ser alcançada.
Além disso, há um equívoco popular de que a receita do dal makhani não pode ser preparada sem uma quantidade excessiva de manteiga ou manteiga. Dal makhani pode ser facilmente preparado sem o uso excessivo de manteiga ou ghee. Tudo o que você precisa é embeber o dal preto e o rajma durante a noite para garantir que estejam fofos e macios para cozinhar bem.
Esta receita à base de proteína também vem com uma promessa de baixa caloria em comparação com outras receitas dal. Como o dal preto contribui com menos calorias para o prato, você pode adicionar facilmente esta receita de dal makhani como parte de sua refeição balanceada, seja com arroz ou roti.
Com o festival Baiskhi quase chegando, esperamos que você experimente esta deliciosa receita de dal makhani e não se esqueça de compartilhar suas receitas favoritas de Baisakhi conosco nos comentários abaixo.
RECEITA DAL MAKHANI | PUNJABI DAL MAKHANI RECIPE | EASY DAL MAKHANI RECIPE | DAL MAKHANI PASSO A PASSO | VÍDEO DAL MAKHANI Receita Dal Makhani | Receita Punjabi Dal Makhani | Receita fácil de Dal Makhani | Dal Makhani, passo a passo | Dal Makhani Tempo de preparação de vídeo 8 horas 0 minutos Tempo de cozimento 40 milhões Tempo total 8 horas 40 minutosReceita por: Meena Bhandari
Tipo de receita: prato principal
Serve: 2-3
Ingredientes-
1. Rajma - 3 colheres de sopa
2. Sementes de cominho - 1 colher de sopa
3. Sal - 1 colher de sopa
4. Pimenta vermelha em pó - 1 colher de sopa
5. Masala de sal - ½ colher de sopa
6. Urad dal preto - 3/4 xícara
7. Óleo - 1 colher de sopa
8. Tomates (picados) - 1 xícara
9. Pasta de gengibre e alho - 1 colher de sopa
10. Pimentões verdes (corte) - 2 pimentões longos
11. Cebola (ralada) - 1 xícara
12. Manteiga - 3 colheres de sopa
Como preparar-
1. Primeiro, limpe bem os grãos rajma e o urad dal preto.
2. Coe a água e mergulhe-os em água doce durante a noite.
3. Pegue uma panela e adicione o rajma embebido, urad dal preto, sal e água.
4. Cozinhe sob pressão por 5-6 assobios.
5. Pegue uma panela e adicione óleo, manteiga e sementes de cominho.
6. Quando a manteiga derreter, adicione pasta de alho e gengibre e cebolas raladas, uma a uma.
7. Mexa bem até a cebola ficar marrom claro.
8. Adicione os tomates a seguir e mexa novamente.
9. Adicione o rajma cozido à pressão, urad dal preto, sal e água.
10. Mexa e deixe cozinhar por 5-6 minutos.
11. Adicione o garam masala quando tudo estiver cozido e macio na panela.
12. Adicione a manteiga e misture tudo bem.
13. Transfira para uma tigela e sirva com creme de leite ou manteiga por cima.
- 1. Cozinhe lentamente o urad dal preto e o rajma para extrair todos os sabores do prato.
- 2. Mergulhe o rajma e o dal preto durante a noite para garantir que estejam macios e prontos para cozinhar.
- Tamanho da porção - 1 porção (300 g)
- Calorias - 340 cal
- Gordura - 14 g
- Proteína - 14 g
- Carboidratos - 40 g
- Fibra - 6 g
PASSO A PASSO - COMO FAZER DAL MAKHANI
1. Primeiro, limpe bem os grãos rajma e o urad dal preto.
2. Escorra a água e mergulhe-os em água doce durante a noite
3. Pegue uma panela e adicione o rajma embebido, urad dal preto, sal e água.
4. Cozinhe sob pressão por 5-6 assobios.
5. Pegue uma panela e adicione óleo, manteiga e sementes de cominho.
6. Quando a manteiga derreter, adicione pasta de alho e gengibre e cebolas raladas, uma a uma.
7. Mexa bem até a cebola ficar marrom claro.
8. Adicione os tomates a seguir e mexa novamente.
9. Adicione o rajma cozido à pressão, urad dal preto, sal e água.
10. Mexa e deixe cozinhar por 5-6 minutos.
11. Adicione o garam masala quando tudo estiver cozido e macio na panela.
12. Adicione a manteiga e misture tudo bem.
13. Transfira para uma tigela e sirva com creme de leite ou manteiga por cima.
