Você está comemorando (ou é quarta-feira) e precisa de uma garrafa de espumante para a ocasião. Mas você sabe o que você é realmente bebendo? Tipo, prosecco não é apenas champanhe barato?
Embora o vinho espumante seja apenas um termo genérico para o vinho espumante (e há mais variedades do que podemos contar em nossas mãos), nem todas são iguais. Temos DL em três tipos populares: Champagne, prosecco e cava.
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Onnes / Getty Imageschampanhe
Uau, você sabia que é realmente ilegal para qualquer vinho não produzido na região de Champagne, na França, ser chamado de Champagne? Graças a algumas regulamentações bastante rígidas, este vinho espumante também pode ser produzido apenas pela método tradicional . Isso significa que é engarrafado e tampado antes de sua segunda fermentação. (Leia: Onde a mágica acontece.) O champanhe pode variar de seco (Brut Nature) a doce (Demi-Sec), com bolhas afiadas e um sabor de noz. Espere pagar um pouco mais pelo negócio real, mesmo por um champanhe básico.
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Ekaterina Molchanova / Getty ImagesProsecco
Apesar do que sua amiga * elegante * Jen diz, prosecco não é apenas champanhe barato. Para começar, o vinho vem de uvas Glera do norte da Itália. Também obtém suas bolhas de um método diferente: aqui, o vinho fermenta em um tanque de aço, tornando-se gaseificado antes de ser engarrafado. O Prosecco também é mais floral e frutado, com bolhas mais suaves. É verdade que pode custar menos do que champanhe, mas não há razão para zombar desta bebida popular e saborosa. Psst: Experimente com comida picante!
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Ed-Ni-Photo / Getty ImagesEscavação
Vindo da Catalunha, este espumante espanhol é produzido exatamente como o champanhe (mas com uvas diferentes). A cava costuma apresentar-se no lado seco e, dependendo da garrafa, pode ser cítrica, floral ou levemente vegetal. Porque o terreno em que é produzido é muito mais barato do que, digamos, Champagne, França, este espumante é incrivelmente fácil na carteira (sem sacrificar o sabor).
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