Chenna: receita de café da manhã

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A chenna é um dos produtos lácteos mais consumidos no café da manhã ou como ingrediente para fazer pães indianos recheados, pães ou para dar sabor aos sabjis. Chenna também enche e é saudável. O firme queijo indiano é uma fonte rica em cálcio. Como é feito com leite, você pode comer este prato no café da manhã. Se você quiser fazer chenna em casa, você pode experimentar. A receita de fazer chenna é bem simples e o melhor é que não é demorada! Se você coagular o leite por mais tempo em uma temperatura alta, pode transformar a chena em paneer (queijo cottage). Verificação de saída..

Chenna, receita de café da manhã:

Serve : 1

Tempo de preparação: 2 minutos

Tempo de cozimento: 10-15 minutos

Ingredientes

• Milk- & frac12 litros
• Limão-1 (você também pode usar vinagre destilado)
• Açúcar - 2 colheres de chá
• Pano de musselina de manteiga

Procedimento

• Em uma panela de fundo fundo, ferva o leite. Se estiver de dieta, você pode usar leite desnatado, pois tem baixo teor de gordura e calorias.
• Deixe o leite ferver por 10-15 minutos em fogo médio. Mexa em intervalos curtos para que não grude no fundo da panela.
• Deixe o leite começar a engrossar. Quanto mais espesso for o leite, mais queijo como o chenna duro se formará. Quando o leite parecer espesso, adicione o suco de limão ou 2 colheres de sopa de vinagre. Misture e apague o fogo.
• Coe o chenna em uma peneira e através da água. Coloque a chenna no pano de musselina amanteigada e deixe esfriar.
• Coloque a chenna em uma tigela média e acrescente o açúcar. Misture bem com uma colher.

Chenna está pronta para comer. Você pode comê-lo com açúcar ou com pão torrado com manteiga.

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