AzmanL / Getty ImagesChampanhe é como pizza - não existe comida ruimfatiargarrafa. Mas o que significa quando é rotulado como vintage e vem com um preço alto? Aqui está o que você precisa saber para obter o máximo retorno do seu investimento.
Qual é a diferença entre champanhe vintage e não vintage? Vintage não significa realmente que o champanhe seja velho, apenas que é feito com uvas de um único ano. O champanhe não vintage, por outro lado, é uma mistura de safras de anos diferentes. Então, se você vir um ano estampado em sua garrafa de bolhas, então é uma safra. Sem data? Não vintage.
E por que o champanhe vintage é muito mais caro? Porque há menos. As safras são feitas apenas três ou quatro vezes por década e representam menos de 5 por cento da produção total de champanhe. E, como um bom vinho e uísque, a idade também é um fator importante. Enquanto as safras não precisam de pelo menos 15 meses para amadurecer, uma safra requer no mínimo três anos.
Vale a pena o dinheiro? Bem, isso depende. As safras são geralmente mais complexas, o que significa que requerem um paladar um pouco mais refinado para apreciá-las de verdade. Eles também são totalmente únicos - então não há como dizer o que você vai conseguir antes de tomar o primeiro gole (ao contrário, digamos, de seu não vintage favorito, que é produzido para ter o mesmo sabor de forma consistente).
Conclusão: Quer impressionar seus sogros enófilos? Vá para o vintage. Escolhendo uma garrafa para suas próximas núpcias? Totalmente não vintage. Chicoteando uma jarra deMimosapara o brunch de domingo? Ignore os campeonatos completamente e opte pelo prosecco.
