Cardiomiopatia hipertrófica: sintomas, causas, tratamento e prevenção Ver amostra para alertas rápidos PERMITIR NOTIFICAÇÕES Para alertas diáriosApenas em
-
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, Rituais e Significado deste Festival -
- Hina Khan Glams Up Com Sombra de Olhos Verde Cobre E Lábios Nus Brilhantes Obtenha a aparência em algumas etapas simples!
- Ugadi e baisakhi 2021: enfeite seu visual festivo com ternos tradicionais inspirados nas celebridades
- Horóscopo Diário: 13 de abril de 2021
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, Rituais e Significado deste Festival Não perca
- Vishnu Vishal e Jwala Gutta se casarão em 22 de abril: verifique os detalhes aqui
- Prêmio de críquete da Nova Zelândia: Williamson ganha a medalha Sir Richard Hadlee pela quarta vez
- Kabira Mobility Hermes 75 Entrega comercial de alta velocidade, scooter elétrico, lançado na Índia
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan e outras estrelas do sul enviam desejos aos fãs
- A queda do preço do ouro não é uma grande preocupação para os NBFCs, os bancos precisam estar atentos
- Passivos AGR e leilão de espectro mais recente podem afetar o setor de telecomunicações
- Resultado final do policial CSBC Bihar declarado em 2021
- 10 melhores lugares para visitar em Maharashtra em abril
Dahi bhalla, ou dahi vada do norte da Índia, é um lanche saboroso popularmente feito nas ruas da Índia. Esta comida de rua é conhecida por diferentes nomes em diferentes partes do país. É feito fritando a massa de lentilhas com especiarias e mergulhando-a na coalhada açucarada coberta com chutney de coentro e amchur chutney .
Dahi Bhalla é um lanche favorito de todos os tempos para servir em festas e também em qualquer ocasião festiva. Os chutneys junto com o dahi vada exalam sabor quando comidos. Os bhallas são amolecidos quando embebidos na coalhada, deixando-os derreter na boca.
O dahi vada do norte da Índia requer tempo para ser preparado e, portanto, deve ser planejado com antecedência, antes de ser feito. Se você estiver interessado em experimentar esta receita dahi vada em casa, dê uma olhada no vídeo e no procedimento passo a passo com imagens de como fazer o dahi bhalla.
VÍDEO DA RECEITA DE DAHI BHALLA
DAHI BHALLA RECIPE | CASA DA ÍNDIA DO NORTE DAHI VADA | COMO FAZER DAHI BHALLA EM CASA | RECEITA DAHI VADA Receita Dahi Bhalla | Caseiro Dahi Vada do Norte da Índia | Como fazer Dahi Bhalla em casa | Dahi Vada Receita Tempo de preparação 6 horas Tempo de cozimento 1H Tempo total 7 horasReceita por: Rita Tyagi
Tipo de receita: lanches
Serve: 4
Ingredientes- Grama preta dividida descascada encharcada (urad dal) - 1 xícara
- Sal - 1½ colher de chá
- Assa-fétida (dobradiça) - ½ colher de chá
- Fermento em pó - ½ colher de chá
- Sementes de cominho torradas - 1 colher de chá
- Coentro (picadinho) - 1 xícara
- Óleo - para fritar
- Água - 1 copo
- Coalho espesso - 400 g
- Açúcar - 3 colheres de chá
- Pimenta em pó - ½ colher de chá
- Chaat masala - 1 colher de chá
- Garam masala - tth colher de chá
- Chutney de Amchur - 2 colheres de sopa
- Chutney de coentro - 1 colher de sopa
- Sementes de romã - para guarnição
Como preparar- 1. Mergulhe o urad dal dividido durante a noite e despeje-o em uma jarra da batedeira após remover o excesso de água.
- 2. Adicione 1 colher de chá de sal, um pouco de assa-fétida e ½ colher de chá de fermento em pó ao frasco e misture até obter uma textura ligeiramente áspera.
- 3. Transfira a mistura para uma tigela.
- 4. Esmague as sementes de cominho torradas com um pilão e adicione à mistura.
- 5. Polvilhe coentro na mistura e misture bem.
- 6. Despeje a massa espessa em uma frigideira aquecida com óleo e frite as vadas até dourar.
- 7. Depois de retirado, despeje água sobre os bhallas e deixe de molho por cerca de 5 minutos, até amolecer.
- 8. Enquanto isso, coloque a coalhada em uma tigela e acrescente açúcar.
- 9. Bata bem até obter uma consistência lisa.
- 10. Em seguida, aperte os bhallas para remover o excesso de água deles.
- 11. Coloque-os em uma tigela e despeje a coalhada adoçada sobre ela.
- 12. Adicione pimenta em pó, chaat masala, garam masala, ½ colher de chá de sal, chutney de amchur e chutney de coentro.
- 13. Enfeite o prato com sementes de romã e coentro.
- 1. Você pode adicionar o saboroso boondi por cima para dar uma boa sensação crocante.
- 2. Também pode ser servido junto com papdi, batata cozida e grão de bico como um dahi bhalla chaat.
- Porção - 2 peças
- Calorias - 191
- Gordura - 9,6 g
- Proteína - 6,3 g
- Carboidratos - 28,9 g
- Açúcar - 3,8 g
- Fibra - 2,4 g
PASSO A PASSO - COMO FAZER DAHI BHALLA
1. Mergulhe o urad dal dividido durante a noite e despeje-o em uma jarra da batedeira após remover o excesso de água.
2. Adicione 1 colher de chá de sal, um pouco de assa-fétida e ½ colher de chá de fermento em pó ao frasco e misture até obter uma textura ligeiramente áspera.
3. Transfira a mistura para uma tigela.
4. Esmague as sementes de cominho torradas com um pilão e adicione à mistura.
5. Polvilhe coentro na mistura e misture bem.
6. Despeje a massa espessa em uma frigideira aquecida com óleo e frite as vadas até dourar.
7. Depois de retirado, despeje água sobre os bhallas e deixe de molho por cerca de 5 minutos, até amolecer.
8. Enquanto isso, coloque a coalhada em uma tigela e acrescente açúcar.
9. Bata bem até obter uma consistência lisa.
10. Em seguida, aperte os bhallas para remover o excesso de água deles.
11. Coloque-os em uma tigela e despeje a coalhada adoçada sobre ela.
12. Adicione pimenta em pó, chaat masala, garam masala, ½ colher de chá de sal, chutney de amchur e chutney de coentro.
13. Enfeite o prato com sementes de romã e coentro.
