Talvez você superestimou quantos batatas você precisaria para o jantar épico de tato bar da noite passada ... e agora você está olhando para um excedente de batatas na geladeira. Ou você comprou muitos e eles estavam prestes a se deteriorar -acontece. Quer saber o que fazer com as sobras de batatas assadas, além de apenas aquecê-las no micro-ondas? Você está com sorte, porque eles são realmente muito versáteis (e muitas vezes podem eliminar algumas etapas demoradas em uma receita). De travesseiro nhoque caseiro a tacos de batata apimentados, aqui estão 15 sobras de receitas de batata assada que são - ousamos dizer? - ainda melhores do que da primeira vez.
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Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell1. Batata Assada com Queijo e Bacon
Como você está trabalhando com batatas já assadas, pode pular as etapas um a quatro e reduzir quase 30 minutos do tempo de cozimento.
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Erin McDowell2. Batatas Assadas para Adultos
Refresque as sobras de batatas assadas no forno e, em seguida, regue-as com algumas coberturas inventivas. (Cebolas balsâmicas caramelizadas? Tão chique.)
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Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell3. Ovos e batatas cozidos
Se você tiver apenas uma ou duas sobras de batatas assadas, não se preocupe - essa receita pode ser facilmente dividida pela metade. (Apenas retire a batata da casca e amasse rapidamente com um pouco de manteiga derretida antes de usar.)
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Saudável4. Sopa de batata assada e couve-flor carregada
Você pode adicionar a batata no final do tempo de cozimento, pouco antes de fazer puré, pois já está macia.
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Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell5. Purê de Batata Preparado
Você pode passar, coletar $ 200 e pular direto para a etapa quatro, já que não precisa ferver as batatas com antecedência. Apenas tire as peles primeiro.
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O moderno adequado 6. Batatas assadas duas vezes
Coberto com queijo azul e bacon, ninguém vai acreditar que essas batatas com queijo começaram como sobras de batatas assadas.
Cookie e Kate 7. Fatias de Batata Assada Ultra-Crocantes
Este acompanhamento irresistível começa com batatas cruas, mas você pode facilmente trocar suas sobras. Fatie as batatas assadas enquanto ainda estão frias para obter os cortes de cunha mais limpos.
Droga, Good Veggies 8. 20 minutos de arroz frito com batata
Dois carboidratos, um jantar ultrarrápido e nenhuma reclamação. De todas as sobras de receitas de batata cozida por aí, esta está no topo de nossa lista.
O que é Gaby Cooking 9. Cascas de batata carregadas com Nacho
Esqueça as batatas fritas de tortilha; nós somos tudo sobre as batatas. Esta receita pede minis, mas qualquer resto de batata assada vai funcionar.
Spoon Fork Bacon 10. Batatas Assadas Duas Vezes para o Café da Manhã
O jantar da noite passada é o café da manhã - como bacon, ovo e queijo sem pão. Engenhoso.
Maldito delicioso 11. Nhoque caseiro
As sobras de batatas assadas nunca pareceram (ou provaram) tão boas. Na verdade, estamos fazendo batatas extras a partir de agora, só para podermos comer massa caseira no dia seguinte.
Foto: Liz Andrew / Styling: Erin McDowell12. Torta de pastor
Em vez de descascar e ferver as batatas para a cobertura, economize tempo usando as sobras de batatas assadas. Basta retirar a polpa das cascas antes de misturar com o queijo de cabra e o creme de leite. (Oh sim, tem * queijo de cabra. *)
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Pitada de yum 13. Creme de queijo com casca de batata e couve
Você nos comeu com queijo e bacon, mas o lindo pesto de couve verde é o que realmente está nos trazendo de volta por segundos. É tudo uma questão de equilíbrio, não?
Droga, Good Veggies 14. Tacos de batata
Corte as sobras de batatas assadas em cubos, frite-as em muito cominho e páprica e voilà, você está no meio do caminho para os tacos. Tudo o que resta é fazer o crema de chipotle caseiro (que começa com maionese comprada em loja, mas shhh )
Gaste com moedas de um centavo 15. Batatas fritas fáceis
Para sua informação, seus cubos de batata provavelmente não serão tão limpos quanto começar com russets crus, mas eles terão um gosto tão bom. Além disso, as batatas fritas caseiras devem ser rústicas.
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