Cordeiro é uma carne vermelha super versátil - você pode escolher os sabores clássicos do Oriente Médio ou temperar com um pouco do calor latino-americano. E não importa se você está fazendo costeletas de cordeiro ou assando uma perna inteira, vai combinar fabulosamente com acompanhamentos vegetarianos de todos os tipos. Aqui, nossos 20 acompanhamentos favoritos - como couve-flor assada em za'atar e cenoura com romã - para servir com cordeiro.
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Erin McDowell1. Cenouras inteiras assadas
As cenouras com glacê são coisa do passado. Estes são assados com cominho, cebola e raspas de limão, combinações naturais para cordeiro.
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Abra Berens / Chronicle Books2. Couve-flor com tomate assado, salsa e pão ralado
A couve-flor é um dos nossos vegetais favoritos de todos os tempos, mas às vezes ficamos entediados de apenas assá-la com sal e azeite. Tempere as coisas com tomates agridoces e um pouco mais crocante.
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Karen German / Family Style3. Vegetais mediterrâneos torrados
Escolha e escolha seu produto favorito. (Gostamos de tomate cereja e abobrinha.)
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Jacqui Melville / Apple4. Salada de Couve-flor, Romã e Maçã
Esta salada tem de tudo: fatias de maçã doces e crocantes, couve-flor com tempero de cominho e um molho irresistível de tahine e mel.
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Foto: Nico Schinco / Estilo: Eden Grinshpan5. Harissa e cenouras torradas com mel
Harissa é uma pasta chile tunisina que é apimentado . Aqui, é temperado com um pouco de mel e um molho de iogurte refrescante - apenas tente não mergulhar seu cordeiro nele também.
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O moderno adequado 6. Batata Assada com Alecrim
O alecrim e o cordeiro são como duas ervilhas em uma vagem. Adicione as batatas e faça três ervilhas.
O que's Gaby Cooking 7. Batatas fritas com alho e queijo Feta Labneh
Seu saco congelado de cortes enrugados nunca poderia ...
Linda Pugliese / Help Yourself8. Cebolas Derretidas
Este acompanhamento sons simples, mas o resultado final - cebolas caramelizadas e salgadas - é realmente surpreendente.
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Cookie e Kate 9. Salada Fattoush com Molho de Hortelã
Este fattoush (uma salada de pão achatada frita do Levante) é regado com um molho mentolado fresco, então você não vai se importar se ele rastejar para o lado de cordeiro do seu prato.
How Sweet Eats 10. Salada de cunha grelhada com romãs e pistache
Queijo azul e pedaços de bacon? assim ontem. O molho gengibre e a cobertura de romã combinam esplendidamente com sua proteína principal.
Padeiro Minimalista 11. Salada de Funcho Torrado com Caril com Molho Tahini de Alecrim
Temos uma queda pelo sabor de alcaçuz do funcho, mas nunca pensamos em assá-lo até agora.
Foto: Michael Marquand / Styling: Jake Cohen12. Batata doce carbonizada com Pistache-Chili Pesto
O crocante pesto de nozes está em tudo na mesa, é só esperar.
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Foodie Crush 13. Salada de cevada mediterrânea
Faça uma viagem à Grécia e combine suas costeletas de cordeiro perfeitamente cozidas com esta salada salgada e saudável.
Kirsten Buck / Buck Naked Kitchen14. Vegetais Rasos de Primavera e Salada de Maçã com Molho de Gengibre-Dijon
A melhor parte desta salada, além de que é deliciosa? O molho caseiro vem no liquidificador - tão fácil.
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Ola Smit / Jantar's no saco15. Legumes para bebês com laranja e tomilho
Você pode usar os pequenos vegetais que quiser, mas gostamos do gosto das cenouras e das abobrinhas ao lado do cordeiro.
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Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell16. Prosciutto e tábua de salada de figo
Quem disse que aquelas lindas coberturas tinham que se esconder em uma tigela de alface? Pegue seu prato de queijo favorito e faça desta salada uma tábua.
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How Sweet Eats 17. Cenoura Torrada com Romã com Feta e Manteiga Marrom
Um acompanhamento clássico para cordeiro? Sementes de romã picantes. Adoramos adicionar cenouras assadas e queijo feta também.
