Lasanha de frango com manteiga: Itália encontra a Índia

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Casa Culinária Não vegetariano Frango Frango oi-Anwesha By Anwesha Barari | Publicado: segunda-feira, 7 de janeiro de 2013, 15:46 [IST]

A lasanha de frango é uma receita italiana muito popular. Normalmente, as receitas de lasanha são populares por seu sabor cremoso e de queijo. No entanto, temos uma receita especial de lasanha que usa manteiga de frango como base. A lasanha de frango com manteiga é um prato onde os estilos de cozinha indiano e italiano se encontram. Este prato tem uma combinação única de especiarias indianas e italianas.



Esta lasanha de frango ainda é um prato cremoso com recheio de queijo. No entanto, agora tem a riqueza adicional do molho de frango com manteiga. Esta receita de lasanha exige que você assue o frango primeiro e depois use para fazer lasanha.



Lasanha de Frango com Manteiga

Serve: 4

Tempo de preparação: 30 minutos



Tempo de cozimento: 90 minutos

Ingredientes

  • Pedaços de frango (desossados) - 10 (400 gramas)
  • Tandoori Masala- 2 colheres de sopa
  • Iogurte - 4 colheres de sopa
  • Cebola - 2 (em cubos)
  • Pasta de gengibre e alho - 2 colheres de sopa
  • Tomates- 2 (picados finamente)
  • Sementes de cominho - 1/2 colher de chá
  • Folhas de feno-grego (secas) - 2 colheres de sopa
  • Pimenta em pó - 1 colher de sopa
  • Pimentões verdes - 2 (picado)
  • Manteiga (sem sal) - 4 colheres de sopa
  • Creme fresco - 2 colheres de sopa
  • Sal- conforme gosto
  • Ingredientes para Lasanha
  • Macarrão lasanha - 2 xícaras
  • Queijo de ricota - 1 xícara (ralado)
  • Queijo cheddar - 1/2 xícara (ralado)
  • Folhas de manjericão - 10
  • Azeite virgem extra - 1 colher de sopa
  • Sal- conforme gosto

Procedimento



  1. Marinar os pedaços de frango com tandoori masala, sal e requeijão. Deixe agir por 30 minutos.
  2. Agora unte uma assadeira com manteiga e coloque o frango junto com a marinada na assadeira.
  3. Pré-aqueça o forno a 350 graus. Grelhe os pedaços de frango por 15 a 20 minutos na potência de 60 por cento. Continue virando as peças para um cozimento uniforme.
  4. Enquanto isso, derreta a manteiga em uma panela funda. Tempere com sementes de cominho e pimenta picada. Também polvilhe as folhas de feno-grego após 30 segundos.
  5. Após 1 minuto, adicione a cebola e abaixe o fogo. Refogue por 4-5 minutos. Depois disso, adicione pasta de alho e gengibre e cozinhe por 3-4 minutos.
  6. Em seguida, adicione os tomates e polvilhe com sal. Adicione também a pimenta e cozinhe em fogo baixo por mais 5 minutos.
  7. Adicione o creme de leite fresco a esta mistura e mexa por 2 minutos para obter uma consistência cremosa.
  8. A essa altura, o frango já estaria grelhado. Retire do forno e acrescente ao molho junto com a marinada.
  9. Cozinhe o molho por 2-3 minutos e reserve.
  10. Ferva o macarrão de lasanha por 10 minutos em fogo médio e escorra a água.
  11. Misture a lasanha fervida com azeite e folhas de manjericão.
  12. Agora pegue uma assadeira e faça uma camada de macarrão de lasanha. Cubra com uma camada de molho de manteiga de frango. Adicione uma camada de queijo ralado.
  13. Repita esse processo para 3 camadas. A camada superior deve ser de queijo.
  14. Agora asse este prato em um forno pré-aquecido a 250 graus por 20 minutos a 60 por cento da potência.

A lasanha de frango com manteiga é uma refeição completa que você pode degustar com qualquer molho de sua escolha.

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