Cozinha Flutuante 18. Salada de milho, abobrinha e melão com presunto e ervas
Salada não precisa ser entediante. Esta salada de presunto, melão e vegetais é um acompanhamento saudável para a sua entrada de cordeiro.
Ânsias de Carlsbad 19. Aspargos Assados com Parmesão
Às vezes, um lado vegetariano simples e direto é o melhor (especialmente quando é coberto com queijo parmesão derretido).
Janine Donofrio / For Love and Lemons20. Brócolis Rabe e Burrata com Limão
Sua família ligou. E não gostamos de dizer isso a você, mas seus três acompanhamentos padrão (cenouras com glacê, batata-doce assada e brócolis no vapor) são realmente enfadonhos. Dê uma volta nesta obra-prima picante e extravagante esta noite.
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The Mom 100 21. Pão de alho Salsa Verde
O pão de alho não é reservado apenas para as noites de massas. Esta torção de salsa verde combina fabulosamente com cordeiro chimichurri.
Padaria piada 22. Muhammara (molho de noz assada com pimenta vermelha)
Para um jantar fácil ao ar livre, sirva seu cordeiro com um molho saboroso e fumegante. (Basta adicionar pita torrada e você está pronto para ir.)
A Ajuda Integral 23. Batata doce com mostarda tahine, lentilha e salada de rúcula
Batatas-doces e lentilhas fazem desta salada um acompanhamento de recheio para cordeiro.
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Eu sou um blog de comida 24. Fritadeira Crocante de Parmesão e Fatias de Batata Assada com Tomilho
Baixa manutenção? Verificar. Depois de cinco minutos de tempo de preparação, coloque esses bebês na fritadeira e eles estarão prontos para ir em 20 minutos.
Foodie Crush 25. Salada de beterraba, cenoura e romã
Uma salada leve e colorida faz uma refeição deliciosa ao lado de cordeiro mal passado.
Healthfully Ever After 26. Brócolis assado com tapenade de azeitona
Esta tapenade de azeitona adiciona um travo terroso ao brócolis assado e, claro, ao cordeiro.
Cookie e Kate 27. Mujaddara (lentilhas e arroz com cebola caramelizada)
Cordeiro é frequentemente utilizado na culinária do Oriente Médio, então combine-o com mujaddara, um prato de arroz iraquiano e lentilha coberto com cebola caramelizada.
Abra Berens / Chronicle Books28. Feijão verde empolado com tomate, nozes picadas e abóbora crua
Tentando fazer as crianças comerem seus vegetais? Top vegetais fritos com nozes esmagadas e tomates suculentos. Apostamos que eles vão voltar por alguns segundos.
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O moderno adequado 29. Couve-flor Assada Za'atar com Feta Batido com Ervas
Agora que descobrimos o queijo feta batido, queremos comê-lo em todos os vegetais até o fim dos tempos.
Cozinha Ambiciosa 30. Batata doce com recheio de chipotle gouda
Isso está longe de ser aquela caçarola de batata doce do Dia de Ação de Graças, graças aos pimentões chipotle e ao queijo Gouda defumado.
Inspirado 31. Salada de Little Gem com vinagrete de nozes
Mantenha o jantar leve e saudável com esta salada de joias coberta com ricota salata, quinua e vinagrete de nozes e mostarda Dijon.
Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell32. Cacio E Pepe Couves de Bruxelas
Estamos dando a uma de nossas comidas favoritas o tratamento com queijo e apimentado ... e os resultados são gloriosos.
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Eu sou um blog de comida 33. Batbout (Pão Árabe Marroquino Grelhado)
Depois de experimentar as coisas novas, você nunca mais vai voltar para o tipo comprado em loja.
Duas Ervilhas e Seu Vagem 34. Salada de pepino com abacate
Esta salada refrescante brilha graças à hortelã, coentro, amendoim e um molho à base de vinagre de vinho de arroz.
Colheita Meio Assada 35. Brie Mac Assado com Queijo
Aka o acompanhamento final para, bem, qualquer coisa.
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